绪 论1、名词：养分、营养、营养学、饲料、动物营养学。2、试述动物营养学的研究目标和任务。3、简述动物营养学的地位与发展趋势。4、动物营养在提高动物生产效率中有何地位和作用？第一章 动物与饲料1.名词：CP、CA、EE、CF、ADF、NDF。2.饲料概略养分分析对饲料养分如何分类，各种养分如何测定或计算？3.简述养分一般的营养生理功能。4.试比较动植物体组成成分的异同？5.论述概略养分分析体系的优缺点。6. 经测定饲喂态玉米含水8%，CP9.6%、EE3.6%、CF1.3%、CA1.1%、Ca0.03%、P0.29%，问饲喂态时NFE含量？绝干状态时CP、Ca？7. 生产猪全价饲料时，每吨配合饲料加入了600g FeSO47H2O、200gMnSO4H2O、700gZnSO47H2O、700gCuSO45H2O，问此饲料中分别添加了多少ppm的Fe、Cu、Mn、Zn？(纯度85)第二章 动物对饲料的消化与利用1. 名词：消化，吸收，消化率。2. 比较单胃，反刍动物消化方式的异同3. 瘤胃消化饲料的基础及其优缺点4. 蛋鸡每天采食120g饲料，含CP18%，Ca3.5%,每天随粪排出cp4.32g，Ca1.95g，内源cp1.5g Ca0.9g 问cp,Ca的ADg 和Tdg各是多少？5.影响消化率的因素有哪些？如何提高动物对养分的消化率？第三章 水的营养1.简述水的基本营养生理功能。 2. 为什么说动物缺水比缺乏其他营养素更危险？ 3. 试述影响动物需水量的因素及其对生产的指导意义。4.动物体水的来源和去路分别有哪些方式？第四章 蛋白质的营养1.名词：EAA、NEAA、LAA、RDP、UDP、IP。1.2. 简述蛋白质的营养生理功能。3. 解释氨基酸之间的拮抗、平衡、转化及中毒关系。生长猪、禽的必需氨基酸包括哪几种？4. 列出猪和家禽常见的EAA名称，常见拮抗氨基酸对、转化氨基酸对。5. 阐述单胃动物、反刍动物对蛋白质的消化、吸收过程。6. 试述保护反刍动物饲粮蛋白质的前提、目的及常用保护方法。7. 评定单胃动物蛋白质及氨基酸生物学效价的方法名称及计算？8. 讨论氨基酸平衡理论在配置单胃动物日粮时的应用。9. 设某动物每天食入N100g排出FN和UN分别30g和50，计算该动物对日粮CP的表观消化率、饲料蛋白质的BV值？动物体N或蛋白质的平衡情况如何？10.西农萨能奶山羊羔羊在120天的哺乳期内，体重有3.23kg增加到21.23kg，在此期间采食CP8564g，每增重1kg沉积蛋白质146g，计算该日粮的NPU和PER？11论述反刍动物利用NPN的原理及合理利用NPN的措施。第五章 碳水化合物营养1. （CH2O）n的分类2Van Soest CF分析方案3（CH2O）n的营养生理作用4比较反刍动物与单胃动物对（CH2O）n消化，吸收的异同5非淀粉多糖的概念及NSP的抗营养机理第六章 脂类的营养1.简述脂类的营养生理功能2.简述EFA的概念、种类及其功能3.反刍，单胃动物对脂类的消化吸收有何异同？5. 脂类氧化，酸败的概念。6. 油脂在动物饲粮中添加应用如何？第七章 矿物质营养1.名词：必需矿物元素、微量矿物元素、常量矿物元素。2.钙、磷、K、Na、Cl、铁、硒、铜等常见元素的营养生理功能。3.常见常量和微量矿物元素的典型缺乏症及其机理。4.试述钙、磷的主要营养作用及其影响因素5.日粮电解质平衡对生产有何意义？第八章 维生素营养1.维生素的概念、分类及其特点。2.各种维生素缺乏的典型症状及其机理。3.维生素的营养生理功能。4.简述维生素A、E、B1、B2的营养生理功能。5.论述集约化饲养条件下动物容易发生维生素缺乏的原因。6.影响维生素需要量的因素有哪些？第九章 能量与动物营养1.图示能量在动物体内的转化过程。2.GE、DE、ME、NE、HI的概念。3. 简述提高饲料能量利用率的原理与措施。4.简述动物所需能量的作用及来源。第十章 动物营养研究方法1. 简述消化试验、代谢试验的设计、试验步骤。2. 比较全收粪法、指示剂法进行消化试验时各自的优缺点。3. 试述Sibbald快速代谢能测定方法。4. C、N平衡法测定能量代谢的原理？5. 何为尼龙袋法？有何优缺点？第十一章 动物的采食量1. 名词：日粮、饲粮。2. 影响动物采食量的因素有哪些？3. 生产中如何保证动物采食量？第十二章 营养与环境1. 环境对动物利用饲料养分有何影响？2. 论述动物生产对环境的影响及保护环境的营养措施。第十三章 营养需要与饲养标准1. 营养需要量及饲养标准的概念。2. 生产中如何正确运用饲养标准指导实践？3. 饲养标准中数值的表达方式有哪些？第十四章第十九章 各种生产情况下的营养需要1. 名词：维持、基础代谢、饥饿代谢、随意运动、内源尿氮、代谢粪氮、生长、肥育、妊娠合成代谢、乳脂校正乳、固形物校正乳、NND。2. 研究动物维持的营养需要对生产有何指导意义？3. 简述判断动物是否处于空腹状态的方法。4. 如何表示动物维持状态时的能量和蛋白质需要？5. 影响动物维持、生长、产蛋、泌乳营养需要的因素各有哪些？6. 简述动物的生长规律及影响生长的因素.7. 营养因素对动物繁殖性能有何影响？8. 营养因素对蛋的形成有何影响？9. 影响乳成分的因素有哪些？10.简述影响产蛋鸡钙需要量的因素。11.简述影响产蛋鸡能量需要量的因素。12.营养对产毛有何影响？