小专题1 细胞的分子组成一、选择题1(2017东城区期末)人体内含有多种多样的蛋白质，每种蛋白质()A都是由20种氨基酸组成的B都含有结构式为(NHCO)的肽键C都要由细胞核内的DNA控制合成D都能调节细胞和生物体的生命活动解析：人体内含有多种多样的蛋白质，每种蛋白质最多由20种氨基酸组成，A错误；蛋白质是由氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成的，该过程会形成肽键，其结构式是CONH，B正确；人体细胞线粒体中的DNA也能控制蛋白质的合成，C错误；人体内蛋白质类的激素起调节作用，而绝大多数酶是蛋白质(如淀粉酶)，起催化作用，D错误。答案：B2关于核酸的叙述，正确的是()AmRNA与ATP的组成元素种类相同BDNA是人体的主要遗传物质CHIV的核酸由脱氧核糖核苷酸组成D大肠杆菌的DNA分布在拟核和线粒体中解析：mRNA和ATP的组成元素为C、H、O、N、P，A正确；人体的遗传物质是DNA，B错误；HIV是RNA病毒，C错误；大肠杆菌无线粒体，D错误。答案：A3(2017绵阳测试)下列有关蛋白质和DNA的叙述，错误的是()A两者都具有多样性和特异性B两者在细胞分裂间期均有合成CDNA是蛋白质合成的直接模板D有些生物仅由蛋白质和DNA构成解析：DNA和蛋白质的结构都具有多样性和特异性，A正确；DNA在间期的S期完成复制，蛋白质在间期的G1和G2期合成，B正确；DNA是蛋白质合成的间接模板，蛋白质合成的直接模板是mRNA，C错误；有些病毒只有核酸和蛋白质组成，如噬菌体由DNA和蛋白质组成，D正确。答案：C4(2017潍坊统考)下列关于蛋白质和脂质的叙述，正确的是()A蛋白质和脂质共有的元素是C、H、O、NB蛋白质功能的多样性主要由氨基酸的多样性决定C细胞内起催化作用的物质都是蛋白质D蛋白质和胆固醇都是动物细胞膜的重要成分解析：脂质不都含有N元素，A错误；蛋白质功能的多样性主要由蛋白质的结构决定，B错误；细胞内起催化作用的物质是酶，大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA，C错误；蛋白质和胆固醇都是动物细胞膜的重要成分，D正确。答案：D5下列有关细胞分子的叙述，正确的是()A氨基酸的空间结构是蛋白质多样性的原因B等质量脂肪氧化分解比糖释放能量多是因为脂肪分子中氧含量多C携带遗传信息是核酸的唯一功能D叶肉细胞中缺乏Mg元素，则影响叶绿素合成解析：氨基酸的空间结构与蛋白质多样性无关，蛋白质具有多样性的原因是氨基酸的种类、数目和排列顺序不同，多肽链的条数不同，蛋白质的空间结构不同，A错误；等质量脂肪氧化分解比糖释放能量多是因为脂肪分子中C、H含量多，B错误；携带遗传信息是核酸的功能之一，核酸还具有控制蛋白质的合成等功能，C错误；Mg是组成叶绿素的重要元素，因此叶肉细胞中缺乏Mg元素，则影响叶绿素合成，D正确。答案：D6(2017梅州一模)下列有关组成细胞物质的叙述中，不正确的是()A细胞内蛋白质发生水解时，通常需要另一种蛋白质的参与B核酸、脂质和ATP的组成元素都是C、H、O、N、PCRNA具有信息传递、催化反应、物质转运等功能D细胞中自由水与结合水的比例影响着细胞的代谢解析：细胞内蛋白质发生水解时需要蛋白酶催化，而蛋白酶的化学本质是蛋白质，A正确；脂质包括脂肪、磷脂、固醇，其中脂肪、固醇的组成元素是C、H、O，B错误；RNA分为三种，mRNA、tRNA、rRNA，其中mRNA具有信息传递的作用、某些酶的成分是RNA，具有催化反应的作用、tRNA具有物质转运等功能，C正确；细胞中自由水与结合水的比例影响着细胞的代谢，自由水含量越高，代谢越旺盛，D正确。答案：B7(2017青州质检)下列关于各种化合物的叙述，正确的是()A等质量的脂肪与糖类相比在细胞呼吸时耗氧少、放能多B细胞膜上的载体和基因工程中的运载体的化学本质相同CDNA和RNA分子的碱基组成相同D蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其功能发生改变解析：等质量的脂肪与糖类相比在细胞呼吸时耗氧多、放能多，A错误；细胞膜上的载体的化学本质是蛋白质，基因工程中的运载体的化学本质是DNA，B错误；DNA分子的碱基组成是A、T、C、G，RNA分子的碱基组成是A、U、C、G，C错误；蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其功能发生改变，D正确。答案：D8下列有关水的叙述，正确的是()AH2O在光下分解，产生的H参与三碳化合物的生成B由氨基酸形成多肽链时，生成物H2O中的氢全部来自氨基C需氧呼吸时，生成物H2O中的氢全部来自线粒体中丙酮酸的分解D由于水分子间的氢键，使得细胞中的水具有缓和温度变化的作用解析：光合作用过程中水光解产生的还原氢用于还原三碳化合物形成葡萄糖，A错误；氨基酸脱水缩合形成多肽链的过程中脱去的水分子中的H来自氨基酸的一个氨基和另一个氨基酸的羧基，B错误；有氧呼吸时，生成物H2O中的氢来自葡萄糖和水，C错误；由于水分子间的氢键，使得细胞中的水具有缓和温度变化的作用，D正确。答案：D9(2017东北三校模拟)有关生物体内水和无机盐的叙述，正确的是()A镁是所有光合色素的组成成分B植物蒸腾作用失去的水是自由水C秋冬季节，植物体内结合水与自由水比例下降D骨骼和牙齿中的钙主要以离子形式存在解析：镁是所有叶绿素的组成成分，类胡萝卜素中不含镁，A错误；自由水能够自由流动，植物蒸腾作用失去的水是自由水，B正确；结合水与植物的抗逆性有关，因此秋冬季节，植物体内结合水与自由水比例上升，C错误；骨骼和牙齿中的钙主要以化合物形式存在，D错误。答案：B10油菜种子成熟过程中部分有机物的变化如下图所示，将不同成熟阶段的种子匀浆后检测，结果正确的是()选项取样时间检测试剂检测结果A第10天斐林试剂不显色B第20天双缩脲试剂不显色C第30天苏丹试剂橘黄色D第40天碘液蓝色解析：第10天，有可溶性糖存在，斐林试剂检测会出现砖红色沉淀，A错误；细胞中含量最多的有机物是蛋白质，所以在第20天用双缩脲试剂会出现紫色，B错误；第30天，细胞中脂肪含量较高，用苏丹试剂可将脂肪染成橘黄色，C正确；第40天，细胞中没有淀粉，所以用碘液不会出现蓝色，D错误。答案：C11(2017石景山区期末)下表中有关人体细胞化合物的叙述正确的是()编号化合物实验检测组成单位主要功能检测试剂颜色反应油脂苏丹染液橙黄色脂肪酸储存能量糖原斐林试剂砖红色葡萄糖提供能量蛋白质双缩脲试剂紫色氨基酸承担生命活动淀粉碘液蓝色葡萄糖结构物质A.BCD解析：油脂水解可以获得甘油和脂肪酸，A错误；糖原不属于还原糖，因此用斐林试剂鉴定不会产生颜色反应，B错误；蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应，蛋白质的基本单位为氨基酸，并且蛋白质是生命活动的主要承担者，C正确；淀粉是植物细胞特有的多糖，D错误。答案：C12(2017石家庄二模)如图为实验测得的小麦、大豆、花生干种子中三类有机物的含量比例，据图分析错误的是()A同等质量的种子中，大豆所含的N元素最多，小麦所含的最少B三种种子中有机物均来自光合作用，含量的差异与所含基因有关C萌发时，三种种子都会不同程度地吸水，为细胞呼吸创造条件D相同质量的三种种子萌发需要O2的量相同，所以种植深度一致解析：蛋白质中N元素含量最高，糖类和脂肪中不含N元素，因此相同质量的种子，大豆中的N元素最多；干种子小麦中蛋白质的含量是最少的，因此含有的N元素是最少的，A正确；三种种子中的有机物均来自光合作用，含量的差异与所含基因有关，B正确；萌发时，三种种子都会不同程度地吸水，为细胞呼吸等细胞代谢的进行创造条件，C正确；萌发时相同质量的三种种子需要的O2量不同，其中脂肪需要的O2量最多，淀粉需要的O2量最少，D错误。答案：D二、非选择题13泛素是一个由76个氨基酸组成的多肽链，对细胞内蛋白质降解起调节作用。请回答下列问题：(1)泛素的合成方式称为_，连接其基本组成单位的结构简式为_。(2)生物体内存在着两类蛋白质降解过程，一种是不需要能量的，比如发生在消化道中的降解，这一过程需要_参与；另一种则需要能量，如泛素参与的蛋白质降解过程，消耗的能量直接来自于_。(3)与泛素合成关系最密切的细胞器是_。泛素在蛋白质降解过程中，起到“死亡标签”的作用，被泛素标记的蛋白质将被特异性地识别并迅速降解，降解过程发生在_(细胞器)中。解析：(1)泛素是一个由76个氨基酸组成的多肽链，因此泛素的合成方式称为脱水缩合。泛素的基本组成单位即氨基酸是通过肽键连接，肽键的结构简式为NHCO。(2)食物中的蛋白质在消化道中的降解，需要蛋白酶(肽酶)参与催化。ATP是直接的能源物质，所以泛素参与的蛋白质降解过程，消耗的能量直接来自于ATP水解。(3)多肽链是在核糖体中合成，需要线粒体供能。溶酶体中含有多种水解酶，因此被泛素标记的蛋白质降解过程发生在溶酶体中。答案：(1)脱水缩合NHCO(2)蛋白酶(肽酶)ATP水解(3)核糖体(线粒体)溶酶体14为了研究在大豆种子萌发和生长过程中糖类和蛋白质的相互关系，某研究小组在25 、黑暗、无菌、湿润的条件下萌发种子，然后测定在不同时间种子和幼苗中相关物质的含量，结果如图所示。(1)在观察时间内，图中可溶性糖含量的变化是_，总糖含量变化是_，蛋白质含量的变化是_。(2)如果在同样条件下继续培养，预测图中曲线的最终变化趋势是_，其原因是_。(3)在上述定量测定之前，进行了蛋白质含量变化的预测实验，请填充实验原理；判断实验步骤中画线部分是否正确，并更正错误之处；写出实验结果。实验原理：蛋白质_，其颜色深浅与蛋白质含量成正比。实验步骤。：将三份等量大豆种子分别萌发1、5、9 d后取出，各加入适量蒸馏水，研碎、提取、定容后离心得到蛋白质制备液；：取3支试管，编号1、2、3，分别加入等量的萌发1、5、9 d的蛋白质制备液；：在上述试管中各加入等量的双缩脲试剂A液和B液a (按比例配制)的混合液a，振荡均匀后，在沸水浴中加热b观察颜色变化b 。a：_。b：_。实验结果：_。解析：在观察时间内，蛋白质含量上升，总糖含量下降，糖类转变为蛋白质；幼苗在黑暗环境中只进行细胞呼吸，不进行光合