浙江大学硕士学位论文 硕 士 学 位 论 文 硕 士 学 位 论 文 水溶型糖萜素对肉鸡生长性能与防御体系作用 水溶型糖萜素对肉鸡生长性能与防御体系作用 作 者 姓 名 作 者 姓 名 沈维武 沈维武 指 导 教 师 指 导 教 师 詹 勇 副教授 詹 勇 副教授 学科、专业 学科、专业 动物营养与饲料科学 动物营养与饲料科学 所 在 学 院 所 在 学 院 动物科学学院动物科学学院 提 交 日 期提 交 日 期 二零一零年五月二零一零年五月 中 国 杭 州中 国 杭 州 浙江大学硕士学位论文 单位代码： 单位代码： 10339 研究生学号： 研究生学号：20817023 硕 士 学 位 论 文 硕 士 学 位 论 文 水溶型糖萜素对肉鸡生长性能和防御系统作用 水溶型糖萜素对肉鸡生长性能和防御系统作用 指 导 老 师 ： 詹 勇 副教授 论 文 评 阅 人 ： 李美同 研究员 陈安国 教授 沈建根 副教授 答 辩 委 员 会 主 席 ： 占 秀 安 教 授 答 辩 委 员 会 委 员 ： 许 梓 荣 教 授 王 岩 教 授 余东游 副教授 詹 勇 副教授 论 文 答 辩 日 期 : 2010 年 6 月 6 日 浙 江 大 学 中国杭州 浙江大学硕士学位论文 ZHE JIANG UNIVERSITY Effect of Saccharicterpenin on Growth Performance and Defense System in Broilers Dissertation for the Degree of Master Submitted to The Graduate School of Zhejiang University Graduate: Shen Weiwu Supervisor: Asso. Prof. Zhan Yong College of Animal Science Zhejiang University Hangzhou，China May 2010 浙江大学硕士学位论文 独创性声明 本人声明所呈交的学位论文是本人在导师指导下进行的研究工作及取得的 研究成果。据我所知，除了文中特别加以标注和致谢的地方外，论文中不包含其 他人已经发表或撰写过的研究成果，也不包含为获得 浙江大学 或其他教育机 构的学位或证书而使用过的材料。 与我一同工作的同志对本研究所做的任何贡献 均已在论文中作了明确的说明并表示谢意。 学位论文作者签名： 签字日期： 年 月 日 学位论文版权使用授权书 本学位论文作者完全了解 浙江大学 有关保留、使用学位论文的规定， 有权保留并向国家有关部门或机构送交论文的复印件和磁盘， 允许论文被查阅和 借阅。本人授权 浙江大学 可以将学位论文的全部或部分内容编入有关数据库 进行检索，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存、汇编学位论文。 （保密的学位论文在解密后适用本授权书） 学位论文作者签名： 导师签名： 签字日期： 年 月 日 签字日期： 年 月 日 浙江大学硕士学位论文 目 录 目 录 Contents 摘摘 要要1 ABSTRACT3 1 前言前言5 1.1 肠道粘膜免疫研究进展.5 1.2 糖萜素研究进展.10 1.3 研究目的和内容.14 2 材料与方法材料与方法15 2.1 试验材料 .15 2.2 试验方法 .16 3 结果结果.22 3.1 水溶型糖萜素对肉鸡生长性能影响.22 3.2 水溶型糖萜素对肉鸡肠道微生物影响24 3.3 水溶型糖萜素对肉鸡小肠肠形态及肠绒毛影响 .29 3.4 水溶型糖萜素对肉鸡十二指肠免疫防御蛋白含量影响32 3.5 水溶型糖萜素对血清指标影响33 4 讨论讨论37 4.1 水溶型糖萜素对肉鸡生长性能影响37 4.2 水溶型糖萜素对肉鸡肠道微生物影响37 4.3 水溶型糖萜素对小肠肠形态影响38 4.4 水溶型糖萜素对肉仔鸡十二指肠免疫防御蛋白含量影响39 4.5 水溶型糖萜素对血清生长抑素影响39 5 小小 结结40 4.1 水溶型糖萜素对肉仔鸡生长性能影响40 4.2 水溶型糖萜素对肉鸡肠道微生物影响40 4.3 水溶型糖萜素对小肠肠形态影响40 4.4 水溶型糖萜素对肉仔鸡十二指肠免疫防御蛋白含量影响40 4.5 水溶型糖萜素对血清生长抑素影响40 6 创创 新新 点点41 参考文献参考文献42 浙江大学硕士学位论文 致 谢 致 谢 Acknowledgement 本文是在导师詹勇副教授的悉心指导下完成的。詹老师在课题设计、实施 和论文撰写过程中给予精心指导，帮助我顺利完成学业；在我的生活上给予了无 私的关心和教诲，并细心教诲我诚实做人、认真做事的人生道理。詹老师谦虚严 谨的治学作风为我树立了学习的榜样。 借此机会向詹老师致以最诚挚的敬意和最 衷心的感谢！ 本人攻读硕士学位期间，得到了许多人在各方面的支持和帮助。在此向所 有给予我关心和帮助的老师、同学和朋友表示衷心的感谢。 感谢动物科学学院退休教师徐仲均副教授在养殖过程中给予的大力帮助， 感谢杭州唐天科技有限公司沈水昌高级畜牧师、李向伟、张璐等在养殖试验过程 中提供的无私帮助。各位老师和朋友对我的试验给予了无微不至的指导和关心， 论文付梓之际，向各位老师和朋友致以最崇高的谢意！ 感谢浙江大学动物营养组各位老师的授课和指导，感谢浙江大学医学院沈 建根老师、 鲍建芳老师的授课和指导。 感谢基础兽医组布同良师兄、 林金杏师姐、 贾玉东师兄、于敏莉师姐等在试验操作过程中给予的指导和帮助，感谢预防兽医 组鲍英老师、赵焕灿师兄和白帆师妹在试验指标测定过程中给予的帮助。 感谢陈够芬师姐、张静师姐、李燕师姐、徐锐师弟和李丰旭师弟的关心和 帮助，感谢室友王旭平、王福和钱仲仓在生活上的帮助和支持，感谢冯俊、王现 盟、朱俊靖等好友的支持和陪伴。 特此感谢我的家人，感谢他们多年来对我的关爱，时时刻刻默默的支持和 帮助着我，家人的关爱和鼓励将使我不断成长和进步。 最后，再次衷心感谢所有关心、支持和帮助我的各位老师、同学和朋友们！ 沈维武于杭州华家池畔 2009 年 5 月 浙江大学硕士学位论文 缩略词表 Abbreviations 缩略词表 Abbreviations WSST water-soluble saacharicterpenin 水溶型糖萜素 iEC intestinal epithelial cell 肠上皮细胞 iIEL intestinal intraepithelial lymphocyte 肠上皮内淋巴细胞 LPL lamina proprial lymphocyte 固有层淋巴细胞 PP peyerpatch 派伊氏结 SC secretorycomponent 分泌片 SS somatostatin 生长抑素 TCR T cell receptor T 细胞受体 PL propria lymphocytes 固有层淋巴细胞 ADG daily weight gain rate 日增重 F/G food/gram 料重比 浙江大学硕士学位论文 - 1 - 水溶型糖萜素对肉鸡生长性能和防御系统作用水溶型糖萜素对肉鸡生长性能和防御系统作用 摘 要 摘 要 糖萜素是浙江大学和杭州唐天科技有限公司联合研制成功我国首项具有知 识产权的新饲料添加剂，其核心技术已获中国、美国、欧洲和日本等 18 个国家 发明专利。水溶性糖萜素是糖萜素系列新型产品，对肉鸡生长性能和防御系统研 究尚属空白。 本文探索不同浓度水溶性糖萜素对肉鸡生长最佳量和机体系统防御 功能影响。 将 540 羽 1 日龄罗斯 308 肉鸡随机分成 6 组，每组 3 个重复，每个重复 30 羽， 设定空白对照组和水溶型糖萜素组 （50mg/kg、 100mg/kg、 150mg/kg、 200mg/kg、 400mg/kg）。42d 养殖试验结束后，评价水溶型糖萜素对肉鸡生长性能影响；测 定水溶型糖萜素对肉鸡肠道菌群、小肠形态以及十二指肠防御蛋白影响；测定血 清中激素和特异性抗体水平。从肠道菌群平衡、肠道防御蛋白及结构完整性和血 清抗体激素水平三个防御层次探索水溶型糖萜素对肉鸡防御体系作用。 1.水溶型糖萜素极显著提高肉鸡日增重。 饮水中添加 200 mg/kg 水溶型糖萜 素组与空白对照组相比极显著（P0.05） 。 3.1.2 水溶型糖萜素对肉鸡成活率、料重比和饮水量影响水溶型糖萜素对肉鸡成活率、料重比和饮水量影响 在饮水中添加 50 mg/kg、100 mg/kg、150 mg/kg、200 mg/kg 和 400 mg/kg 浓 度水溶型糖萜素，对肉鸡成活率、料重比和饮水量影响结果如下： * 浙江大学硕士学位论文 - 23 - 表 6 水溶性糖萜素(WSST)对肉鸡成活率、料重比和饮水量影响 表 6 水溶性糖萜素(WSST)对肉鸡成活率、料重比和饮水量影响 Table.6 Effect of WSST on the Survival Rate, F/G and Drinking Water in broilers 项目 Term 空白对照 Control WSST -50mg/kg WSST -100 mg/kg WSST -150 mg/kg WSST -200 mg/kg WSST -400 mg/kg 料重比 F/G 2.200.5 2.190.03 2.240.03 2.100.03 2.070.03 2.160.07 饮水量/mL Drinking water /mL 198.296.26 202.736.44 207.3817.38 210.0425.21 221.305.11 202.1053.51 成活率/% Survival Rate/% 78.7815.20 74.3323.09 92.0017.32 81.0010.15 84.3310.26 75.5618.36 注：WSST 为水溶型糖萜素（water-soluble saacharicterpenin，WSST） 表 6 结果表明：饮水中添加 200 mg/kg 水溶型糖萜素，肉鸡的成活率比对照 组提高 7.04%（P0.05） ，比饮水中添加 50 mg/kg、150 mg/kg 和 400 mg/kg 分别 提高 13.45%（P0.05） 、4.11%（P0.05）和 11.61%（P0.05） ；肉鸡的料重比比 对照组降低 5.91%（P0.05） ，比饮水中添加 50 mg/kg、100 mg/kg、150 mg/kg 和 400 mg/kg 分别降低 5.48%（P0.05） 、7.59%（P0.05） 、1.43%（P0.05）和 4.17%（P0.05） ；肉鸡的饮水量比对照组提高 11.64%（P0.05） ，比饮水中添加 50 mg/kg、100 mg/kg、150 mg/kg 和 400 mg/kg 分别提高 9.16%（P0.05） 、6.71% （P0.05） 、5.36%（P0.05）和 9.50%（P0.05） 。 3.1.3 水溶型糖萜素对肉鸡生长性能生物学综合评定值水溶型糖萜素对肉鸡生长性能生物学综合评定值 公式：生物学综合评定值=) B A A B B A ( 成活率 成活率 料重比 料重比 日增重 日增重 + /3100% 注意：