测定某种食物中的能量PPT课件-

探究测定某种食物中的能量,食物中含有哪些营养物质？,蛋白质、糖类、脂肪、水、无机盐、维生素等,能为人体活动提供能量的食物是什么？,蛋白质、糖类、脂肪,探究问题的方法分哪几步,1.提出问题；,2.作出假设；,3.制定计划、完善计划；,4.实施计划；,5.分析结果，得出结论,提出问题,作出假设：,特别提示：,1.测定食物能量的多少，可以通过测定食物燃烧放出的热能；,2.选用的食物必须是易燃的，例如：花生种子；,制定计划,1.在空易拉罐顶部中央，剪一个锥形瓶口略大的圆孔。圆孔周围以及罐底剪若干空洞； 2.往锥形瓶里注入30ml水，并放入一只温度计（下端浸入水中）；,3.按照左图安装好试验装置，并测定水温；,4.称出一粒干燥的花生种子的重量，放到火焰上燃烧； 5.将刚刚燃烧的花生种子尽快地放到锥形瓶的底部。待这粒花生种子完全燃烧后，测定水温。,完善计划,1.试验装置中必须用易拉罐吗？ 2.怎样尽量减少热量的散失？,讨论：,这个探究实验只做一次，结果可靠吗？应当怎样做？,预习：,29页31页，重点预习探究实验：馒头在口腔中的变化。,