测定某食物中的能量 实验装置的改进,东风学校 卢素珍,一.实验在教材中的地位与作用,本实验是2012人教版七年级生物第四单元第二章第一节食物中的营养物质中的一个探究实验，通过学习能使学生加深对科学探究一般过程的认识，提高探究能力。而且能为学习第二章人体的营养后面的内容打下基础。,原型的不足 ： 1.原实验不防风，燃烧物易熄灭；热量易随气流散失，造成实验误差大; 2.锥形瓶不能直接加热；食物隔着石棉网燃烧，严重影响水对热量的吸收； 3.水银温度计易损坏，安全性不高，读数不够精准。 4.燃烧物的掉落有损实验台。,二.实验原型,三.创新思路,针对原实验装置的不足进行改进，以降低能量的损失，减少实验误差，让实验结果更接近理论数值。,四.创新装置设计图,2.控流罩 隔热、聚能、控流、通风。,1.蚊香盘起承接、清洁作用； 盘中小钉起支撑、固定作用。,4.橡皮塞保温及固定温度计。,五.创新点,5.电子温度计耐热、安全、精确、可恒温、方便读数。,3.试管可直接加热，增强水的吸热效果。,六.实验原理： 根据水的吸热特点，每1ml水每升高1需要吸收4.2焦的能量，由此来推算被燃烧的食物中含有多少能量。,七.操作过程：,1.称重 2.注水 3.测始温 4.点燃 5.上罩 6.观察 7.测末温 8.计算结果 9.分析结果,实验结果：根据各小组提出的问题和作出的假设，以及实施的计划，设计实验结果记录的形式，并记录实验结果。,说明：1ml水每升高1需要吸收4.2焦的能量,理论值：花生每克含能量12470焦,八、实验效果及自我评价 优点：改进后的实验与原实验比： 1.散热少，能更好的减少实验误差，实验结果更接近真实情况； 2.材料易找； 3.操作方便； 4.实验效果更明显； 5.操作更安全、更清洁。,谢谢指导,