一、单选题（共 10 道试题，共 40 分。） V 1. 西方常以茶会作为招待宾客的一种形式，茶会通常在（）左右开始。A. 下午2时B. 下午3时C. 下午4时D. 下午5时，2. 美国心理学家梅拉比安曾经提出过，人类全部的信息表达中，_占据55%的比例。A. 语言B. 声音C. 表情D. 体态语3. 斟茶时茶杯里的茶水的量最好控制在（）。A. 1/3满B. 1/2满C. 7分满D. 满杯4. 接站礼仪中，国际航班应提前（）小时。A. 小时B. 小时C. 半小时D. 15分钟5. 有关游览过程中“住”的礼仪，以下说法错误的是（）。A. 当出入宾馆时，碰到保安、门卫打量或盘问自己的情况时，要进行合作B. 搭乘有人服务的电梯时，要是自己所处的位置靠近按钮，可以自己操控C. 需要用餐服务时，可以打电话给餐厅D. 不可让来访的客人留宿6. 在接待国际友人时，有关接待人员的着装的说法错误的是（）。A. 接见乌拉圭人应避免穿青色衣服B. 接待泰国人最好不要穿红色的衣服C. 接待比利时人可以穿红色的衣服D. 接待伊朗人可以穿蓝色的衣服7. 女性是否应该剔除因内分泌失调而导致的过于浓密的汗毛（）。A. 应该剔除B. 不应该剔除C. 随个人喜好而定8. 西餐中便餐的菜序，正确的是（）。A. 开胃菜、汤、主菜、甜品、咖啡B. 开胃菜、汤、甜品、主菜、咖啡C. 开胃菜、汤、主菜、咖啡、甜品D. 汤、开胃菜、主菜、甜品、咖啡9. 饮用啤酒的最佳温度是摄氏（）。A. 5度B. 7度C. 10度D. 15度10. 有关拜访礼仪的说法以下正确的是（）。A. 在下雨天拜访客人最好把伞放在办公室的门外B. 在会客室等人的时候可以借看无关资料或纸上图画来打发等待时间C. 如果提前到达拜访地点，可以四处观览一下环境设施 二、多选题（共 15 道试题，共 60 分。） V 1. 上级对下级的礼仪说法正确的是（）。A. 尊重下级人格B. 听取下级意见C. 宽待下级D. 知人善任BCD2. 按照配料区分，咖啡的种类一般包括（）。A. 黑咖啡B. 白咖啡C. 爱尔兰咖啡D. 土耳其咖啡BCD3. 蹲的适用情况有（）。A. 整理工作环境B. 给予客人帮助C. 提供必要的服务D. 自己照顾自己E. 捡拾地面物品BCDE4. 正式发言人的礼仪是（）。A. 衣冠整齐B. 步态自然C. 口齿清晰，讲究逻辑，简明扼要D. 书面发言时，要时常抬头扫视一下会场，不能低头读稿BCD5. 客人来店前准备服务礼貌礼仪，包括（）。A. 客房服务人员提前进入工作状态B. 掌握客情C. 整理房间D. 检查客房设备、用品，调节好客房的空气和温度E. 准备好香巾和茶水BCDE6. 与多人握手时要遵守的原则有（）。A. 先尊后卑B. 先长后幼C. 先女后男D. 掌心向下BC7. OK手势在下列()国家是表示不好的意思的。A. 美国B. 法国C. 希腊D. 巴西CD8. 游览时对导游员的礼仪（）。A. 对导游要多尊重B. 不要随意打断导游员的讲话C. 不要随意辞别D. 不要故意刁难BCD9. 使用文明用语的原则有（）。A. 称呼得当B. 照顾习惯C. 主次有别D. 严防犯忌BCD10. 保持面部表情的主要原则有（）。A. 表现谦恭B. 表现真诚C. 表现适时D. 表现友好BCD11. 下级对上级的礼仪说法正确的是（）。A. 以礼相敬B. 完成上级布置的任务C. 维护上级威信D. 不得越位BCD12. 奉茶的顺序一般是（）。A. 先主宾，后次宾B. 先女士，后男士C. 先次宾，后主宾D. 先男士，后女士B13. 正装包括（）。A. 校服B. 酒店员工的服装C. 西装D. 礼服E. 中山装DE14. 确认对方单位与姓名，询问来电事项，按5W1H的原则记录，5W1H包括（）。A. WHOB. WHEREC. WHATD. WHYE. WHENF. HOWG. BCDEF15. 以下有关游览过程中“娱”的礼仪的说法，其中正确的是（）。A. 健身房的服务人员在对顾客进行详细的器具使用方法教授之后就不必一直跟在顾客周围了，以免影响顾客B. 桑拿浴室服务人员要密切注意客人的动静，每隔几分钟就要从门的玻璃窗口望一望，看看客人浴疗是否适宜C. 非泳客不能在游泳池附近休息D. 在打保龄球时，可以使用别人选定的保龄球C 一、单选题（共 10 道试题，共 40 分。） V 1. 斟茶时茶杯里的茶水的量最好控制在（）。A. 1/3满B. 1/2满C. 7分满D. 满杯2. 以下有关接待访客礼仪的说法正确的是（）。A. 在接待临时访客时，若本人无时间接待，可告知访客离去B. 具体要按照访客的要求行事C. 具体要按照受访者的意愿行事D. 即便访客访问的是本人，也不应该将访客带到会议室会谈3. 以下有关西餐中刀叉的使用方法叙述错误的是（）。A. 左手叉右手刀B. 左手刀右手叉C. 西餐讲究吃一道菜用一副刀叉D. 吃黄油用的餐刀一般没有与之匹配的餐叉4. 穿旗袍时，分叉一般开到（）。A. 膝盖以下B. 膝盖以上一二寸左右C. 膝盖以上三四寸左右D. 大腿跟部5. 在男女同行时，以下说法错误的是（）。A. 并肩时男左女右B. 正常情况男前女后C. 上楼时男士在后D. 下楼时男士在后6. 日本的国花是（）。A. 月季B. 牡丹C. 樱花D. 芍药7. 在乘坐公共汽车时，如果有人占座，我们应该（）。A. 找其他的座位或站着B. 拿开他的占座物品直接坐下即可，不用理会他C. 需要指责一下他的这种不好的行为D. 拿开他的占座物品坐下即可，但不要横加指责8. 美国心理学家梅拉比安曾经提出过，人类全部的信息表达中，_占据55%的比例。A. 语言B. 声音C. 表情D. 体态语9. 双向沟通主张以()作为交往双方交往的前提。A. 相互认可B. 相互赞美C. 相互理解10. 亲和效应理论的出发点是基于（）。A. 约定俗成B. 心理定势理论C. 人们的经验 二、多选题（共 15 道试题，共 60 分。） V 1. 在具体操作礼仪时，人们所应进行的心理调整主要涉及三点，分别是_。A. 接受他人B. 迎合他人C. 换位思考D. 和而不同CD2. 安排文艺演出的原则是（）。A. 考虑来宾来访的性质B. 尊重来宾的风俗习惯C. 照顾来宾的特殊爱好D. 宣传自己的传统文化E. 符合自己的实际能力BCDE3. 在服务业中，应避免的头发不洁的情况有（）。A. 不注意清洁B. 不认真梳理C. 不定期修剪D. 染色BC4. 定势维持的条件为（）。A. 一定的言语条件B. 良好的决策系统C. 规范良好的价值取向D. 良好的自然环境BC5. 以下有关简历礼仪的说法错误的是（）。A. 简历忌夸夸其谈B. 为了提高被录用的可能性，可以将自己所有的经历都写上C. 手下简历一定要字迹漂亮，拿出自己的好书法D. 简历可以做得稀奇一点以吸引注意力CD6. 称呼的顺序一般是（）。A. 先强调男士后强调女士B. 先强调女士后强调男士C. 先强调地位高的，后强调地位低的D. 先强调全体后强调个人E. 先强调个人后强调全体CE7. 白金法则的要点有二，分别是_。A. 摆正自己的位置B. 端正自己态度C. 适当降低自己的身份D. 重视沟通B8. 手势运用的基本原则（）。A. 使用规范式的手势B. 注意区域性的差异C. 牢记手势宜少忌多D. 表达时尽可能使用更多的手势BC9. 国内的合影座次礼仪（）。A. 居中为上B. 居左为上C. 居前为上D. 居右为上BC10. 清理鼻部“黑头”时应注意（）。A. 平时对此处要认真进行清清洗B. 用专门的“鼻贴”进行处理C. 切忌乱挤乱抠D. 避免造成局部感BCD11. 对地方特产进行取舍可遵循的方法()。A. 选择地方特色商品B. 以小型轻便为首选C. 切忌贪便宜D. 相信自己的判断BCD12. 从内容上讲，构成礼仪的基本要素是_。A. 礼仪的主体B. 礼仪的客体C. 礼仪的媒体D. 礼仪的环境BCD13. 倾听的意义为（）。A. 更好地了解人和事B. 增长自己的知识C. 改善工作关系，提高工作效率D. 融洽人际关系BCD14. 国花的基本礼仪有（）。A. 应该知晓交往国的国花B. 尊重交往国国花C. 爱护本国国花BC15. 举办舞会的时间应该在（）。A. 晚上7点到9点B. 8点到10点C. 9点到11点D. 10点到12点B 一、单选题（共 10 道试题，共 40 分。） V 1. 以下有关葡萄酒的说法正确的是（）。A. 葡萄酒可以兑可乐或雪碧饮用B. 喝红葡萄酒时要握住杯身C. 喝白葡萄酒时要握住杯身D. 葡萄酒可以做佐餐酒，但最好不要单独饮用2. 客房整理服务礼仪，以下说法错误的是（）。A. 整理房间时，如果客人还在房内，要询问客人现在是否能够整理房间B. 在清理房间时，如果客人从外面回来，服务人员要礼貌请客人出示房间钥匙或房卡，确定这是该客人的房间，询问客人是否稍后再整理，如可继续整理，要尽快C. 客房服务员在整理房间时，发现房内有大量现金，服务员可将现金转交领班。3. 心理定势一般是（）。A. 理性的B. 非理性的C. 中立的4. 用餐时间不可无限制，一般正式宴会的用餐时间为（）。A. 半小时，一到一个半小时B. 一个半小时到两小时C. 两小时以上5. 人们对彼此的第一印象一般要（）。A. 30秒左右B. 60秒左右C. 90秒左右6. 暗示暂时离开时，这时要将餐巾放在（）。