第十一章 斑点叉尾鮰 第十一章 斑点叉尾鮰 斑点叉尾鮰（Ictalurus punctatus）又称沟鲶 ，原产北美，湖北水产研究所于1984 年自美国引进， 1989年繁育成功，目 前， 嘉鱼县建成了全国最大的苗种繁 育基地。 斑点叉尾鮰具有食性杂、生长快、适 应性广、抗病力强、肉质好等优点。 第一节 斑点叉尾鮰的生物学特性 一、外部形态 鲶形目叉尾鮰科叉尾鮰属，头较小，吻稍尖，口 亚端位，体表光滑无鳞，粘液丰富，侧线完全， 触须4对，具脂鳍，尾鳍分叉较深。幼鱼体两侧有 明显而不规则的斑点，成鱼斑点不明显或消失。 第一节 斑点叉尾鮰的生物学特性 二、对环境的适应性 主要栖息于水的底层，喜在有砂砾、块石的底质 中生活。性温驯，有集群习性。 广温性鱼类。生存水温038，适宜生长水温 2030 。 溶氧要求较高，应在3mg/l以上，低于0.8mg/l时 开始浮头。 适宜的pH值范围6.58.9。适应盐度0.28 。 第一节 斑点叉尾鮰的生物学特性 三、食性：杂食性鱼类。 鱼苗阶段主要摄食浮游动物；鱼种至成鱼阶段则 主要以水生昆虫、小鱼虾为食。在人工饲养下， 各生长阶段均喜食人工饲料。日夜均摄食，喜欢 在弱光下摄食，性贪，喜群食。成鱼主要以底层 摄食为主，但幼鱼有时也游到水面摄食。 四、生长：最大可达1米，重量超过20。 养殖条件下，当年鱼苗年底可达100150g，第 二年年底可长到12kg。雄鱼生长较快。 第一节 斑点叉尾鮰的生物学特性 五、繁殖习性 4龄性成熟，繁殖季节为58月，水温1930， 最适温度为2328。雄鱼筑巢，雌鱼相对怀卵 量不足10粒。受精卵（卵径3）粘性强，结不 规则块状，雄鱼护卵，并用鳍搅动水流。在水温 2325条件下，67天孵出鱼苗。刚孵化的 仔鱼约10 。 第二节 斑点叉尾鮰的养殖技术 一、人工繁殖 （一）亲鱼培育 1. 亲鱼培育池：34亩，水深1.5以上。池 底平坦，最好是硬底质。进排水方便。 2. 亲鱼选择：亲鱼应4龄以上，体重1.5kg以 上，体长3050cm。 雌雄比例为1：1.1。 第二节 斑点叉尾鮰的养殖技术 雄 鱼鱼雌 鱼鱼 体形较瘦，头部宽而扁平，体 色灰黑，两侧肌肉发达。 肥胖，头部较小，体淡 灰色，腹部柔软而膨大 。 生殖器 肥厚突起，似乳头状，生 殖器末端的生殖孔较明显 近椭圆形，生殖孔位于 肛门与泌尿孔之间 第二节 斑点叉尾鮰的养殖技术 3.亲鱼放养：200kg/亩，同时搭配10cm的鲢 、鳙鱼种200300尾，以调节水质。注意 不能放鲤、鲫鱼。 4.日常管理：投喂配合饲料，投喂量以15分 钟左右吃光为宜。在产卵前和产卵后一个 月，适当投喂一些动物性饲料，如小杂鱼 、畜禽下脚料等。经常冲水。 第二节 斑点叉尾鮰的养殖技术 （二）产卵受精 目前采用的主要是自然产卵受精和人工催 产、自然受精的方法。 人工授精在生产上应用不多，原因是这种 方法须杀死雄鱼取出精巢。 1. 自然产卵受精：在产卵池中放置产卵巢 ，待亲鱼自然产卵后，将受精卵收集起来 ，经过消毒后进行人工孵化。 （1）产卵巢的设置 产卵巢一般采用旧牛奶桶、瓦罐、木桶等，大小以能容纳一对亲鱼 在内活动为宜。产卵巢一端开口，让亲鱼自由进出，另一端用尼龙布 封住，使亲鱼产卵后不漏卵。产卵巢的数量一般占亲鱼配对数的 20%30%。 产卵巢一般平放在距离岸边35m处的池底，开口端向池 中央。 在水温达到19以上时开始放置产卵巢，一般平放在距离岸边3 5m处的池底，开口端向池中央，间距56m，为了收集卵块时便于识 别，每个产卵巢的开口端用绳子捆住，绳子的一端系一塑料浮子。待 水温升到20以上时要进行检查，如果没有发现卵块，可将产卵巢稍 稍移动一下位置，这样有助于刺激亲鱼产卵。 第二节 斑点叉尾鮰的养殖技术 （2）卵块的收集 斑点叉尾鮰多在 晚上或清晨进巢产卵 ，上午9时左右完成 产卵。收集卵块的时 间宜在上午1012时 。先将产卵巢上端轻 轻提出水面，如有亲 鱼在巢中，先小心将 鱼赶出，再检查是否 有卵块。如有卵块就 用手轻轻取出，放入 桶内带水送到孵化处 孵化。 2人工催产、自然产卵受精： 注射激素能缩 短亲鱼群体产卵时间，便于集中进行人工孵化 。 因此，生产上应用较广。其中，鲤、鲫鱼 脑垂体（PG）效果较好，绒毛膜促性腺激素 （HCG）次之，也可混合使用。 （三）人工孵化：池底溶氧不足，自然孵化 出苗低，因此，都采用人工孵化。 第二节 斑点叉尾鮰的养殖技术 第二节 斑点叉尾鮰的养殖技术 1. 孵化条件：水温为2030，最适2328， 溶氧量保持在6mg/L以上，pH值6.58.0。 2. 孵化方法：卵块要消毒后，放置在孵化篓中。 药物名称 药物浓度（/l） 浸泡时间(秒) 高锰酸钾31015 土霉素85060 福尔马林100340400 第二节 斑点叉尾鮰的养殖技术 （1）水泥池流水孵化 （2）环道孵化： 将卵块 放入1012目的金属孵化 篓中，将篓挂在环道内， 水的流速以0.81m/分钟 为宜。搅水式环道的孵化 效果优于喷水式。 第二节 斑点叉尾鮰的养殖技术 （2）孵化槽孵化： 由水槽（20.70.4m）、搅动轴、电机和进、 排水管等组成。孵化方法与环道孵化基本相同。 孵化槽可放在室内，管理方便，而且鱼苗出池可 用虹吸法吸出，因而应用较广。 第二节 斑点叉尾鮰的养殖技术 二、鱼苗培育： 3040天，达到10cm 1. 鱼苗池：1亩，池深1m左右，排灌方便。下塘前 1015天清塘，注水5060cm。培肥水质。 2. 放苗：规格为78日龄。密度2.5万3万尾亩 。 3. 投喂： 斑点叉尾鮰喜群食，投饲宜集中。 下塘前45天（2.34.5cm）不投饲或投喂枝角 类。之后，以投喂人工饲料为主，如粉状配合饲 料等，67cm时，投喂粒径为1.52的配合 饲料。每天34次。 4. 管理：巡塘，保持水质良好，溶氧 4升。 第二节 斑点叉尾鮰的养殖技术 三、鱼种培育： 3个月，达50g左右 鱼种塘：1.53亩，水深1.52m，清塘消毒。 放养：密度35007000尾/亩。鱼种下塘后15天 左右，搭配4cm白鲢400600尾 /亩 。 3. 投喂：以人工投饲为主，饲料蛋白质含量要求在 35%左右。水温在1532时，每天投喂23 次；水温降至13以下，每天投喂一次。 4.管理：巡塘，调控水质，保证溶氧充足。 第二节 斑点叉尾鮰的养殖技术 四、商品鱼饲养：适合池塘饲养、网箱饲养、流水饲养 （一）池塘饲养 1. 鱼池条件：面积36亩，水深22.5m，水质 好。 放养： 3050g的鱼种， 600800尾 /亩 ，搭配 鲢、鳙200300尾 /亩 ，年底达0.75kg以上 。 3. 饲养管理：投喂人工配合饲料，日投饲量占鱼体 重的3%4%，上市前投喂肉类。每1015天排 除老水，加注新水一次。适时开动增氧机。 第二节 斑点叉尾鮰的养殖技术 （二）网箱饲养：斑点叉尾鮰喜集群，集中摄食， 对水质要求高，因此，特别适合网箱饲养。 水域条件：微流水，水质清新，透明度25m， 溶氧量6mg/L以上。 2. 网箱要求： 采用聚乙稀双层封闭式网箱，外层 442.5米，内层3.63.52.5米，网目大小应根 据投放鱼种的大小来确定。 第二节 斑点叉尾鮰的养殖技术 3. 放养：水温20左右时开始，先箱后鱼。10cm 到150克之间，500尾；150g到1千克之间， 100尾，规格一致。 4. 投喂：鱼种入箱后，用响声将鱼诱集到水面，使 鱼养成集群摄食的习惯。日投饲量占鱼体总重的 4%5%，每日投喂46次。 5. 管理：检查和清洗网箱，每个月检查一次鱼的生 长情况。