探究嫩肉粉的主要成分蔡晓静在自己家里无意中有了一个神奇的发现：将拌了嫩肉粉的肉类放到锅中并加入食醋等调料烧煮时，产生了大量的无色气体。化学兴趣课外小组成员对这种现象颇感兴趣，决定对其进行下列探究，精心设计出下列实验探究。【查阅资料 1】在做菜时经常使用百味香牌嫩肉粉，嫩肉粉又名松肉粉，产品说明书如下图所示，其主要成分碳酸氢钠（NaHCO 3）可破坏肉质纤维结构、促进肉类吸收水分，从而使肉质松软、鲜嫩。 【实验设计 1】兴趣小组同学对产生的气体成分进行了猜测：无色气体中除了醋酸气体之外，还可能含有水蒸气和 CO2 。他们设法收集气体样品并除去醋酸气体后，设计出实验装置图一（下图所示）进行实验探究。将气体依次通过 A、B 两试剂瓶后，发现 A 瓶浓硫酸的质量增加（已知浓硫酸具有吸水性），B 瓶中澄清石灰水有白色浑浊物产生。于是他们发现该气体中一定含有 H2O 和 CO2。 【提出猜想】该兴趣小组对二氧化碳的来源做出了两种猜测：猜想一：产生的二氧化碳可能是由碳酸氢钠受热分解产生；猜想二：二氧化碳可能是由碳酸氢钠和醋酸反应生成的；【实验设计 2】针对以上猜测，小组同学设计两个探究实验的步骤、实验现象和实验结论，以及实验装置。我们共同填写完成表格内容： 实验步骤 实验现象 实验结论实验（如右图）取碳酸氢钠样品少许加入试管 a中，加热到不产生气体为止，并把产生的气体通入 b 试管中的澄清石灰水试管 a 口有小水滴产生；b 中澄清石灰水变浑浊猜想正确实验 取碳酸氢钠样品少许加入试管中，加入醋酸，并把产生的气体通入澄清石灰水澄清石灰水变浑浊； 猜想正确百味香牌嫩肉粉【主要成分】NaHCO3【用途】肉类制品嫩化【用法】应先将其溶于适量的清水，常温下静置 15 分钟（min）【查阅资料 2】该小组同学在百度网页中输入碳酸氢钠的化学性质，可以获知碳酸氢钠受热易分解，产物中有碳酸钠生成。则实验装置图二的试管 a 中碳酸氢钠受热分解的化学方程式为 2NaHCO3 Na2CO3H 2OCO 2,该反应的基本类型为分解反应；试管 b 中反应的化学方程式为 CO2+Ca(OH)2= CaCO3+H 2 O；【实验验证】实验和中持续加热直至两支试管均不再发生变化时，发现试管中仍残留有较多白色固体粉末，请设计出化学方法来验证剩余粉末是碳酸钠。小组同学设计相关的实验操作步骤、现象和结论如下所示；方法一：取少量粉末于试管中，滴加稀盐酸，若有气泡产生，则该白色粉末为碳酸钠（Na 2CO3）。方法二：将白色粉末成分溶解后加入 CaCl2溶液，若有白色沉淀生成，则为碳酸钠（Na 2CO3）。【拓展应用】由上述探究实验说明：嫩肉粉应采用密封阴凉处、常温等保存方法。