食品加工厂项目可行性报告单位：xxx部门：xxx姓名：xxx2015年1月10日目 录第一章 总论 .4第一节 项目建设背景.4第二节 项目建设的有利条件.5第二章 市场分析及销售设想 .5第一节 市场分析.5第二节 目标市场.6第三节 销售设想.6第三章 建设规模与产品方案 .7第一节 建设规模.7第二节 产品方案.7第四章 工艺方案 .7第一节 红肠、火腿生产工艺.7第二节 酱卤制品生产工艺.12第三节 焙烤食品生产工艺.14第五章 设备选型 . 15第六章 原料、燃料及动力供应 . 16第一节 原料.17第二节 燃料及动力供应.17第七章 厂区、厂房设计及建筑方案 . 17第一节 厂址位置与建设条件.17第二节 建筑设计.17第八章 总平面布置与道路运输 . 18第一节 总平面布置.18第二节 道路与运输.18第九章 公共工程 . 18第一节 给排水.18第二节 供电.19第三节 制冷与空调.19第四节 消防.20第十章 环境保护、安全生产及劳动保护 . 20第一节 环境保护.20第二节 安全生产与劳动保护.21第十一章 组织机构及劳动定员 . 22第一节 组织机构.22第二节 劳动定员.23第三节 人员培训.23第十二章 项目实施进度 . 24第一节 进度安排说明.24第二节 项目实施进度.24第十三章 社会效益 . 24第十四章 可行性研究结论 . 25第一节 项目可行性研究结论.25第二节 建议.25第一章 总论第一节 项目建设背景一、项目名称及承办单位概况1、项目名称：蓝海职业学校食品加工实训基地2、项目承办单位：山东蓝海酒店集团3、承办单位地址：4、承办单位联系电话：5、项目法人代表：6、项目建设地址：7、项目建设性质：新建8、 建设内容项目建设包括食品加工间、变配电室、污水处理等设施。9、 项目建设的指导思想项目以营养保健为主，以本地区的种植、养殖业为依托，以国内外市场需求为目标，以高科技为先导，通过开发生产加工营养均衡的肉制品、面点、酱菜等产品，在国内外各大城市建立销售网络，在东营地区建立养殖与加工产业化体系，带动畜牧业和食品加工业的发展。二、项目原则1、该项目可行性研究报告，肉类加工、焙烤食品、酱卤食品系列产品为导向；以有利于促进特色农产品的转化增值，节约资源、保护环境为目的，着力推进农副产品深加工业的发展。2、根据国内市场需求，利用蓝海集团种植、养植基地的资源优势，拟定合理的投资规模，以达到较好的社会经济效益。3、配合蓝海职业教育