第一课时,第二节 消化和吸收,为什么吃了青菜不会变绿巨人，吃了鸡翅不会长翅膀？,食物在消化道内被分解的过程叫做消化。,消化示意图,1描述人体消化系统的组成。 2概述食物的消化过程。 3尝试探究馒头在口腔中的变化。,食物的消化是靠消化系统来完成的，消化系统包括消化道和消化腺两部分。,人体消化系统,消化腺：能够分泌消化液帮助食物消化的腺体。,除胆汁外，各种消化液里都含有消化酶，对食物进行化学性消化。,探究馒头在口腔中的变化,将馒头块放在口中咀嚼，细细品尝，会感到馒头越嚼越甜。这是为什么呢？,是什么原因使淀粉变成了有甜味的糖？,A.是牙齿的咀嚼和舌的搅拌。 B.唾液的作用,探究：馒头变甜是否与牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液都有关系呢？如果是这样，它们各起什么作用？馒头为什么会变甜呢？,探究：馒头在口腔中的变化,提供的仪器及试剂： 试管、烧杯、碘液、量筒、温度计、酒精灯、三脚架 石棉网、面粉,实验提示： 淀粉遇碘会变蓝，口腔中的唾液会将淀粉分解成麦芽糖。,馒头碎屑+充分搅拌,2ml唾液,2ml唾液,2ml水,1.第一步：分别向号试管中加入等量的唾液或水,馒头碎屑+充分搅拌,馒头块+不搅拌,5-10分钟,2.第二步：37温水水浴加热,37水浴？,37接近人体体温，适于酶活性的发挥。,碘液,3.第三步：滴加碘液,4.实验现象：,不变蓝,变蓝,部分变蓝,唾液,馒头,唾液淀粉酶促进淀粉分解成麦芽糖,水不能促进淀粉的水解,馒头中的淀粉没有充分分解,+,+,+,5.实验结论：,馒头变甜与唾液的分泌，以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系。,淀粉,麦芽糖（有甜味）,唾液淀粉酶,口腔,食物在人体内的消化,在口腔中，食物中的淀粉只有一小部分被分解为麦芽糖，还未变成可吸收的葡萄糖。蛋白质和脂肪则没有分解。,那么，食物在人体内是如何被消化的呢？,以一颗西瓜子为例，从进入人体口腔到排出体外是怎样被消化的呢？,部分蛋白质初步消化,蛋白质,氨基酸,淀 粉,葡萄糖,脂 肪,脂肪酸、甘油,部分淀粉初步消化,2.食物的消化 食物消化的场所,在小肠被彻底消化,甘油+脂肪酸,唾液淀粉酶,口腔,肠液、胰液,小肠,胃蛋白酶,胃,肠液、胰液,小肠,胆汁,小肠,肠液、胰液,小肠,（2）营养物质被消化的过程及终产物：,糖类,麦芽糖,葡萄糖,蛋白质,初步消化,氨基酸,脂肪,脂肪微粒,食物的消化过程,食物,人体内的消化,消化：食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程。,消化系统：消化道和消化腺,食物的消化,水、无机盐、维生素不需要消化,蛋白质,氨基酸,淀 粉,葡萄糖,脂 肪,脂肪酸、甘油,1.细嚼馒头有甜味，那是因为（ ） A.部分淀粉在唾液淀粉酶的作用下转变成麦芽糖 B.淀粉有甜味 C.淀粉在唾液淀粉酶的作用下转变成葡萄糖 D.牙齿的咀嚼,A,2.口腔内的唾液里含有的消化酶是（ ） A.淀粉酶 B.蛋白酶 C.麦芽糖酶 D.各种消化酶 3.淀粉开始被消化的部位是（ ） A.口腔 B.胃 C.小肠 D.大肠,A,A,口腔中的唾液可以将淀粉分解成麦芽糖，馒头越嚼越甜就是这个道理。,