乳类食物营养成分表说明：含量/食部：其中食部为每100克食品的可食用部分（不可食用部分包括皮、籽等等）；含量为100克食部（即可食用部分）的营养素含量。举例说明：核桃中的脂肪含量：食品名称 含量(克)/食部(克)核桃 58.8/43解释：1、每100克核桃的中可食用的部分为43克（其余为核桃皮等不可食部分）。2、每100克可食部核桃含脂肪58.8克。（即每232克核桃中含脂肪58.8克）鲜羊乳的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）关于食部 热量(千卡)59硫胺素(毫克).04钙(毫克)82蛋白质(克) 1.5核黄素(毫克).12镁(毫克)0脂肪(克) 3.5烟酸(毫克)2.1铁(毫克).5碳水化合物(克) 5.4维生素C(毫克)0锰(毫克)0膳食纤维(克) 0维生素E(毫克).19锌(毫克).29维生素A(微克)84胆固醇(毫克)31铜(毫克).04胡罗卜素(微克).7钾(毫克)135磷(毫克)98视黄醇当量(微克)88.9钠(毫克)20.6硒(微克)1.75人乳的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）关于食部 热量(千卡)65硫胺素(毫克).01钙(毫克)30蛋白质(克) 1.3核黄素(毫克).05镁(毫克)32脂肪(克) 3.4烟酸(毫克).2铁(毫克).1碳水化合物(克) 7.4维生素C(毫克)5锰(毫克)0膳食纤维(克) 0维生素E(毫克)0锌(毫克).28维生素A(微克)11胆固醇(毫克)11铜(毫克).03胡罗卜素(微克).3钾(毫克)0磷(毫克)13视黄醇当量(微克)87.6钠(毫克)0硒(微克)0全脂加糖奶粉的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）关于食部 热量(千卡)490硫胺素(毫克).42钙(毫克)495蛋白质(克) 22.5核黄素(毫克).26镁(毫克)81脂肪(克) 23.4烟酸(毫克).4铁(毫克).7碳水化合物(克) 47.4维生素C(毫克)0锰(毫克).08膳食纤维(克) 0维生素E(毫克).27锌(毫克)2.3维生素A(微克)183胆固醇(毫克)0铜(毫克).07胡罗卜素(微克)5.5钾(毫克)841磷(毫克)1018视黄醇当量(微克)1.2钠(毫克)450.8硒(微克)7.45牛乳(均值)食品类别：乳类及制品食品重量：100 热量(千卡)54硫胺素(毫克).03钙(毫克)104蛋白质(克) 3核黄素(毫克).14镁(毫克)11脂肪(克) 3.2烟酸(毫克).1铁(毫克).3碳水化合物(克) 3.4维生素C(毫克)1锰(毫克).03膳食纤维(克) 0维生素E(毫克).21锌(毫克).42维生素A(微克)24胆固醇(毫克)15铜(毫克).02胡罗卜素(微克).6钾(毫克)109磷(毫克)73视黄醇当量(微克)89.8钠(毫克)37.2硒(微克)1.94牛乳(美国牛)食品类别：乳类及制品食品重量：100 热量(千卡)59硫胺素(毫克).13钙(毫克)108蛋白质(克) 2.9核黄素(毫克).18镁(毫克)19脂肪(克) 3.2烟酸(毫克)0铁(毫克).1碳水化合物(克) 4.6维生素C(毫克)1锰(毫克).01膳食纤维(克) 0维生素E(毫克)0锌(毫克).33维生素A(微克)9胆固醇(毫克)26铜(毫克).14胡罗卜素(微克).7钾(毫克)127磷(毫克)68视黄醇当量(微克)88.6钠(毫克)40.2硒(微克)2.38牛乳(强化VA，VD)食品类别：乳类及制品食品重量：100 热量(千卡)51硫胺素(毫克).02钙(毫克)140蛋白质(克) 2.7核黄素(毫克).08镁(毫克)14脂肪(克) 2烟酸(毫克).1铁(毫克).2碳水化合物(克) 5.6维生素C(毫克)3锰(毫克).03膳食纤维(克) 0维生素E(毫克)0锌(毫克).38维生素A(微克)66胆固醇(毫克)0铜(毫克).04胡罗卜素(微克).7钾(毫克)130磷(毫克)60视黄醇当量(微克)89钠(毫克)42.6硒(微克)1.36牛乳(西德牛)食品类别：乳类及制品食品重量：100 热量(千卡)60硫胺素(毫克).12钙(毫克)114蛋白质(克) 3.1核黄素(毫克).16镁(毫克)19脂肪(克) 3烟酸(毫克)0铁(毫克).1碳水化合物(克) 5.1维生素C(毫克)0锰(毫克).01膳食纤维(克) 0维生素E(毫克)0锌(毫克).38维生素A(微克)13胆固醇(毫克)32铜(毫克).16胡罗卜素(微克).7钾(毫克)120磷(毫克)87视黄醇当量(微克)88.1钠(毫克)45.8硒(微克)2.5牛乳粉(多维奶粉)食品类别：乳类及制品食品重量：100 热量(千卡)484硫胺素(毫克).28钙(毫克)1797蛋白质(克) 19.9核黄素(毫克)6.68镁(毫克)22脂肪(克) 22.7烟酸(毫克).5铁(毫克)1.4碳水化合物(克) 49.9维生素C(毫克)9锰(毫克).02膳食纤维(克) 0维生素E(毫克).48锌(毫克)3.71维生素A(微克)77胆固醇(毫克)68铜(毫克).11胡罗卜素(微克)4.7钾(毫克)1910磷(毫克)324视黄醇当量(微克)2.8钠(毫克)567.8硒(微克)16.8全脂牛奶粉的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）关于食部 热量(千卡)478硫胺素(毫克).11钙(毫克)676蛋白质(克) 20.1核黄素(毫克).73镁(毫克)79脂肪(克) 21.2烟酸(毫克).9铁(毫克)1.2碳水化合物(克) 51.7维生素C(毫克)4锰(毫克).09膳食纤维(克) 0维生素E(毫克).48锌(毫克)3.14维生素A(微克)141胆固醇(毫克)110铜(毫克).09胡罗卜素(微克)4.7钾(毫克)449磷(毫克)469视黄醇当量(微克)2.3钠(毫克)260.1硒(微克)11.8全脂速溶奶粉的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）关于食部 热量(千卡)466硫胺素(毫克).08钙(毫克)659蛋白质(克) 19.9核黄素(毫克).8镁(毫克)73脂肪(克) 18.9烟酸(毫克).5铁(毫克)2.9碳水化合物(克) 54维生素C(毫克)7锰(毫克).05膳食纤维(克) 0维生素E(毫克)1.29锌(毫克)2.16维生素A(微克)272胆固醇(毫克)71铜(毫克).12胡罗卜素(微克)4.9钾(毫克)541磷(毫克)571视黄醇当量(微克)2.3钠(毫克)247.6硒(微克)7.98全脂羊乳粉的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）关于食部 热量(千卡)498硫胺素(毫克).06钙(毫克)0蛋白质(克) 18.8核黄素(毫克)1.6镁(毫克)0脂肪(克) 25.2烟酸(毫克).9铁(毫克)0碳水化合物(克) 49维生素C(毫克)0锰(毫克)0膳食纤维(克) 0维生素E(毫克).2锌(毫克)0维生素A(微克)0胆固醇(毫克)75铜(毫克)0胡罗卜素(微克)5.6钾(毫克)0磷(毫克)0视黄醇当量(微克)1.4钠(毫克)0硒(微克)0酸奶(均值)食品类别：乳类及制品食品重量：100 热量(千卡)72硫胺素(毫克).03钙(毫克)118蛋白质(克) 2.5核黄素(毫克).15镁(毫克)12脂肪(克) 2.7烟酸(毫克).2铁(毫克).4碳水化合物(克) 9.3维生素C(毫克)1锰(毫克).02膳食纤维(克) 0维生素E(毫克).12锌(毫克).53维生素A(微克)26胆固醇(毫克)15铜(毫克).03胡罗卜素(微克).8钾(毫克)150磷(毫克)85视黄醇当量(微克)84.7钠(毫克)39.8硒(微克)1.71酸奶(高蛋白)食品类别：乳类及制品食品重量：100 热量(千卡)62硫胺素(毫克).07钙(毫克)161蛋白质(克) 3.2核黄素(毫克).08镁(毫克)15脂肪(克) 2.2烟酸(毫克).1铁(毫克)0碳水化合物(克) 7.3维生素C(毫克)0锰(毫克)0膳食纤维(克) 0维生素E(毫克)0锌(毫克).54维生素A(微克)0胆固醇(毫克)0铜(毫克)0胡罗卜素(