选修五第四章生命中的基础有机化学物质章末检测一、单项选择题1、为了提纯下表所列物质(括号内为杂质)，有关除杂试剂和分离方法的选择不正确的是()选项被提纯的物质除杂试剂分离方法A己烷(己烯)溴水分液B淀粉溶液(NaCl)水渗析CCH3CH2OH(CH3COOH)CaO蒸馏D肥皂(甘油)NaCl过滤2、2011年5月21日，温家宝总理访问日本地震灾区，并承诺将支持日本重建工作。灾后重建需要大量的物质，下列有关说法正确的是()A地震后很多地方发生了火灾，棉、麻、丝、毛的燃烧产物都只有CO2和H2OB灾区紧急供电需要用到汽油、柴油，石油经过常压蒸馏可得到汽油、柴油等燃料C灾区缺少食品，食品中的淀粉和纤维素的组成都可用(C6H10O5)n表示，它们互为同分异构体D灾民生活中需要的蛋白质、食用油、蔗糖等都是高分子化合物3、生活离不开化学。下列对生活中各种物质的认识不正确的是()A普通肥皂的主要成分是高级脂肪酸钠盐B“皮革奶粉”含有大量有毒物质，不能食用C沾有血迹的衣物要用热水和加酶洗衣粉浸泡D利用氢化反应将液态植物油转变为固态脂肪的过程发生的是还原反应4、书法离不开文房四宝(笔、墨、纸、砚)，做笔用的狼毫，研墨用的墨条以及宣纸(即白纸)和做砚台用的砚石的主要成分依次是()A多糖、炭黑、蛋白质、无机盐B塑料、煤炭、多糖、无机盐C蛋白质、炭黑、多糖、无机盐D蛋白质、煤炭、多糖、有机玻璃5、下列属于物理变化的是()A麦芽糖和稀硫酸共热B蛋白质溶液中加入饱和NaCl溶液，有固体析出C蛋白质溶液中加入浓NaOH溶液D氨基酸中加入盐酸6、下列作用中，不属于水解反应的是()A吃馒头时，经咀嚼后有甜味B淀粉溶液和稀硫酸共热一段时间后，滴加碘水不显蓝色C不慎将浓硝酸沾到皮肤上会出现黄色斑痕D油脂与氢氧化钠溶液共热可以制得肥皂7、用来证明淀粉部分水解的试剂是()碘水KI溶液银氨溶液FeCl3溶液A B C D8、化学反应经常伴随着颜色变化。下列有关反应的颜色变化正确的是()A苯酚遇三氯化铁溶液变血红色B淀粉溶液遇碘酸钾变蓝色C植物油遇溴水变黄色D氧化铜遇热的乙醇变红色9、下列物质中不属于高分子化合物的是()A蛋白质 B核酸C淀粉 D硬脂酸甘油酯10、下列关于糖类水解产物或水解过程的叙述中正确的是()A所有的糖类都能发生水解反应生成单糖B蔗糖与麦芽糖的水解产物相同C淀粉在人体内直接水解成葡萄糖D在酸的催化作用下，淀粉和纤维素都可以水解成葡萄糖11、“胃动力不够，请吗丁啉帮忙”是一句广告词，吗丁啉是一种常见的胃药，其有效成分的结构简式如下图所示。下列关于该物质的说法中正确的是()A该物质属于芳香烃B该物质的相对分子质量很大，属于高分子化合物C该物质可以发生水解反应和取代反应D该物质是一种蛋白质12、C.J.Pedersen教授由于合成了冠醚而获得诺贝尔奖。这类醚因形似“王冠”故称冠醚。如下列关于冠醚的说法正确的是()A冠醚属于烃类B(2)式与葡萄糖互为同分异构体C冠醚能燃烧生成 CO2和H2OD(1)式和(2)式互为同系物13、有一种相对分子质量为M的多肽，经水解后只得到甘氨酸(H2NCH2COOH)，如果该多肽是链状分子，则一个这种多肽分子含有的肽键数为()A. B.C. D.14、某天然油脂10 g，需1.8 g NaOH才能完全皂化，又知该油脂1 kg进行催化加氢，耗氢12 g才能完全硬化。试推断1 mol 该油脂平均含碳碳双键为()A2 mol B3 molC4 mol D5 mol15、下列各组物质，既不是同系物又不互为同分异构体的是()蔗糖和麦芽糖软脂酸甘油酯和硬脂酸甘油酯淀粉和纤维素油酸甘油酯和乙酸甘油酯A BC D二、非选择题16、(1)科学家发现某药物M能治疗血管疾病，是因为它在人体内能释放出一种“信使分子”D，已知M的相对分子质量为227，由C、H、O、N四种元素组成，C、H、N的质量分数依次为15.86%、2.20%和18.50%，则M的分子式是_。D是双原子分子，相对分子质量为30，则D的分子式为_。(2)油脂A经下列途径可得到M：图中的提示：ROHHONO2RONO2H2O(R代表烃基)反应的化学方程式为_。(3)C是B和乙酸在一定条件下反应生成的化合物，相对分子质量为134，写出C所有可能的结构简式_。(4)若将0.1 mol B与足量的金属钠反应，则需消耗_ g金属钠。17、皂化反应实验的操作步骤如下：(1)在小烧杯中加入约5 g 新鲜的动物脂肪(如牛油)和6 mL 95%的乙醇，微热使脂肪完全溶解；(2)在(1)的混合液中加入6 mL 40%的氢氧化钠溶液，边搅拌边加热，直至反应液变成黄棕色黏稠状；(3)用玻璃棒蘸取反应液，滴入装有热水的试管中，振荡，若无油滴浮在液面上，说明反应液中油脂已完全反应，否则要继续加热使之反应完全；(4)在另一只烧杯中加入60 mL 热的饱和食盐水，把得到的反应液倒入食盐水中，搅拌，观察浮在液面上的固体物质，取出，用滤纸或纱布吸干，挤压成块，并与日常使用的肥皂比较去污能力的大小。根据上面的实验步骤，请回答下列问题：(1)加入乙醇的原因是_。(2)请写出硬脂酸甘油酯发生皂化反应的化学方程式：_。18、有H2NCH2COOHCH2OH(CHOH)4CHO(C6H10O5)n(纤维素)HCOOC2H5苯酚HCHO等物质，其中(用数字序号填空)：(1)难溶于水的是_，易溶于水的是_，常温下微溶于水的是_。(2)能发生银镜反应的是_。(3)能发生酯化反应的是_。(4)能跟氢气发生加成反应的是_，能在一定条件下跟水反应的是_。(5)能跟盐酸反应的是_，能跟氢氧化钠溶液反应的是_。19、已知氨基酸在一定条件下能与亚硝酸(HNO2)反应得到羟基酸。如：H2O，试根据下图所示关系回答下列有关问题。(1)写出A、B的结构简式：A_；B_。(2)写出CD的化学方程式：_。(3)写出CE的化学方程式：_。20、A、B两种有机化合物，分子式都为C9H11O2N。(1)化合物A是天然蛋白质的水解产物，光谱测定显示，分子结构中不存在甲基(CH3)。化合物A的结构简式是_。分子结构中不存在甲基，与A互为同分异构体的硝基化合物的结构简式是_。(2)化合物B是某种分子式为C9H12的芳香烃一硝化后的唯一产物(硝基连在苯环上)。化合物B的结构简式是_。与B互为同分异构体的氨基酸的结构简式为_(氨基在苯环上且苯环上只有两个取代基)。以下是答案一、单项选择题1、A2、B3、C4、C5、B6、C7、A8、D9、D10、D11、C12、C13、A14、C15、B二、非选择题16、(1)C3H5O9N3NO17、(1)溶解油脂，加快皂化反应的速率18、(1)(2)(3)(4)(5)19、20、