,生产与运作管理 Production & Operations Management,主讲: 刘英姿 博士 副教授,研究方向: 生产与运作管理、组织行为学,027-87556459(0), 87541205(h) Email: yzliu07,生产与运作管理的基本概念 生产系统运行管理的基本理论与方法（计划、组织与控制） 现代生产管理思想与方法（CIMS、MRPII/ERP、JIT、OPT、LP、 AM 、BPR),课程内容,第一讲 生产管理的基本概念,一、生产的概念 二、生产管理 三、生产的分类 四、生产过程的组织,第二讲 需求预测,一、预测的概念 二、预测方法 三、预测的监控,Demand Forecasting,第三讲 年度生产计划,一、计划管理 二、生产能力 三、MTS企业年度生产计划的制定 四、MTO企业年度生产计划的制定,Aggregate Planning,第四讲 库存分析与控制,一、库存的基本概念 二、库存分析与控制 三、单周期库存模型 四、多周期库存模型,一、MRPII的产生与发展 二、MRPII的基本处理逻辑 三、MRPII的基本特征 四、ERP的基本思想与功能 五、ERP系统的应用理念 六、ERP系统实施方法论,第五讲 MRP/MRPII/ERP）,第六讲 生产作业计划与排序,一、基本概念 二、最长流程时间 三、n/2/F/Fmax问题的算法 四、n/m/P/ Fmax问题的启发式算法 五、单件车间排序问题,第七讲 工程项目计划与进度控制,一、工程项目管理的目标、内容 二、网络图 三、网络时间参数的计算 四、工程项目按期完成的概率分析 五、网络计划的优化,第八讲 准时生产制JIT,一、无库存生产方式的实质 二、准时生产制（JIT：Just-In-Time） 三、组织无库存生产的条件 四、MRPII与JIT的结合,第九讲 现代生产管理理论与方法,一、最优生产技术OPT 二、精细生产LP 三、敏捷制造AM 四、企业流程重构BPR 五、供应链管理SCM,一 书籍,陈荣秋、马士华，生产与运作管理，高等教育出版社 刘英姿，客户、客户价值与客户关系管理-服务运作的基础与导向，华中科技大学出版社 威廉 J. 史蒂文森，生产与运作管理（第6版），机械工业出版社，2000年 R. J. 蔡斯，生产与运作管理，机械工业出版社.,一 书籍,James A. Fitzsimmons and Mona J. Fizsimmons. SERVICE MANAGEMENT: OPERATIONS, STRATEGY AND INFORMATION TECHONOLOGY. New York: McGraw-Hill.1998 James A. Fitzsimmons. SERVICE OPERATIONS MANAGEMENT. New York: McGraw-Hill. 1982 William J.Stevenson, Production Operation Management ,McGraw-Hill Richard B. Chase Nicholas J. Aquilano, Production & Operation Management- A Life Cycle Approach,二 杂志,1 英 International Journal of Operation &Production Management ,714C0090 2 美 Production and Inventory Management Journal ,APICS 3 中 计算机集成制造， 4 中 工业工程与管理 5 中 管理工程学报,三 网站,1 www:/AMTeam.org 2 www:/APICS.org 3 www:/,第一讲 生产管理的基本概念,一、生产的概念 二、生产管理 三、生产的分类 四、生产过程的组织,生产的概念,生产概念的扩展 生产在一个社会组织中的地位 生产系统,生产的概念,1. 生产概念的扩展 过去：将原材料转化为有形产品的过程称为生产（Production）。 现在：生产的概念扩大到非制造领域，把提供服务的过程也称为生产（Operation）。,狭义：生产产品，产品的制造 广义：是与生产产品或提供优质服务直接关联的一组活动，产品制造和服务 定义：是社会组织将其输入转化为输出的过程。,生产的概念,生产 制造 Production 服务 Operation 生产的概念的扩展 投入转换产出,生产的概念,生产的概念,服务业的兴起 前工业社会：农业经济-农业、采掘业 工业社会：工业经济-制造业 后工业社会：服务经济-服务业,生产的概念,1956年，美国白领人数超过蓝领 服务业就业人数越来越多 1900，1950，1996，2000 40%， 55%，80%，88% 服务业在国内生产产值（GDP)的比重越来越高,生产的概念,我国各个产业对GDP的贡献： 1978年 2000年 第一产业：29% 第一产业：15.9% 第二产业：47.8% 第二产业：50.9% 第三产业：23.2% 第三产业：33.2%,生产的概念,这里，输入是由输出决定的， 转化是在生产系统中实现的。,一般地讲，生产是指一个组织将对它的输入转化为输出的过程,生产的概念,典型的社会组织的输入、转化和输出,生产的概念,2. 生产在一个社会组织中的地位 生产是人类从事的最基本的活动 社会财富是制造出来的 生产是社会组织的三大基本职能之一：生产、理财、营销,生产的概念,三大基本职能(Basic Functions) 生产：输入转化为输出的过程。 物质产品的生产（ goods-oriented， tangible products） 服务性产品的生产（service-oriented, intangible products） 是一切社会组织最基本的活动,生产的概念,三大基本职能(Basic Functions) 理财（finance） ：为社会组织筹措资金并合理地运用资金的过程。 融资 投资 资金的合理运用,生产的概念,三大基本职能(Basic Functions) 营销 (Marketing) ：发现与发掘顾客需求的过程。 发掘需求 定价 商业促销,生产的概念,三大基本职能(Basic Functions) 一个社会组织还有其它职能 ： 会计(Accounting) 采购(Purchasing) 公共关系(Public Relations) 维修(Maintenance) 人力资源管理(Personnel) 研究与开发(Research & Development),战略管理,R&D,生产管理,营销 管理,物流,信息,资金,财务管理,信息管理,物资管理,人力资源,生产的概念,生产的概念,三大基本职能(Basic Functions) 三项基本职能是相互依存的 因而，生产管理是企业最基本也是最重要的管理工作,生产的概念,3. 生产系统（Production System） 生产系统是由人和机器构成的，能将一定输入转化为特定输出的有机整体。从内容上讲，它由产品的制造工艺、生产系统的组织形式和生产系统的计划与控制三个基本单元构成。,生产的概念,1）产品制造工艺(工艺流程) 改变加工对象的形状、尺寸、状态及材料的化学性能，使之具有使用价值的产品加工顺序过程。它是根据产品结构设计，由粗到细，分层次制定加工的工艺阶段和工序。,生产的概念,工艺流程划分成工艺阶段： 毛坯零件部件产品 工艺阶段划分成工序： 毛坯铸、锻、下料、焊接 机加工车、钻、铣、铇、磨 工序再细分为工位,生产的概念,2）生产系统的组织形式 生产系统的组织是在生产过程中对设备、物流、人员进行综合配置，以实现生产过程的连续性、比例性、平行性和节奏性。 通常按生产设备的布置形式划分，有：产品（对象）布置原则、工艺布置原则或介于二者之间的成组布置原则。,生产的概念,2）生产系统的组织形式 不同的组织形式构成了不同的生产方式，如福特生产方式、丰田生产方式。 先进的生产组织应使工厂与车间的平面布置合理，物流方案最优化，以缩短生产周期。,生产的概念,3）生产系统的计划与控制 生产预测； 制定计划； 安排产品品种、数量和出产日期； 组织各部门的相互协调等。,生产管理,生产管理概念 生产管理的内容 生产管理的目标 生产管理的发展历史 发展趋势,生产管理,1、生产管理概念 生产管理是对生产系统设计、运行与维护过程的管理。 运行管理是对生产活动的计划、组织与控制。 它基本上属于微观经济管理的范畴。,生产管理,2.生产管理的内容 生产系统的设计： 产品和服务设计 厂址选择 生产流程选择 生产能力规划 劳动组织设计 岗位与工作设计 工厂布置和设备与设施布置,生产管理,生产系统运行的管理：计划、组织、控制 生产计划 物料需求计划 生产作业计划 质量控制 库存管理 项目管理 设备维护,生产管理,计划：解决生产什么、生产多少、何时出产？ 需求预测 确定品种与产量 设置交货期 编制生产运作计划 人员班次安排 统计生产进展情况等,生产管理,组织：如何合理组织生产要素，充分利用资源？ 生产要素包括： 劳动者：工人、技术员、管理人员等； 劳动资料：设施、机器、工具、能源等； 劳动对象：原材料、半成品、产品等； 信息：技术资料、图纸、各类数据、信息等 不同的组合构成不同的生产方式,生产管理,控制：如何保证按计划完成任务？ 接受订货控制； 投料控制； 生产进度控制； 库存控制； 成本控制等。,生产管理,3. 生产管理的目标 高效、低耗、灵活、准时地生产合格产品和（或）提供满意服务。 即是提升企业的竞争要素 时间(Time) 质量(Quality) 成本(Cost) 服务(Service) 柔性(Flexibility),生产管理,高效：指能够迅速地满足用户的需求 低耗：低成本 灵活：快速适应市场变化，生产不同的品种和新品种（高柔性） 准时：在用户需要的时间，按用户需要的数量，提供所需的合格产品和服务。 合格产品和满意服务：指质量。,生产管理,4. 生产管理的发展历史 1776s 劳动分工(Division of labor) Adam Smith 1910s 科学管理(Scientific Management) F . W. Taylor 工作研究(Industrial Psychology) Frank and Lillian Gilbreth 甘特图： Henry Gantt 装配流水线(Moving Assembly Line) H . Fordand 经济批量模型(Economic Lot Size) F.W. Harris,生产管理,4. 生产管理的发展历史 1930s 质量控制(Quality Control) Walter Shewhart, H.F Dodge 人际关系学(Hawthorne Study) Elton Mayo 1940s 运筹学(Operations Research) Operations research Group and George B. Dantzig,生产管理,4. 生产管理的发展历史 1950-60s 运筹学(Operations Research)的进一步发展 生产管理领域的形成(OMs Emergence as a Field) 1970s 计算机在企业中的应用: IBM, Joseph Orlicky and Oliver Wight 服务质量与生产率(Service Quality and Productivity) McDonads Restaurants,生产管理,4. 生产管理的发展历史 1990s 全面质量管理(Total Quality Ma