近年来，餐厨废弃物所引发的各类食品安全问题受到社会各界广泛关注。做好餐厨废弃物处理工作不仅有利于改善生活环境，保障人民健康，还能充分利用可再生资源，实现可持续发展。为加快我市餐厨废弃物资源化利用和无害化处理进程，前段时间，市环卫处组织相关人员对餐厨废弃物现状进行了调查摸底，并在学习借鉴先进城市成功经验做法的基础上，结合实际，就进一步推进餐厨废弃物管理工作提出意见和建议如下：一、推进餐厨废弃物资源化利用和无害化处理工作的重要性和必要性餐厨废弃物是城市日常生活中产生的最为普遍的废弃物，属于城市生活垃圾，主要来源于餐饮服务业、家庭和企事业单位食堂等。具有含水率高，油脂、盐份含量高，易腐烂发臭，不利于普通垃圾车运输等特点。这类垃圾若不经分类专项处理，会对环境造成极大的危害。任意排放倒入下水道易造成凝结堵塞，并发酵产生大量甲烷气体，增加了城市污水管网爆裂的危险性，加重污水处理厂的处理负担。混杂在普通生活垃圾中，会大量增加垃圾渗滤液，使垃圾热值降低，促进二恶英的生成。同时，餐厨废弃物成为“泔水猪” 、“地沟油”的主要原料，经非法渠道回流到餐桌，严重危害公众健康。因此，做好餐厨废弃物处理是一个新的课题，也是一项迫切的任务。餐厨废弃物资源化利用和无害化处理是发展循环经济、维护城市环境、保障市民身体健康的必由之路。有利于从源头上根治“地沟油”重返餐桌的问题，保护人民生命健康安全；有利于环境保护；有利于垃圾再生利用实现无害化、资源化，推进节能减排，发展循环经济。近年来，昆明、杭州、宁波、上海、苏州、济南、青岛等城市都先后开展了餐厨废弃物资源化利用和无害化处理工作，通过对餐厨废弃物产生、收运、处置、监管等各个环节的全过程管理，实现城市餐厨废弃物规范化管理、资源化利用和无害化处理，对于保障食品安全和人民身体健康、保护城市生态环境、提升城市整体形象等方面发挥了重要作用，社会效益和环境效益十分显著，取得了比较好的成效。随着城市建设的快速发展和城市化进程的加快，餐厨废弃物不断增加，已成为城市主要液固废物污染源。据统计，全国仅每个地级市就有各类酒店、餐馆、餐饮服务网点以及单位食堂近 6000 家，餐厨废弃物日可收集约 100 吨，年收集餐厨废弃物约 3.7 万吨。目前餐厨废弃物主要由餐饮行业和居民自行处理。存在的一些问题主要集中在三方面：一是部分餐饮业主环境意识不强，废弃物随意倾倒的现象时有发生，污染环境；二是非法收运现象仍然存在，部分养殖户和餐饮业主为了经济利益私下交易；三是收运、处理作业方式和效率有待提高，当前我市的餐饮废弃物作为普通城市生活垃圾进行处理，缺少专门的收运和处理渠道。二、加快推进餐厨废弃物资源化利用和无害化处理工作的意见和建议从对先进城市开展餐厨废弃物处理工作的调查情况看，对餐厨废弃物进行规范化管理、资源化处理，是从源头上杜绝 “地沟油” 、 “泔水猪 ”，化害为利，变废为宝的唯一途径。进一步加强餐厨废弃物管理，并要求各地、各有关部门充分调动一切积极因素，抓住关键环节，确保餐厨废弃物资源化利用和无害化处理工作有序推进。去年以来，国务院、省政府相继出台了关于进一步加强城市生活垃圾处理工作的文件，就餐厨废弃物处理工作提出了明确要求。要坚持“政府引导、统一管理、集中收运、定点处置、社会参与、市场化运作”的原则，积极推进餐厨废弃物资源化利用和无害化处理。秦皇岛东阳科技有限公司坐落于海边城市秦皇岛开发区科技大厦，是一家产学研相结合的高科技型集团企业，公司多年来在多个科研领域有过投资。如高铁、高速公路建设，生活垃圾处理再利用，石油化工，新能源等领域的技术研究和工程应用；并且迅速实现新技术的产业化。倡导绿色环保，积极参与国家环境保护宣传，为企业、国家乃至世界实现低能耗低水耗低污染的可持续经济发展导航。秦皇岛东阳科技东阳餐厨垃圾处理制肥机秦皇岛东阳科技生产的“东阳餐厨垃圾处理制肥机”具有垃圾破碎，脱盐，脱油，有机质垃圾制肥等功能，目前国内同类产品虽然也可以制肥，但是还不能有效解决制肥过程中“泔水油、盐分离”的问题，我公司科研人员经过不懈的努力，攻克了这两个难题，为2015 年中央政府的采购招标增加了亮点。我们公司的*核心生物技术*达到了 24 小时连续发酵成肥。农村垃圾就地资源化处理设备（农村垃圾处理设备）通过对农村垃圾中塑料和厨余有机质垃圾的自动分选，把厨余有机质垃圾破碎、脱水、脱油、去杂、加温搅拌，利用开阳特种生物菌生化发酵，24 小时高效，快速将餐厨垃圾分解成有机肥。本产品对学校、医院、企业、政府机关、部队等集体进食场所，以及宾馆饭店、餐馆等接待场所，娱乐场所，旅游景区等饮食垃圾处理困难区等产生的厨余残渣，人类可食用的全部剩余食品，进行环保处理，使厨余发酵分解，变为无毒、无臭、无害之粉状有机肥，种菜树花草均可，不仅可以保持厨房环境卫生、节省大量人力、物力，并且能够一次性完全处理，杜绝了厨余的危害。在生活垃圾处理领域的投资研究取得成功。引进美国和日本的环保理念和技术研发，生产了生活垃圾分类机，餐厨垃圾生化制肥机，低温磁化分解垃圾 0 排放处理机，餐厨垃圾全自动制肥机，餐厨垃圾全自动制饲料设备，填补了餐厨垃圾再利用领域的空白。大型全自动生活垃圾处理生产线。解决了城市生活垃圾，小区，部队，学校，机关企事业单位，美丽农村，养殖厂等困扰了多年的垃圾处理问题，基本上从源头上达到了垃圾治理的减量化，资源化，无害化。东阳科技对餐厨垃圾进行资源化处理是目前国际上对餐厨垃圾处理方式的发展方向，这种方法以循环经济的模式走出了餐厨垃圾处理领域的可持续发展之路。餐厨垃圾的资源化处理方式有效地克服了传统的填埋、焚烧、堆肥、饲料化等方法带来的种种弊端与健康安全隐患，最大程度地达到了对餐厨垃圾的资源化利用。餐厨垃圾处理设备在湖南省两型社会项目中得到推广，参加了“中央政府” ，国家“住建部 餐厨垃圾处理项目的投标，并且在浙江省美丽新农村建设中成功推广到 300 多个新村，已经稳健运行。大型生活垃圾处理生产线在辽宁，河北，河南，江苏，广西，青海等多个省市地区也都有了应用案例：每天处理 0.5 吨的垃圾处理器的机型是 DY-500，最大的生活垃圾处理量是1000KG 每天。一次处理所需要的时间是 24 小时，外观尺寸是 L3070*W1920*H1600（MM ） ，机器的重量是 1500KG，额定电压是 380V，额定功率是 20KW，使用环境温度是-1040，材质内槽是 304 不锈钢板，外壳是冷板。本技术设备的特性和优势：1.高温发酵处理技术：高温处理可将餐厨废弃物中的大肠杆菌、蛔虫卵等有害菌予以全部杀灭；2.设备的加热部分根据客户条件，有适合于不同条件下的各种加热方式，可以利用锅炉的烟气余热加热，也可以利用多余的蒸汽加热，还可以利用开水加热，有利于企业的节能减排。设备的耗电量与目前国内外同类产品相比，降低了 50以上，大大降低了运转费用；3.油、水不须与固体废弃物分离，杜绝了泔脚油回用，泔脚水向下水道排放，污染环境和危害人们身体健康的源头；避免了二次污染，在整个处理过程中，废水、废气、废物、异味、噪音排放等各项指标均符合国家环保检测标准；设备占地面积小，设备紧凑，小型的可以直接放置在厨房角落、洗碗间角落、大型的可以放置在饭店的垃圾收集间。运转过程全自动化，管理方便， 4.操作简单，维修方便；单次处理时间短，最短可控制在 5h 内。环保效益、社会效益分析：环保效益：保证了厨房、食堂等餐饮场所无餐厨垃圾对环境的污染，大大降低了清扫人工和清扫用水的消耗，节约了巨大的水费开支；由于就地处理了餐厨垃圾，可以免交餐厨垃圾收运费、处理费；若使用锅炉烟气余热或多余蒸汽或多余开水进行加热处理，可节约能源；对于环卫部门不仅节约了运输车辆的购置费和车辆的运转费用，而且，大大节约了人工费和管理费用。社会效益：消除了餐厨垃圾产生单位对周边环境的污染，尤其在居住环境区域对生活环境的影响；消除了餐厨垃圾在收运过程中产生跑、冒、滴漏及异味等对环境造成的污染，尤其在夏天臭味对人们生活带来的影响；杜绝了用餐厨垃圾喂猪、喂禽畜的源头，杜绝了用泔脚喂的“垃圾猪、垃圾禽畜” 流落到人们的餐桌上，同时，杜绝了泔脚油的回用，保障了人们吃的卫生、绿色，有益于人们的身体健康；优化了环卫部门对餐厨垃圾的管理，提高了人们的环境保护意识。垃圾*o* 排放低温磁化处理机秦皇岛东阳科技公司借鉴日本焚烧分解技术，利用等离子切割原理以及低温磁化分解原理研制成功垃圾“0”排放处理机。填补了国内诸多不可回收垃圾源头上治理，垃圾减量化处理的空白，减量化达到 1/200。陈腐垃圾分选制肥设备陈腐垃圾，也叫矿物垃圾，陈腐垃圾这里指填埋场埋入或堆放多年的城市生活垃圾（原生垃圾中不含或含量小于 10% 粉煤灰） 。 陈腐垃圾处理设备是把陈腐垃圾自动分选分类处理的自动化机器。我国现有几十座卫生和准卫生城市生活垃圾填埋场和一般堆场 , 已填入或堆放垃圾几千万吨。当中的一些垃圾经 8-10 年的降解后，基本上达到了稳定化状态，因而被称为陈腐垃圾。在上海市，这种陈腐垃圾至少有 4000 万吨（老港垃圾填埋场 2000 万吨，市区和郊区历年来的堆场、江镇堆场等近 2000 万吨） 。北京、天津、广州等城市所堆存的陈腐垃圾估计也有几千万吨。因此这些陈腐垃圾的资源非常充足，可以认为是取之不绝用之不尽的。秦皇岛开阳环保设备有限公司生产的陈腐垃圾处理设备就是分类分选处理陈腐垃圾的机器。同时陈腐垃圾还含有大量的具有很强生存和降解能力的微生物。在填埋场中，这些微生物可降解诸如纤维素、半纤维素、多糖和木质素等难降解有机物，因此是一种性能非常优越的生物介质，只要条件合适，完全可用来降解废水中的有机物。 陈腐垃圾经过陈腐垃圾处理设备开采，可以得到 50-60% 的有机细料， 10-15% 的可回收利用的物品（塑料、玻璃、金属等） 。有机细料可以用于处理有机废水（包括填埋场渗滤水） ，也可以作为园林绿化的有机肥料，这在上海市当前大规模绿化运动中是很有意义的。可回收物品经适当处理后（清洗等） ，可以出售给有关厂家再生利用，经济与社会效益相当明显。 并且可以做到土地再利用。