超市专业术语、标识牌、常用设备设施,货架（Condola）： 商品陈列方法的一种。主要用 于可以多层陈列的商品，以及 可以进行自行挑选的销售活动 中心。可以用平置，吊置，挂 置等方法，使用容易进行商品 管理的陈列道具 ，如隔离板 (Divider)和标示卡(POP)等。,超市常用设备设施,端架： 门店内某排货架的两端 靠近走道的陈列货架。,端架,超市常用设备设施,栈板： 木制或硬塑料制作的放 货卡板，使商品避免直 接放在地面上，并利于 使用叉车进行搬运商品。,栈板,超市常用设备设施,超市常用设备设施 手动液压叉车,堆头： 利用栈板或折叠笼等道 具将商品陈列的促销区。,超市常用设备设施,堆头：,超市常用设备设施,码货: 堆放商品或摆放商品。,专业术语,并板： 把两个或两个以上栈板的商品， 有条理地合并在一个栈板上。,专业术语,上架： 将商品摆放到货架上。,专业术语,补货： 将商品摆放到货架、 端架、堆头等销售 区内的动作。,专业术语,理货： 通过排面整理,使商品陈列整齐、清洁、 美观的动作。,需进行整理的排面,专业术语,垂直陈列： 相同属性、相同形状的商品按照从上 到下的方式进行陈列，使顾客选购商 品一目了然，增强商品陈列的立体感。,专业术语,垂直陈列：,专业术语,拉齐排面: 商品没有全部摆满货架的时侯，利用先 进先出的原则，将商品向前排列，使排 面保持丰满。,专业术语,拉齐排面:,专业术语,拉排面: 商品货量不足或缺货时，用其他商品填 补空缺的排面，使排面保持丰满。,专业术语,拉排面:,专业术语,总部（Headquarters）： 总部是连锁公司经营管理的核心，它除了 自身具有决策职能、监督职能外，还应具 备以下基本职能：网点开发、采购配送、 财务管理、质量管理、经营指导、市场调 研、商品开发、促销策划、人员招聘、人 才培训、教育及物业管理等职能。,超市标识牌,门店（Outlet） ： 门店是连锁经营的 基础，主要职责是 按照总部的指示和 服务规范要求，承 担日常销售业务。,超市标识牌,米效： 指在超市货架上，销售面 直线长度上每一米的所产 生的销售额。,专业术语,单品 stock keeping unit（SKU） 商品的最小分类。,专业术语,先进先出（First-In First-Out (FIFO）) ： 按照商品生产日期和进货日期，先进 的商品优先补货优先销售，后进的商 品后补货后销售。,专业术语,缺货（Out of Stock） ： 在营运过程中，因门店 主管未订货或供应商送 货不及时等原因，造成 门店商品库存量不足、 排面陈列不丰满或空缺。,专业术语,畅销商品（Fast Selling Item）： 补货频度和订货频度高，销售量和订货量 都大的商品。一般多指ABC分析中的A类商 品，即用20%的商品，创80%销售额的商 品。,专业术语,滞销商品（Slow Selling Item） ： 利用POS管理，凡是某种商品在一定的期限 内，其销售计划与实际销售之间有较大的差 距，即被称为滞销商品。 滞销商品的流转率低于商品整体 的平均流转率，所以对滞销商品 必须尽早做出处理计划。,专业术语,自有品牌（Private Brand）： 零售业为建立商品差异化形象 而选定某些合适商品，委托制 造商加工，并冠以零售企业自 身的品牌名称。,专业术语,条码（Bar Code ） ： 用来表示一定商品信息的符号。分为自然码(13位)、店内码(8位)、生鲜称重码(18位)。,超市标识牌,前缀码,制造厂 商代码,商品代码,校验码,店外条码（Out-Store Bar Code ）： 产品在制造商生产阶段已印 在包装上的商品条码，通常 由产品的制造商事先提出申 请，在产品出厂前印好条码。 店外条码适合于大量生产的 产品。,超市标识牌,店内条码（In-Store Bar Code ）： 仅供门店自行印贴、店内使用，不能对 外流通的条码，适用于无条码或非大量 规格化的产品。,超市标识牌,价格卡（Price Card）： 用于标示商品售价并作定位管理的标牌。,超市标识牌,称重标签： 称重商品特用的标签，一般 内含商品名称、包装时间、 单价、重量、保质期限等。,超市标识牌,库存： 尚未销售出去的商品。,专业术语,负库存： 帐面上的销售量大于帐面上的库存量。,专业术语,ALC： 全称门店行政后勤控制中心： Administration行政 + Logistics后勤 + Control控制,超市标识牌,OPL订单（Order Proposal List）： 系统电脑自动建议订单，它是根据每个 商品的库存天数、DMS、最低订货条件 等各种因素综合之后自动产生的订单。,专业术语,OPL订单,专业术语,紧急订单（手工订单）： 以畅销商品缺货报表、店 内促销计划表及门店实际 缺货情况为依据所填写的 订货申请单。,专业术语,紧急订单,专业术语,永续订单： 采购部门与供应商达成协议在一定时间 内送一定商品，一般由门店主管预先将 货号、商品名称、规格、数量填在固定 格式的订单，这种订单仅限生鲜部使用。,专业术语,永续订单,专业术语,总部订单： 采购部直接向供应商下的订单，一般用 于开业前大进货、新品订货、快讯商品 第一次订货、总部统一采购订货、预付 款商品订货等。,专业术语,太阳历,订单编号（600999）,每日平均销售值。,(Daily Mean Sales)：,DMS,专业术语,收货号码：用于设定收货顺序，人为编制的6位数字序号（收货号码前三位为太阳历，后三位为收货顺序号，且同一年内不会发生重复号。）,太阳历,收货编号,POP（Point Of Purchase)： 指超市卖场中能促进销的广告，也称做 销售时点广告，将销售信息以美工绘制 或印刷方式，粘贴或悬挂在商品附近及 显著之处，吸引顾客注意力并达到刺激 销售之目的。,超市标识牌,DM（Direct Mail）： 直接邮寄广告。,超市标识牌,换档： 相连两期快讯商品的更换。,OUT,IN,专业术语,促销： 在某一产品的生命周期中，为 了促进目前销售的增长，也为 了发展新用户而使用的一系列 以市场三大成员（消费者、分 销商、售货员）为对象的销售 技巧。,买,送,专业术语,促销员： 厂商或供应商为更好促 销宣传其商品，而派驻 商场的其本单位的员工。,$%!&*,专业术语,赠品： 供应商为促进销售而提供的免费商品 ，赠品 按其促销功能和促销方式的不同可分为A送A、 A送B、A+B送A或B或C、A送B+C等。,OR,FREE,专业术语,BUY,孤儿商品： 指被顾客遗弃在该商品非正常陈列位置 的单个或多个商品。,专业术语,拾孤儿 ： 捡回顾客遗弃在各角落的孤儿商品。,专业术语,损耗： 门店接收货物时的商品 零售值与售出后获取的 零售值之间的差额。 注：损耗是由盗窃、损坏及其它因素等行 为共同引起的，此定义着重于损耗在 价值上的综合体现。,专业术语,生鲜耗材： 生鲜商品化的主要包装材料，如：保鲜 膜、连卷袋、托盘、热敏纸、封口胶带、 吸水纸等。,专业术语,盘点（Stock-taking） ： 定期或不定期的对库存商品的 清查点数，分为大盘和抽盘。,专业术语,冷冻食品： 以农、畜、水产原料经过加 工调理，急速冷冻及严密包 装在 18以下储存及贩卖 的食品。,超市标识牌,冷藏食品： 以农、畜、水产原 料经过加工调理， 急速冷冻及严密包 装在 7以下储存 及贩卖的食品。,超市标识牌,周转仓： 指门店店内用于商品 储存的仓库区域。包括收货部区域的仓库和卖场区域的仓库。,超市标识牌,外仓： 指门店外用于商品储存 的仓库或当门店的周转 仓面积小或销售旺季进 货、囤货量大时，租借 的仓库，现公司不允许 有外仓。,超市标识牌,结束,