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二年级 语文 上册,语文长春版,汉字家园(二),烹饪是通过加热和调制,将加工,切配好的烹饪原料熟制成菜肴的操作过程,其包含两个主要内容:一个是烹,另一个是调。烹就是加热,通过加热的方法将烹饪原料制成菜肴;饪就是调味,通过调制,使菜肴滋味可口,色泽诱人,形态美观。,字词乐园,炒 炸 烙 饼 特 炖 碗 味 煎 煮 烧 蒸 艺 制,字词乐园,cho,组词:炒菜 炒锅,字义: 把东西放在锅里搅拌着弄熟。,炒,我会写,字词乐园,zh,组词:炸鱼 油炸,字义:把食物放在煮沸的油中弄熟。,炸,我会写,字词乐园,ko,组词:烘烤 烤串,字义:把东西放在火的周围使干或使熟。,我会写,烤,字词乐园,sho,组词:烧菜 燃烧,字义:用火或发热的东西使物品受热起变化。,烧,我会写,字义:把东西放在水里,用火把水烧开。,字词乐园,zh,组词:煮饭 煮饼,煮,我会写,字词乐园,jin,组词:煎鱼 煎饼,字义:烹饪方法,把食物放在少量的热油里弄熟。,煎,我会写,课文详解,导入新课,同学们自己做过饭吗?你知道几种烹饪方法?今天我们就来了解几种烹饪方法。,课文详解,油炸糕,课文详解,烙饼,课文详解,烤鸭,课文详解,炖菜,课文详解,煎鱼,课文详解,煮面,课文详解,蒸馒头,课文详解,熏肉,随堂练习,1.写出带下面偏旁的字。 火 :( )( )( ) ( )( )( ),烧,烤,炒,炸,炖,烙,炒( ) 炸( )烧( ) 抄( ) 昨( ) 晓( ),随堂练习,2.辨字组词。,炒菜,烧水,油炸,抄写,春晓,昨天,作业,1默写本课的生字词。 2选择一种烹饪方法,尝试为爸爸妈妈做一道菜。,
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