金锄头农业技术库榨菜高产栽培技术榨菜高产栽培技术 1、选用良种。加工榨菜的可选用青腰子、三层楼、鹅公包、枇杷叶等品种；如果不加工，除上述品种外，还可选用三转子、羊角菜等。2、培育壮苗。苗床地应选择土层深厚、地势向阳、排水良好的油沙地。播前进行深挖、坑土、用农药，或堆干草在苗床上烧 1 次，进行土壤消毒，以减少病虫害。然后把土整细耙平，按 宽做厢，泼上人畜粪，待稍干后，将种子用草木灰和细泥沙混合后，均匀地撒在苗床上。时间在白露前后。播种后要保持苗床一定湿润，便于种子发芽，过干、过湿都不好。苗子出土后，有 1真叶时，开始匀苗，出现 2真叶时，匀第二次苗。每次匀苗后，都要用腐熟的清尿水追一次肥，同时喷乐果液防治芽虫危害。一般苗龄在 30左右，即可移栽。3、移栽。移植地要深翻、整细、耙平、按各地开厢习惯做好厢，霜降前移栽完。按 33 厘米见方的株行距栽植。早熟品种、直立性强的品种可适当密植。为了防止病虫害，有的在栽前用 2000 倍乐果液浸泡菜秧叶，边浸边栽，效果较好。4、施肥管理。重施底肥。抓好四次关键肥，第 1 次是追肥，一般掌握在移栽成活返青后施下，浓度不宜过大，三成肥七成水即可；第 2 次是开蔸肥，在菜苗开蔸时，即菜苗开始生长但又生长不整齐时，要着重提弱苗，每亩约施浓度为 50%的人畜粪 2000 千克，化肥(碳酸氢铵)15 千克，促进苗子生长整齐健壮；第 3 次是现头肥，在菜苗开始现头时，用浓度为 50%的肥料施 1 次，以促进菜头生长；第 4 次是攻包肥，在菜头有酒杯大小时，用八成的人畜粪加二成水，追施 1 次，每亩约施 3000 千克，以促进菜头迅速膨大，避免早抽苔，影响菜头质量。5、加强病虫防治。缩叶病(即病毒病)，主要是通过蚜虫传播的。如在育苗、移栽和菜头开蔸时，用 2000 倍乐果液喷 1 次。这样，就能有效地控制蚜虫，大大减轻缩叶病的危害，保证菜头获得高产。6、适时收获。一般早中熟鲜菜用品种，在 12 月中旬开始收获供应市场。专门加工榨菜的品种，一般在立春左右开始收获。采收过迟,水分重，容易空心、筋多，影响加工质量。7、选种留种。留种植株以选择无病虫害，具有该品种特征特性，菜头形状好，体型中等的为好，留种株不移栽。为了提高种子质量，要进行摘心处理,要与育菜地隔开，以免窜花，降低种子质量。 专利查询