成本会计论文3000字成本会计课程论文 【-会计实习报告】 成本会计是基于商品经济条件下，为求得产品的总成本和单位成本而核算全部生产成本和费用的会计活动，下面是的成本会计课程论文，欢迎阅读参考！ 中华民族自古以来有着民以食为天的传统，食品在我们的日常生活中扮演着重要的角色。并且在食品科技的成熟应用、消费者消费水平的提高以及国家政策支持不断扩大内需的利好条件下，我国的小型食品企业已经逐渐发展成为中国民营企业中的主力军，对推动国民经济的发展有着至关重要的作用。然而，在新的市场竞争环境下，我国食品企业亟待突破成本效率的瓶颈。因此，为了促进小型食品企业发展就必须加强成本会计核算及管控，以优化资源配置，完善内部经营管理制度，提升企业在食品市场的综合竞争力。 1.含义 成本会计核算是成本管理的重要组成部分。是指企业在一定时期内，按照规定的成本项目，严格划分各种生产经营费用界限，通过一系列的归集、汇总与分配，计算出该时期内各种产品或劳务的实际成本和单位成本以及生产经营费用发生总额的管理行为。 2.成本会计核算的基本工作 食品企业具有其独特的特点，尤其是小型食品企业：其一，生产品种多、批量小，收发领退原材料的过程繁复，中间环节浪费严重；其二，原料供应和产品的销售往往受到季节等因素的影响和限制，从而导致企业的生产数量不稳定；其三，原材料、产品受季节等因素的影响，保质期短，浪费率高；其四，产业层次低，科技含量小，并且产品在销售和运输环节中成本费用高，导致总利润空间小。基于以上特点，小型食品企业在成本会计核算和成本管理方面存在着较大困难。在市场竞争逐渐激烈的今天，小型食品企业必须不断增强经营管理意识，在保障食品质量安全的前提下，运用会计成本核算及管理手段节约成本，提升劳动效率，获取最大化利益，以强化食品企业的经营管理。 1.成本会计核算与管控之间的分离 企业的成本核算应贯穿于企业生产经营的全部环节，但受到传统会计成本核算模式以及食品企业自身原始记录混而杂的影响，在实际的财务工作中，企业的财务工作者只负责本企业的成本核算，没有设立专职成本管控的财务人员来分析成本核算数量信息的真实意义；再者，各部门之间只是单纯的从事本部门的工作，对财务部门核算的数据不闻不问，各部门之间并没有形成统一的全局控制体系。由此可见，当前的小型食品企业管理者未能意识到核算数据与管控决策之间的联系。如果不能对成本核算数据进行准确的、科学的分析，便无法采取具有针对性的改进措施来对本企业的成本进行合理的管控。 2.缺乏管控意识 传统的成本管理理念不同于现代科学管理理念，其理念主要表现为产品在整个生产流程中各部门之间互不沟通，工作、管理意识仅局限于各部门内部，基本上不考虑企业其他工作环节，采取自我工作模式。如：采购部门只负责原材料采购，对原材料的数量、运输、保管成本不予考虑；生产部门只负责产品的生产和质量，不承担生产过程中所需的成本；销售部门只负责产品的销售，不考虑产品在销售过程中所需费用。在此情况下，企业成本不能得到有效控制，企业的成本核算形同虚设，没有发挥其成本会计核算与管理对企业发展成长的积极作用。 3.成本会计核算与管控规范性差，管理手段和方法落后 由于小型食品企业普遍人员规模、资产规模与经营规模都比较小，从事的业务范围也较为简单。因此，管理体系不够完善，特别是在责任追究、监督考核等方面，成本会计管理工作的规范性差，存在制度缺失的情况，导致企业成本财务管理较为混乱，影响财务信息数据的准确性和时效性，对企业决策者做出正确的战略选择造成一定误导。虽然有些企业已经采用ERP系统对财务进行核算，但使用范围较窄，企业相关会计人员缺少对现代化操作和管理的知识储备，能够使用的人也很少。缺少科学现代化的管理手段和核算方式，不仅增加了成本费用，也降低了工作效率。 目前，小型食品企业的成本会计核算和成本管理在实际应用中，还存在一系列不足，严重制约其良性发展。因此，有必要结合小型食品企业成本会计核算现状及其在实践中出现的问题提出具有针对性的应对策略，以此提高小型食品企业的成本核算水平和信息管理质量，推动小型食品企业在经济市场中快速发展。 1.加强成本会计核算与管控之间的有机结合 成本会计核算是小型食品企业在生产经营过程中成本耗费的真实体现，是加强小型食品企业成本管控的基本工作。因此，成本会计核算为成本控制对提高小型食品企业效益做出巨大的贡献，对小型食品企业的发展有着重要的影响。小型食品企业会计人员将准确的成本核算数据信息提供给成本管控人员，成本管控人员通过准确的成本核算数据进行分析并制定企业管制制度，加强成本控制，然后将有效的成本控制反馈到成本核算中，两者有机结合来，最终实现成本会计核算与管控的实际效果，从而促进企业的健康发展，形成一个长期的、有效的良性循环。 2.完善内部控制制度，实行全员成本管理 企业成本核算与管理是企业发展的基础，也是决策者进行数据分析从而做出战略决策的原始依据。企业内部应该对成本会计财务管理的各项具体工作进行明确分工，优化各经管机构职能，建立一套全方位、全过程的成本核算管理体系，使每个员工都被纳入受控状态，做到各部门各环节相互监督、相互协作，形成权利相对集中而又分工明确的金字塔型管理、决策模式，并切实落实会计核算责任制，以提高成本会计核算在食品企业管理中的效率。 3.构建科学的成本会计核算制度，加快成本管理手段的现代化 在小型食品企业中，构建合理高效的成本核算程序和科学的审批制度，以确保成本会计核算过程的制度化和规范化，是其顺利进行会计核算与决策分析的关键。而随着信息时代的发展需求，小型企业想要占有一定的市场地位，取得经济效益，就必须提高自身的成本会计核算质量。加快ERP技术从核算型向管理型的变革，将视野延伸到产品市场开发、技术研发和客户需求方面，让科技设备操作和成本管理进入企业的常规流程；定期对成本会计核算人员进行培训教育，使现代化专业人才成为企业中坚力量，保证成本核算工作的准确性和高效性。以此为管理信息提供可靠的技术、人才支持。 企业的发展离不开成本核算，成本核算又是成本管理的重要组成部分。企业只有在成本会计核算以及成本管理等工作落到实处，才能降低企业在生产经营过程中所产生的各项成本费用，才能加快企业资金的高效运转，从而降低企业总成本，提高其市场竞争力。在激烈的市场经济竞争环境中，小型食品企业要重视企业成本核算工作，不断更新管理理，明确外部环境，努力完善内部控制制度，实行全员成本管理，并加快管理手段的现代化水平，不断提升企业经济效益，增强小型食品企业的竞争力，为我国社会经济发展做出应有的贡献。 1.石景卉.食品企业生产成本核算系统的设计与实现.哈尔滨工业大学，xx. 2.于瑾.论小型企业成本会计核算及分析研究.财税研究，xx（22）. 3.郭宇梅.食品企业成本核算与控制研究.管理纵横，xx，35(080). 4.吴秋燕.论食品企业成本会计核算与管控的改善.财经界，xx（15）. 5.崔钟月.工业企业成本会计核算与管理对策分析.财务审计，xx（9）. 关于企业成本会计准则，我国尚未进行明确的概念界定，但针对会计准则我们对它的概念进行总结和概括:在公司运行过程中通过具体的准则规定成本的核算、计量、分配和确认工作，从而为企业准确地计算成本、进行核算提供可靠的基础，从而加强企业的财务管理能力。1 随着经济全球化进程的加快，现如今企业面临着越来越激烈的国内外竞争，构建企业成本会计准则有助于使企业的管理意识增强，从而满足企业成本核算的需要。我国很多企业缺乏足够的成本会计意识，不能很好地开展成本核算工作，有的企业即便开展了成本核算工作，也是简单地使用制造成本进行成本核算，未能系统地将成本进行完全分配，这样就无法将成本与产出的关系真实地反映出来。且由于我国一些企业尚未建立完善的、具体可行的成本核算制度，造成很多企业在处理业务上也存在着各自不同的处理方法，使得一些企业不能很好地进行成本掌控，在与其他企业进行竞争时因为无法合理掌控成本使得企业的竞争力下降。但是构建企业成本会计准则一方面可以使企业成本竞争力得到提高，也可以使企业的管理能力得到提高;构建企业成本会计准则有助于国家进行财务管理和监控。我国是一个幅员辽阔的大国，诸多的行业和领域，对这些行业和领域进行成本管理和监控主要依托于企业成本会计准则。这就需要构建成本会计准则来达到成本的统一规范和科学管理，这有助于企业规范自己的经营行为，从而满足国家监控的需要;构建企业成本会计准则是对现有制度的突破，使得原有制度对企业经济发展的制约大大降低。我国原有的企业会计准则和会计核算制度在一定程度上阻碍和制约了企业的发展，主要体现在一些制度和准则过于偏重对成本和效益的强调，而从未运用成本管理理念对企业的成本进行有效分析。现阶段先进的成本会计准则的构建恰恰能够以其优势突破这一弊端，使它有助于提升企业资源合理分配的能力，还能为企业生产经营提供有益的成本信息，为后续的经营决策提供有益参考。 针对目前我国企业成本会计准则构建实际，笔者针对性地提出了设计我国企业成本会计准则框架的具体对策。在进行企业成本会计准则框架设计时，需要设计好成本会计制度、确定合理的成本会计目标、选取有效的成本核算方法、科学地进行成本报告并进行披露，最终再将资料进行保存，从而有效地设计出企业成本会计准则框架。对于现代企业而言，进行成本核算的目标包括成本会计目标、核算目标，在设定这些目标并制定成本会计制度时，最应该把握和考虑的应该是这一制度在最大限度上的实用性和有效性，并针对性地结合企业生产经营管理和生产方面的差异。构建企业成本会计准则，主要是为了通过有效的成本核算和成本控制，使企业的生产经营朝着期望的方向或结果发展。在进行企业成本会计制度制定时要系统地制定标准成本、定额成本的分配，有效地进行责任成本的界定，制定出系统的企业成本会计制度，为企业财务部门严格实施提供具体的制度和标准，就能在很大程度上提高成本核算的准确度和有效性。然而，不同行业、不同类型的企业其特点不同，产品、原材料等存在着较大的差异，在进行企业成本会计制度制定时，一定要从行业的实际特点出发，针对性地设计和制定不同的成本会计制度，体现制度的差异性，但也要明显地体现出企业成本会计准则设计的统一性。企业成本会计准则作为企业会计工作的核心内容，其主要内容就是使成本开支按计划进行，日常决策和成本控制能够达到成本优化的效果。但由于我国成本会计制度、准则研究较少，这项工作起步较晚，我们缺乏足够的经验和可供借鉴的做法，需要不断向发达国家学习借鉴，学习他国成本会计准则构建的规范之处，使我国成本会计准则构建能够不断与国际接轨。关于成本核算方法，必须立足于企业成本会计准则，企业要高度重视生产组织形式、产品类型、产品特色等的影响，根据生产组织形式、产品类型和产品的特点有针对性地选取合适的成本核算方法。企业在进行成本会计准则构建和设计时，具有多元化的成本计算方式，具有多种选择的余地，主要的成本计算方式有:不同的步骤方式、工作成本方式、不同批次的方式、产品种类方式等。其次要的成本计算方式包括:标准成本法、类型法、定额成本法等。 总之，企业构建成本会计准则必须以完善的成本会计准则的理论体系为依托，通过周密的前期准备，明确企业成本会计准则构建的具体目标、原则、制度，选取合适、有效的成本计算方法，按规定编制成本报告并进行披露，妥善保存相关资料才能使企业成本会计准则真正构建并满足企业发展的需要。 1陈多胜.企业成本会计准则构建思考J商，xx(40):137. 2刘越.企业成本会计准则构建研究