第二章人体的营养 第二节消化和吸收（中考复习课）骑龙九年制学校：历云良教师寄语：获得 营养是生命的保障!课前准备：红笔、教材。【复习目标】：1、掌握本节知识的基本内容、重点、难点。2、了解并掌握本节内容在中考命题中的地位、题型和考法，以及命题趋势。【自主复习】（同学们，请大家于课前仔细复习课本P1831内容，争取独立完成下列习题，上课时小组内成员互查纠错，看哪个组完成又快又准确，发现问题的小组派代表提出，其他小组帮忙解决问题，如果都不能解决的向老师。深窥自己的心，而后发觉一切的奇迹在你自己。）1、人体所需的营养物质有 糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素。2、食物的消化：在消化道内将食物分解成为可以吸收的成分的过程。物理性消化：牙齿的 咀嚼、舌的 搅拌和胃、肠的蠕动，将食物磨碎、搅拌，并与消化液混合。化学性消化：通过各种消化酶 的作用，使食物中各种成分分解为可以吸收的营养物质3、消化系统由消化道和消化腺组成。消化道由上到下依次是：（1）口腔牙齿的咀嚼磨碎食物，舌的搅拌使食物和唾液混合（2）咽和食道食物的通道，没有消化作用。（3）胃通过蠕动，使食物和胃液混合，并初步消化蛋白质。（4）小肠消化和吸收的主要场所（小肠的起始部位为十二指肠）（5）大肠使食物残渣推向肛门（大肠的起始部位为盲肠）（6）肛门消化腺（1）唾液腺分泌唾液， 唾液淀粉酶能初步消化淀粉（把淀粉消化成 麦芽糖）（2）胃腺分泌胃液，能初步消化蛋白质。 （3）肠腺分泌肠液，能消化糖类、脂肪 和蛋白质 。 （4）胰腺分泌胰液 ，能消化糖类、脂肪 和蛋白质 。 （5）肝脏分泌胆汁，不含消化酶，能乳化 脂肪。注意：唾液腺、胰腺、肝脏位于消化道外，胰腺和肝脏分泌的消化液注入到十二指肠后与食物接触。胃腺和肠腺位于消化道内。 肝脏是最大的消化腺。4、食物的消化蛋白质：消化始于胃，最终在小肠被消化成氨基酸。 糖类： 消化始于口腔，最终在小肠被消化成葡萄糖。 脂肪： 消化始于小肠，最终在小肠被消化成脂肪酸和甘油。 5、吸收小肠是吸收营养物质的主要器官，决定这个功能的结构特点是：1）成人小肠一般有5-6米，是消化道中最长的一段；2）小肠内有许多环形皱襞，皱襞上有许多绒毛状突起 小肠绒毛，大大增加了小肠的吸收面积。被吸收后，随即由内壁毛细血管吸收葡萄糖和氨基酸等营养物质运往全身。6、不能直接被人体吸收的营养物质有糖类、脂肪、蛋白质、多肽、麦芽糖。 可以直接被人体吸收的营养物质有水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、脂肪酸和甘油。7、淀粉遇碘变蓝，唾液淀粉酶把淀粉转化为麦芽糖，麦芽糖遇碘不变蓝。馒头的变甜与牙的咀嚼、 舌的搅拌和 唾液的分泌有关系，淀粉在口腔中的变化，该实验是对照试验，找准对照组和实验组，明确变量是唾液等。温度必须在37。【合作探究】（小组群学。同学们，请大家于课前反复阅读自贡市历年中考试题集锦，可以在上课前完成下列习题，并思考：本节内容在中考命题中的地位、题型和考法，以及命题趋势。课堂内认真讨论、相互补充，得出结论，每小组派一名同学展示，最后由老师补充、总结。人们在一起可以做出单独一个人所不能做出的事业;智慧+双手+力量结合在一 起，几乎是万能的。）自贡市历年中考试题集锦注：07、08、09年总分20分，10年及以后总分100分选择题部分（2010）31. 下面关于人体消化食物、吸收营养物质的叙述中，错误的是（B）A. 人体内消化食物和吸收营养物质的主要器官是小肠B. 食物中的所有营养物质都必须经过消化后才能被人体吸收C. 消化主要是通过消化液中多种消化酶的作用而进行D. 胆汁中虽然没有消化酶，但对食物的消化也能起作用（2010）49. 用你所学的生物学知识来判断，下列说法错误的是（C）A. 绿色植物的光合作用能够制造有机物，呼吸作用能够分解有机物B. 人的听觉和视觉是在人大脑的不同区域产生的C. 唾液淀粉酶能够分解淀粉，并将淀粉转变成葡萄糖D. 生物性状的遗传实质上是亲代通过生殖过程把基因传递给了子代（2011）6下列关于唾液淀粉酶的叙述中，错误的是（A）A能将淀粉转变成葡萄糖B属于人体内的消化酶C能将淀粉转变成麦芽糖D存在于唾液腺分泌的唾液中（2012）37下列各组营养物质中，都能够被人体吸收的是（B）A葡萄糖、蛋白质和水 B葡萄糖、氨基酸和维生素C氨基酸、淀粉和无机盐 D无机盐、维生素和脂肪 （2013）7、人体消化系统的组成是（B）、消化腺和消化酶、消化道和消化腺 、消化腺和消化液、消化道和消化酶（2013）16、人体的内分泌腺构成了内分泌系统，下列不属于内分泌腺的是（B） A、肾上腺 B、唾液腺 C、卵巢 D、胸腺(2014)7食物中的大分子有机物必须分解后才能吸收，下面相关表述中错误的是（B）A淀粉最终分解为麦芽糖 B淀粉最终分解为葡萄糖C蛋白质最终分解为氨基酸 D脂肪最终分解为甘油和脂肪酸(2015)8关于食物消化的叙述，错误的是（A）A唾液腺分泌唾液，唾液中的酶能够初步消化脂肪B胃腺分泌胃液，胃液中含有盐酸和蛋白酶，可初步消化蛋白质C胰腺分泌胰液，胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶D肠腺分泌肠液，肠液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶(2015)19下列各种腺体中，不属于内分泌腺的是（C）A垂体 B胸腺 C肠腺 D胰岛(2015)30用你所学的生物学知识来判断，下列说法正确的是（B）A生物体的每条染色体上有多个DNA分子，每个DNA分子上有多个基因B自然界有共生现象，地衣是真菌与藻类共生在一起而形成的C人类食物中的各种营养成分必须经过消化后，才能够被人体吸收D自然条件下，绿色植物白天进行光合作用，夜间进行呼吸作用解答题和试验题部分：（2008）6、右图是人体消化系统组成的示意图，请根据图回答下列问题：（1）图中所示，消化道内外均有能分泌消化液的消化腺，食物在消化道中通过消化液中消化酶的作用最终被分解成能被人体吸收的营养物质，如 氨基酸（只填一种）。图中7表示肝脏，它分泌的消化液与其他消化液不同是不含消化酶 。（2）图中5表示小肠，小肠壁上有丰富的血管，按血液流动的方向，进入小肠壁的血液与从小肠壁流出的血液相比，氧气的含量高，营养物质的含量低 。 （3）图中8能够分泌消化液，其中的消化酶可以把淀粉转化成 麦芽糖 。 （4）食物残渣从6处排出，有同学说这就是排泄，说说你的看法 不对，食物残渣排出体外是排遗。（2009）7请回答下列与实验探究有关的问题：（1）在探究“馒头在口腔中的变化”时，将等量的馒头碎屑放入I、II号试管中，I号内注入2毫升唾液并进行充分的搅拌，II号内注入2毫升清水进行充分的搅拌，经过一系列正确处理后，再向两支试管各滴加2滴碘液。摇匀，观察，结果两支试管中变蓝的是I号，另一支不变蓝的原因是：淀粉在唾液淀粉酶的作用下，转变成了麦芽糖，麦芽糖遇碘不变蓝。（2011）32（10分）请回答下列有关实验和探究的问题：（2）在探究“馒头在口腔中的变化”时，教材上有以下提示：A淀粉是馒头的主要成分淀粉没有甜味，分解后形成的麦芽糖有甜味B淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不会变蓝C牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的混合都是在口腔中进行，口腔的温度大约是37请根据所学知识及以上提示回答： 在口腔中较长时间的咀嚼馒头能感觉到甜味，说明馒头中的淀粉分解成了麦芽糖。最适合唾液淀粉酶发挥作用的温度为37。馒头的变甜是否与牙齿的咀嚼、舌的搅拌有关？是（是或否）有同学说：“淀粉在口腔内最终被分解成葡萄糖，并被口腔吸收”这句话中的两个明显错误是1、淀粉在口腔内只能被分解成麦芽糖2、口腔不具备吸收功能。（2012）61（20分）图7是人体消化系统组成的示意图，请根据图回答下列问题。 (1)人体内消化和吸收的主要器官是5 小肠，营养物质如蛋白质在这里最终被分解成 氨基酸。(2)图中7表示肝脏，它分泌的消化液与其他消化液不同是 不含消化酶。(3)图中8能分泌消化液， 其中的唾液淀粉酶可以把淀粉转变成麦芽糖。(4)图中3表示胃，胃壁上有丰富的血管，按血液流动的方向，进入胃壁的血液与从胃壁流出血液相比，从胃壁流出的血液中氧气的含量减少（增加或减少），营养物质的含量增加（增加或减少）。 (2013). 下面是人体血液循环中某个部位的结构示意图，请根据图回答下列问题。（6分）2 果图中B表示肾脏，A与C相比，含尿素较多的是 A ，含二氧化碳较多的是 C 。如果血管C、A分别连通右心房和左心室，则图中B所示结构是 组织细胞周围的毛细血管。如果图中B表示右心房和右心室，则连接B的血管C应称为是肺动脉，其管内流动的血液是静脉血。3 果图中B表示小肠绒毛的毛细血管，则C处的葡萄糖等营养物质比A处多，其主要原因是 血液流经小肠时吸收了小肠中的葡萄糖。 (2014)35请回答下列有关实验和探究的问题。（2）探究“馒头在口腔中的变化”时，某同学的方案如下表，请根据表内信息回答：试管实验材料唾液清水处理方法1号馒头碎屑2毫升0毫升充分搅拌后放入37的温水中10分钟2号馒头碎屑0毫升2毫升充分搅拌后放入37的温水中10分钟3号馒头块2毫升0毫升不搅拌，直接放入37的温水中10分钟 要检测三支试管中馒头成分的变化，将试管从温水中取出后需各加入2滴碘液，摇匀，观察试管中液体 颜色的变化。经过以上处理后，预测三支试管中不变蓝的是1试管，说明该试管内馒头碎屑中所含的淀粉被分解为麦芽糖。在实验过程中，事先准备的温水不够用，某同学提出直接用自来水（20）代替温水，遭到同学们的反对，原因是温度低将影响唾液淀粉酶发挥作用。