省级精品课程建设项目湖湘旅游文化课程项目年度建设情况报告书湖南省教育厅：根据省教育厅关于湖南省职业教育“十一五”省级重点建设项目2007、2008年度入围项目年度检查的通知，现将我院湖湘旅游文化课程项目一年来的建设情况报告如下：一、本项目年度建设规划概述湖湘旅游文化课程是我院旅游英语专业及相关专业方向开设的一门主干课程，我校有7个专业开设此门课程，每年有数百名学生学习这门课程的有关知识，2007年确定为学校重点建设课程之一，2008年8月确定为省职教“十一五”精品课程建设项目。本课程以湖南省旅游强省、文化强省政策为依据，按照旅游行业对旅游服务与管理人才的要求，参照国家职业资格标准和国家旅游局导游人员从业标准，采用校企合作的人才培养模式，以提高学生的职业技术能力和职业素养为中心进行建设。在建设中，坚持以学生为本的教育理念，改革课程结构和教学内容，制定突出职业能力培养的课程标准，规范课程教学。通过三年努力，形成以岗位导向为课程目标，以职业标准为课程内容，以岗位能力模块为课程结构，以职业能力为课程核心，以“双师”教师为课程主导的课程教学体系，使本课程成为名副其实的省级精品课程，为湖南乃至全国同类院校本课程的改革和发展，充分发挥示范作用。本课程第一年的建设项目和目标如下：1、课程团队建设完善团队结构。增加具有研究生学历的教师比重。加强“双师”素质教师的培养，优化课程团队的双师结构，在形成一支熟悉行业企业最新动态，把握行业发展方向的师资队伍方向取得明显进展。2、课程内容与课程结构建设完善课程内容。按照旅游行业对旅游服务与管理人才的要求，参照国家职业资格标准和国家旅游局导游人员从业标准，重组教学内容，确保教学内容与企业实际应用内容相一致，紧跟时代步伐，及时反映湖湘旅游文化的最新发展成果。同时，充分反映职业道德要求贯彻旅游行业职业道德“三意识”即政治意识、敬业意识、服务意识教育。2完善课程模块结构。参照国家职业资格标准和导游人员从业标准，结合校企合作的人才培养模式，以提高学生的职业技术能力和职业素养为中心，坚持以学生为本的教育理念，将岗位所需的能力、素质与湖湘旅游文化知识结合，以旅游景点为案例引导，重组相关的学习内容，形成模块化的理论实践一体的课程内容结构体系。3完善实践教学体系。从湖南各地旅游景点单项训练出发，达标后集成到课程模块能力综合层面，最终实现对湖湘旅游基本知识和文化渊源的整体把握。实训课程占课程总学时的40%。3、课程教学方法与手段建设。改进课程教学方法。在已有教学方法的基础上，明确各种教学方法的教学范式、教学特点、实施过程和适宜人数与教学效果；更多的采用现场教学、讲练合一教学、案例教学和多角互动教学；更多的借助于现代教育技术，积极探索多媒体教学、同步演练教学、比赛和演讲等形式下教学方法、教学手段与教学内容的互相促进，初步形成涵盖理论教学、课程实习、综合训练、职业技能强化培训、社会实践、课外科技活动一体化的多维课程教学系统。2在现代教育技术应用方面：在教学中更多的采用现代教育技术，教师能灵活运用网络技术、网络资源、自制课件开展旅游文化课程的教学活动。学院建立精品课程网页，包括教案、教学课件、教学案例、在线练习等内容。4、课程资源建设修订出版课程教材在已有校本教材的基础上与现场专家何智能老师继续修订、完善湖湘旅游文化校本教材，编写教学指导用书、实验实习指导用书以及学生学习指导书，争取于2009年公开出版湖湘旅游文化教材。完善资源库在建设一个集教师授课纸质教案、电子教案和教学辅导网络资源于一体的教学资源库方面取得明显进展。该教学资源库包括课程目标、课程标准、教学内容、实验实习实训教学指导和学习评价方案等要素。建设课程网站，对现有本课程网站进行完善优化，该课程理论教学资料全部上网，实践教学资料部分上网。加强实习、实训条件建设为配合该课程学习，学院将加大对多媒体实训室的投入，添置一批技术含量高的教学设备，使学生在实训过程中能结合图片、多媒体课件、模型对相关景点进行讲解，模仿真实的职业环境。为方便学生自主学习，课程组制定相应的规章制度，保证实验实训开出率为100%；设备价值达标率为80%以上；设备完好率在90%以上。二、本项目年度建设进展情况及效果1课程团队建设调整了团队成员，增加了蒋寄红副教授为团队成员，并担任本项目负责人。具有研究生学历的教师由4人增加到5人。目前本课程有一支9人的教学团队，具体如下表：姓名性别出生年月学历职称研究方向在教学中承担的工作备注蒋寄红男196410研究生副教授古代文学课程负责人主讲教师双师姜明军男1966.12博士教授旅游管理兼职主讲教师双师唐永芳女1976.6硕士副教授旅游企业管理兼职主讲教师双师王璐女1982.3在读硕士讲师旅游管理专职教师双师吴晔女1982.9硕士助教旅游美学专职教师双师张义君男1973.3硕士讲师汉语言文学专职教师黄旭男1963.7硕士教授工商管理指导教师双师卓佰泉男19506本科副教授政治教育指导教师何智能男1975.9博士副教授旅游社会学现场专家(张家界旅游局副局长)双师加强了对中青年教师培养。学院实施了青年教师导师制，实施“以老带新”、“以高带低”，促进年轻教师的快速成长；建立了激励机制，鼓励教师深造；多种形式全方位培训中青年教师，取得了良好的效果。王璐老师是我院重点培养的青年教师，今年她参加长沙市举行的ISAS课程比赛，取得优异成绩。一年来，课程组青年教师多次参加省旅游协会教学研究分会研究活动，还先后多次派老师下企业培训锻炼。教师专业水平有所提高，科研成果丰富。课程团队教师为人师表，教书育人，教学与科研并重，以高尚的品德引导学生，以渊博的知识教育学生，以深厚的学术造诣影响学生，形成了鲜明的教学特色。课程组成员积极申报各级科研课题，开展教学科研工作，发表多篇有专业影响的学术论文。主持或参加省（部）级以上科研项目2项，主持或参加院内课题2项；获省级教学成果一等奖2项。课题组成员全部参加科研工作，参加比例达到100%。2、教学内容建设更新了课程内容。在课程负责人及主讲教师的带领下，紧跟时代形势及专业发展，及时吸收专业前沿知识，进行了内容更新。（1）重视概论课的引导，使学生对湖湘旅游文化有初步认识，明确湖湘旅游文化的学习目的，掌握学习方法。（2）更新充实教学内容，增加了“湖湘饮食文化”的内容。（3）正确处理课程内容的基础性和先进性、经典与现代的关系。（4）在课堂讲授内容的安排上，强调“基础”，突出综合应用基础理论解决实际问题的思路与方法。完善了课程内容结构。一年来，课程组在多年实践的基础上依据涉外旅游接待文化中涉及的内容来编排课程内容，紧密联系实践。为保证课程建设规划落到实处，课程组多次开会，制订了实施方案及年度实施计划，扎实推进课程建设，突出动手操作能力的培养，增加了实验课时的比重，课程内容结构更加合理。加强了实践教学认真落实实践教学的各环节，制订内容具体、详实的实习大纲，根据教学计划统一安排实习，学生实习结束后写出反映实习情况的报告。一年来，课程组老师先后带领学生前往湘西凤凰、张家界、韶山、省博物馆等地实训，注重学生发现问题、分析问题和解决问题的能力的培养,实践课达到了专业课总课时的50%。实验实训开出率为100%；设备价值达标率为85%；设备完好率在90%以上。3、课程教学方法与教学研究改进了教学方法教学环节和方法的改革是启发学生学习的积极性、主动性，提高学生学习兴趣的重要因素，是加强学生对基本概念、基本理论、基本方法的理解与掌握，提高教学效果的重要条件。一年来在课堂教学这一环节进行了积极探索和改革,采用了灵活多样的教学方式。主要有：模拟实践教学方法：为了充分体现课程特点，我们在教学过程中采用了模拟教学方法，即创设一定情景，使用一定的文化景点和文化旅游现象，让学生模拟实践活动，不仅调动了学生的学习积极性，激发了学习兴趣，而且锻炼了学生的实际操作能力、语言表达能力、心理素质及人际交往能力。角色互换教学方法：针对“教师”的讲授，组织大家进行讨论，鼓励同学们发言，评价学生发言的优缺点，同时注意对讨论进行引导；既活跃了课堂气氛，又使学生明确需要掌握的难点、重点，完成既定的教学任务。开放交流式教学方法：与企业联系，建立实习基地，让学生到企业参与部分工作，让学生从社会的“课堂”中学习，又到社会的实践中应用。加强了教学研究制订了教研活动制度，定期召开教学研究会议。每学期进行不少于10次的教研活动，积极探讨教学改革的新思路、新观念、新举措。教学研究取得了较好的成果：唐永芳副教授的基于湖湘旅游文化课程建设在湖南旅游产业人才培养的研究2009年6月荣获湖南省教育教学改革发展优秀成果一等奖；高职院校旅游管理专业实践性教学的思考2009年6月荣获湖南省职业教育与成人教育优秀论文评比二等奖。四、教学资源建设完善了教学文件一年来根据行业、企业实践发展的需要，和我院学生特点、师资水平、毕业生就业等实际情况，对本课程教学大纲和教学计划进行修订。课程组对每位教师的授课进度计划进行审议，要求其根据大纲及时进行修订和完善，保证符合教学大纲要求、满足教学需要。授课结束后认真进行授课总结，总结本门课程教学过程中的经验和不足，提出改进设想和措施。出版了专用教材经课程组教师认真研究、增删多次、反复修订编写的湖湘旅游文化，已于2009年9月由国防科技大学出版社公开出版，作为本课程的专用教材。丰富了网络资源建立了专题网页平台，开发了湖湘旅游文化课程网页，课程教学的基本资料都已上网并建有湖湘旅游文化交流群，用于习题解答、辅导答疑等活动。此外，正在对网站进行功能扩充，以实现作业的教师网上发布和学生网上提交。优化了教学手段学院购置了一些本课程配套使用的高质量的音像资料，如“世界遗产在中国”、“中国旅游地理”等光盘、录像；同时，鼓励利用计算机网络资源和多媒体教学手段，课程组主要采用开发和应用多媒体教学课件的方法，利用信息、图、文、声等的交互作用，调动学生的各种感官，帮助教师有效地进行知识传授。教师根据自己的教学经验、特点与需要，选择电子素材，制作电子教案。本课程已有80%的内容使用多媒体教学。增添了基本实验设备学院先后投资8万元，建设了湖湘旅游文化实训室，能够基本满足教学需要，设备、仪器状态完好，使用率较高。主要实验设备仪器有：打印机、服务器、微机（学生机）、交换机3COM、服务器机柜、UPS电源、微机（模拟室学生用）、手提电脑（教师用）、照相机、摄像机、音响等。编写了实验讲义和指导书课程组以培养学生能力为核心，初步编写了实习指导书及实验讲义，可保证实验需要。通过一年的努力，本项目建设取得了明显的效果。一是教学质量明显提高。70%以上的教师讲课有深度，有启发性，能密切联系实际，授课形式多样，有利于激发学生学习兴趣，有利于学生创新能力和实践能力的培养。课程组老师的教学多次受到督导专家组的好评和学生的赞扬。二是学生学习兴趣大大提高。学生普遍反映，该课程内容丰富，历史感和时代感都很强，教学采用“教、学、做”合一的方法，学起来晓有兴味。一年来，本课程的专业理论课按照教考分离的原则进行考试，学生成绩呈正态分布；专业技能课进行动手能力的测试，学生技能意识增强，技能水平有明显提高。三是后续课程评价良好。通过对后续课程导游基础、导游实务、现场导游、