第三节 远离有毒物质【学习目标】1.知道一氧化碳、甲醛、黄曲霉素、重金属盐、毒品等物质有损人体健康；2.了解蛋白质的一些重要性质；3.初步形成关爱健康，珍爱生命，远离有毒、有害物质的意识。【新知预习】1.列举出你所知道的对人体有毒有害的物质。2.简述蛋白质变性的机理。3.查阅资料，了解蛋白质的检验方法。4.变质的食品对人体有哪些危害？5.列举一些常见的食品添加剂，它们对人体有哪些危害？6.烟草中有哪些有害物质？对人体的危害有哪些？7.查阅资料，了解常见的毒品种类及毒品对人类的危害。【预习小结】 重金属盐：_ 预防重金属盐中毒 蛋白质变性：_ 蛋白质检验：_ 食品变质的原因及特征：_ 不吃变质食品 食品变质的危害：_ 霉菌毒素：_远离有毒物质 限量摄入食品添加剂 食品添加剂的危害：_ 常见的食品添加剂：_ 远离烟草 吸烟的危害：_ 香烟中的有害物质：_ 常见的毒品：_拒绝毒品 毒品的危害：_ 拒绝毒品：_【预习检测】1.人发生重金属中毒吃下面什么物品为佳（ ）A苹果 B喝水C鸡蛋清等富含蛋白质的食物 D麦当劳鸡腿2.下列变化中，与其它三种有本质区别的一种是（ ）A汽油燃烧 B食物霉变C煤气中 D酒精挥发3.下列食品的处理方法不符合食品添加剂使用卫生标准的是（ ） A凉拌干丝时滴入少许麻油 B在煲好的骨头汤中放入适量加碘食盐C用甲醛溶液保鲜鱿鱼 D食用蟹黄汤包时蘸上香醋4. 下列不属于药草烟雾中产生的有害化学成分的是（ ）A.烟焦油 B.尼古丁 C.CO2 D.醛类5.每年6月26日为“国际禁毒日”，主题是“珍爱生命，拒绝毒品”下列物质不属于毒品的是（ ）A海洛因 B咖啡 C摇头丸 D鸦片儿童心理发展是有顺序的，这是由遗传决定的，不会因为各种外部环境的影响，或者学习、训练的作用而发生改变，出现心理发展的超越或逆转。人类个体从出生到成熟再到衰老的过程中心理的发生发展。既是个体自身发展成熟的过程，又是一个社会化的过程。