高一化学必修2有机化学辅导讲义一、碳氢化合物一、乙烯（一） 乙烯的制得1. 石蜡油分解实验。现象：生成的气体通入酸性高锰酸钾溶液中（和甲烷对比） ； 生成的气体通入溴的四氯化碳溶液中 ；用排水集气法收集到一试管气体，点燃后现象是 。研究表明，石蜡油分解的产物主要是 和 的混合物。2. 乙醇与浓硫酸共热（170 C）制乙烯写出化学反应方程式： 。（二） 乙烯的物理性质：乙烯是色气味的气体；溶于水；密度较空气轻。（三） 乙烯的结构：分子式 ，电子式 ，结构式 结构简式 空间构型 。的烃叫烯烃。乙烯与乙烷结构的对比：分子式乙烷乙烯结构式CH3CH3CH2CH2键的类别CCCC键角109o28120o键长（1010米）1.541.33键能（KJ/mol）348615小结：乙烯的结构特点(1)乙烯是结构，不能旋转，键角为(2) CC不稳定:CC易断裂而被氧化;CC有一个键不稳定，容易断裂，有一个键较稳定.（四） 乙烯的化学性质1.乙烯的氧化反应a.可燃性：CH4 + O2 现象： b.乙烯可使酸性高锰酸钾溶液褪色。乙烯的CC易被强氧化剂如KMnO4氧化而断裂，产物可能是CO2。现象：紫色褪去,以此反应可以区别乙烯和烷烃 2.乙烯的加成反应CH2CH2BrBr（1，2二溴乙烷）现象： 。反应实质：CC断开一个，2个Br分别直接与2个价键不饱和的C结合。加成反应： 。练习：根据加成反应的特点，完成乙烯与H2、HCl、H2O反应的化学方程式：、。3. 聚合反应：由不饱和的相对分子质量小的化合物分子结合成相对分子质量大的化合物分子的反应，叫做加聚反应 。写出氯乙烯聚合反应方程式：， 丙烯聚合反应方程式：。（五） 用途：石油化学工业最重要的基础原料（乙烯的产量是衡量一个国家石油化工发展水平的重要标志）用于制造合成橡胶、合成树脂(如聚苯乙烯、聚氯乙烯)合成纤维、炸药、乙醇、乙醛、醋酸、环氧乙烷等有机合成产品植物生长调节剂、催熟剂（六）烯烃1、 链烃分子里含有C=C碳碳双键的不饱和烃称为烯烃。 2. 单烯烃的通式：3. 乙烯是最简单的烯烃。 4. 烯烃的化学性质：氧化反应、加成反应、加聚反应二、苯（一）苯的结构1.苯的发现： 2.分子式 ，结构式 ，结构简式 或 。思考：按照苯的结构式，你认为苯可能有哪些成键特点？如何设计实验证明你的猜想？（二）物理性质苯在通常情况下，是 色、带有 气味的 体，毒性 ，溶解性 密度比水 ，熔、沸点比较 。思考：现有酒精、苯、四氯化碳三种无色透明的液体（只有水和试管、滴管等仪器）。如何用最简单的方法鉴别它们？（三）化学性质1.可燃性自己完成化学方程式： 。现象： 。思考：1.与乙烯燃烧的现象对比如何？为什么伴有浓烈的黑烟？2.取代反应a、与溴的反应FeBr3 + BrBr 注意：所选用的溴必须是纯净的液态溴，溴水与苯不能反应（可通过铁和溴反应来生成催化剂）生成的溴苯是无色的液体，密度比水大，但常因为溶解一部分未反应的溴而显黄色。思考：1，2二溴苯（邻二溴苯）是否存在同分异构体？苯和溴发生的不是加成反应，说明了一个什么样的事实？b、与硝酸的反应：思考：你认为应如何操作才能满足5060的加热要求？反应前，在配制混合酸的时候，应在容器中先加浓硫酸还是先加浓硝酸？为什么？3.加成反应：思考：1.苯的加成反应，说明了苯分子中的化学键是一种什么类型的键？2.如何通过事实说明苯分子中的化学键不是单、双键交替排列？试举两例。三、乙烷、乙烯和苯的比较分子式C2H6C2H4C6H6结构简式CH3CH3CH2=CH2结构特点CC可以旋转C=C不能旋转双键中一个键易断裂苯环很稳定介于单、双键之间的独特的键主要化学性质取代、氧化（燃烧）加成、氧化取代、加成、氧化（燃烧）三、乙醇1、物理性质：1、色： 2、态： 3、味： 4、挥发性： 5、水溶性： 6、密度： 2、乙醇的组成和结构分子式： 结构式： 电子式： 结构简式： 官能团： 3、乙醇的化学性质1、乙醇与钠反应：水与钠反应方程式： 乙醇与钠反应方程式： 2、乙醇的氧化反应（1）乙醇燃烧： （2）乙醇的催化氧化：四、乙酸1、物理性质:无色有强烈刺激性气味的液体,易溶于水乙醇等溶剂,沸点：117.9 熔点：16.6 注 当温度低于16.6时无水乙酸易凝结成冰一样的晶体，所以无水乙酸又称为冰醋酸。 2、分子组成与结构化学式：C2H4O2 结构式： 结构简式：CH3COOH 官能团：羧基（COOH）3、化学性质（1）乙酸是一种有机弱酸，具有酸的通性。酸性强弱：H2SO4 CH3COOH H2CO3（2）、酯化反应：酸跟醇作用生成酯和水的反应叫酯化反应。4、乙酸的重要用途：乙酸是一种重要的有机化工原料。可用于生产醋酸纤维、合成纤维、喷漆溶剂、香料、染料、医药以及农药等。同时，乙酸是食醋的重要成分，也可用于杀菌消毒。五|、基本营养物质：糖类、油脂和蛋白质的组成1.根据分析单糖、双糖、多糖在元素组成和分子式上各有什么特点？2.葡萄糖和果糖具有相同的分子式，但却具有不同的性质，试推测原因3、淀粉和纤维素是否互为同分异构体，为什么？1、都含有C、H、O三种元素，H、O个数比为2：12、同分异构体3、不是同分异构体了解营养物质的组成加强基本概念的理解和应用糖类和蛋白质的特征反应淀粉的特征反应：淀粉遇碘单质变蓝蛋白质的特征反应：硝酸可以使蛋白质变黄 （蛋白质的颜色反应）蛋白质的另一特征反应：灼烧时产生烧焦羽毛的气味葡萄糖的特征反应：与新制的氢氧化铜反应产生砖红色沉淀、银镜反应与日常生活相联系，培养学生利用所学知识解决问题的能力提高学生兴趣引入糖类和蛋白质特征反应的学习糖类、油脂、蛋白质的水解反应水解反应糖类C12H22O11+H2O C6H12O6 + C6H12O6蔗糖 葡萄糖 果糖(C6H10O5)n+nH2O nC6H12O6淀粉(或纤维素) 葡萄糖油脂（1） 油脂+水高级脂肪酸+甘油（2） 油脂在碱性条件下水解得到高级脂肪酸盐，是肥皂的主要成分，该反应也称皂化反应（展示学生的作品）蛋白质蛋白质的水解产物是氨基酸了解并落实糖类、油脂、蛋白质的水解反应【思考】有人通过少摄入淀粉类食品实现减肥，你认为这种减肥方法科学吗？【小结】当人体摄入的糖类不足时，人体就会消耗自身的油脂和蛋白质，不仅多余的油脂和蛋白质会被消耗，同时身体有用的蛋白质也会被消耗，在人体消瘦的同时，自身的免疫力也会下降。所以这种减肥方式是不合理的。所以我们要合理膳食，加强运动。【探究实验】凉皮中面筋的营养成分检验体会化学来源于生活又影响着生活小结【小结】以前我们从生物的角度了解三大基本营养物质在人体的作用，今天我们又从化学的角度了解了它们的组成和性质。但我们这节课所学知识是有限的，请大家搜集相关知识写一篇与下面主题有关的小论文。1、 食物与生命健康2、 中学生如何科学膳食激发学生兴趣，使学生利用学科知识拓宽视野，培养自主学习能力三、真题精讲 【2013.全国卷】8香叶醇是合成玫瑰香油的主要原料，其结构如下：下列有关香叶醇的叙述正确的是（ ）A香叶醇的分子式为C10H18O B不能使溴的四氯化碳溶液褪色C不能使酸性高锰酸钾溶液褪色 D能发生加成反应不能发生取代反应【201.全国卷】10、分子式为C5H12O且可与金属钠反应放出氢气的有机化合物有(不考虑立体异构) A5种 B6种 C7种 D8种四、专题精炼1、下列有关说法不正确的是：A由乙烯分子组成和结构推测含一个碳碳双键的单烯烃通式为CnH2nB乙烯的电子式为：C从乙烯与溴发生加成反应生成1，2二溴乙烷可知乙烯分子的碳碳双键中有一个键不稳定，易发生断裂 D乙烯空气中燃烧的现象与甲烷不同的原因是乙烯的含碳量高2由乙烯推测丙烯（CH2=CHCH3）与溴水反应时，对反应产物的叙述正确的ACH2BrCH2CH2Br BCH3CBr2CH3CCH3CH2CHBr2 DCH3CHBrCH2Br3、1866年凯库勒提出了苯的单、双键交替的正六边形平面结构，解释了苯的部分性质，但还有一些问题尚未解决，它不能解释下列事实有A苯不能使溴水褪色 B苯能与H2发生加成反应C溴苯没有同分异构体 D邻二溴苯只有一种4