育才学校七年级_班第_组 实验组长：_ 实验合作者：_ _指导老师： 李盼盼 实验名称：探究馒头在口腔中的变化实验目的：1、运用实验法探究馒头在口腔中的变化。2、能够根据实验现象说明发生在口腔内的消化作用。材料用具：新鲜馒头、刀片、37度左右热水、试管、碘液、烧杯、培养皿、玻璃棒、清水等。 实验原理：淀粉遇碘变蓝色、麦芽糖遇碘不变蓝色。实验原则：_ _变量原则。实验步骤：1、检查材料用具是否完好、齐全。2、过程与方法：（1）提出问题：_。（2）做出假设：_。（3）制定并实施计划：（4）按实验设计进行实验。3、实验现象与实验结论：试管实验材料唾液清水处理方法实验现象实验结论馒头碎屑2毫升0毫升充分搅拌后放入37温水中（5-10分钟 ）馒头变甜与牙齿的咀嚼、_ _以及 _ _的分泌都有关系。馒头碎屑0毫升2毫升充分搅拌后放入37温水中（5-10分钟 ）馒头小块2毫升0毫升不搅拌，直接放入37温水（5-10分钟 ）（5）交流与讨论：1 牙齿、舌和唾液的作用，有什么区别和联系？2 口腔中有什么物质使淀粉的性质发生了变化？4、整理还原：实验完毕，清洁桌面，清点实验材料并摆放整齐。教师评价实验过程优 良 中 差实验结果优 良 中 差实验日期：20_年_月_日