你身边的一种 神奇的液体 皮肤的清洗- 玉兰油多重护理沐浴液 生活中两种常见的有机物 头发的清洗 - 清扬牌洗发液 思考与交流: 1、在清洗过程中，你感受到了什么？ 2、仔细观察这种物质，观察到哪些性质? 推断这种物质的名称. 各种饮用酒里都含有酒精和水。 如： 啤酒含酒精：3% - 5% 葡萄酒含酒精：6% - 20% 黄酒含酒精：8% - 15% 白酒含酒精：38% - 65% 资料在线 . 身边的乙醇 药酒、料酒、碘酒等。 乙醇是一 种优良的溶剂。可以溶解 多种有机物和无机物。 第三节 生活中常见的有机物 乙 醇 让我 看一看？ 想一想？ 颜 色 ： 气 味 ： 状 态： 挥发性： 溶解性： 无色透明 特殊香味 液体 易挥发 1 1、乙醇的物理性质、乙醇的物理性质 能溶解多种有机物和无机物 能与水任意比混溶. 乙醇分子的比例模型 2 2乙醇的分子结构乙醇的分子结构 乙醇分子的球棍模型 球棍模型动画 比例模型动画 CCOH H H H H H 结构式： CH3CH2OH 或C2H5OH 化学式： C2H6O 结构简式： 1烃的衍生物：烃分子里的氢原子被其他原子或原 子团取代而生成的一系列新的有机化合物。 2 2乙醇的分子结构乙醇的分子结构 CCOH H H H H H 结构式： 醇的官能团羟基， 写作OH,它决定乙醇 的性质。 2官能团：决定有机化合物的化学特性的原子或原子 团叫做官能团。如: X(卤原子)，-NO2，-OH，-C=C- 2 2乙醇的分子结构乙醇的分子结构 结构与性质分析 CCOH H H H H H 官能团羟基（OH ） 乙醇分子是由乙基（C2H5）和羟基（OH）组成 的，羟基比较活泼，它决定着乙醇的主要性质。 乙醇也可看成是水的衍生物，即水中的氢原子被-C2H5 取代的产物，所以乙醇也具有水的部分性质，但-OH受 -C2H5的影响，所以乙醇比水难电离。 思考 -OH 与OH- 有何区别？ 视野拓展： 乙醇钠 C2H5ONa 用途: 在医药工业中，乙醇钠是制备巴比 妥、苯巴比妥等二十余种西药的原料。 苯巴比妥：长效的镇静催眠剂，在肝病 时可用于退黄。 1、C 2H5OH C2H5ONa 联想质疑 2、 H2ONaOH 水 乙醇 钠块浮在液面上钠块沉入水底 反应剧烈反应较慢 钠熔化成光亮的小球 没熔化 都产生气体,点燃后生成物都不能使 澄清石灰水变浑浊 现象现象 ： 回忆回忆 : : 钠与水反应的化学方程式书写 2Na+2HOH=2NaOH+H2 2CH3CH2OH + 2Na 2CH3CH2ONa + H2 2CH3CH2OH + 2Na 2CH3CH2ONa + H2 思考与交流：请你分析上述两个反应中发生 化学反应的部位. 2 2 + 2H2O Cu CCOH H H H H H + O2 知识回顾 3 3、乙醇的化学性、乙醇的化学性 质质 1 乙醇与钠反应 2CH3CH2OH +2Na 2CH3CH2ONa +H2 反应缓和 凡含有-OH的物质（液态）一般都能和钠反应放出 H2 。 2 mol OH1mol H2。 练习1 写出K与乙醇反应的化学方程式。 反应类型： 置换反应 2CH3CH2OH +2K 2CH3CH2OK +H2 2CO2 +3H2OC2H5OH + 3 O2 点燃 a.乙醇在空气中燃烧 : 现象：产生淡蓝色火焰，同时放出大量热。 2乙醇的氧化反应 活动与探究 用小试管取mL无水乙醇； 加热一端绕成螺旋状的铜丝至红热； 将铜丝趁热插到盛有乙醇的试管底部； 反复操作几次，观察铜丝颜色和液体气味的变化。 实验现象: a.铜丝红色黑色红色反复变化 b.在试管口可以闻到刺激性气味 思考:铜丝在此实验中起什么作用？ 2Cu+O2= 2CuO 红色黑色: 黑色红色: C2H5OH+CuO CH3CHO+H2O+Cu 分析 总反应方程式： 乙醛 刺激性气味液体 铜丝在实验中作催化剂 2C2H5OH+O2 2CH3CHO+2H2O Cu （工业制乙醛） 2CH3CH2OH + O2 2CH3CHO + 2H2O Cu / Ag 现象:铜丝保持红热,说明反应_(放热,吸热) 在锥形瓶口可以闻到刺激性气体,说明有_生成. 铜丝的颜色变化:_ _ _,反应后,铜丝的质量_. 断键机理: 2 CH3-C-O-H + O2 2CH3-C-H + 2H2O H H Cu / Ag O = 放热 乙醛 红 黑 红不变 -乙醇具有还原性 CH3CH2OH + CuO Cu + CH3CHO + H2O 2 Cu + O2 2CuO 反应历程 b.乙醇催化氧化： 延伸拓展 下列醇在Cu或Ag的作用下将如何催化氧化? 2 CH3-C-O-H + O2 CH3 H Cu / Ag O = 2CH3-C-CH3 + 2H2O 丙酮 2 CH3-C-O-H + O2 CH3 CH3 Cu / Ag 不能发生催化氧化 H H 2 CH3-CH2-C-O-H + O2 Cu / Ag O = 2CH3-CH2-C-H + 2H2O 丙醛 与-OH相连的C原子上有2个H原子的,氧化成醛. 与-OH相连的C原子上有1个H原子的,氧化成酮. 与-OH相连的C原子上没有H原子的,不能催化氧化. b.乙醇催化氧化： CCHH H H H OH 工业上利用此原理 生产乙醛 O H2O 催化剂 2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2O Cu或Ag C2H6O CCH H H H O -2H C2H4O 2CH3CHO+O2 2CH3COOH 催化剂 CH3CH2OH c.乙醇被强氧化剂如酸性高锰酸钾或 重铬酸钾等氧化为乙酸。 思考：CH3OH和 能否发生催化氧化？ CH3COOH 1、燃料 2、医用消毒剂 3、饮品 4、重要有机溶剂 5、有机合成的重要原料 4 4、乙醇的用途、乙醇的用途 乙醇汽油是一种替代能源. 按照我国的国家标准，乙醇 汽油是用90%的普通汽油与 10%的燃料乙醇调和而成。它可以 有效改善油品的性能和质量，降低一氧 化碳、碳氢化合物等主要污染物排放。 它不影响汽车的行驶性能，还减少有害 气体的排放量 乙醇还是一种良好的溶剂，能溶解 许多难溶或不溶于水的物质。所以 人们常用酒精或酒来浸泡中草药， 泡制药酒和补酒。而且我国的药酒 和补酒在世界上享有盛名。 乙醇对一切神经有麻醉作用，所以 古人曾用酒作为手术麻醉药。但由于 它引起的兴奋期太长，大量使用则导致 延脑麻痹安全度不够，所以今天已没人 用了。不过用酒安神镇静的情况，仍然 存在。国外科学家还通过实验证明， 对于控制精神紧张，酒具有同安定剂 相同的缓和作用 酒可以使人体温增高，引起发汗。 本草纲目就有烧酒温饮治“阴毒腹痛” 和用烧酒浸猪脂、蜜、香油、茶末 治“寒痰咳嗽”等的记载。 在欧美及日本民间，也有用酒治感冒 的习惯。例如在欧洲，人们就常让患 感冒的孩子服用热葡萄酒。 中暑的人和高烧病人，也可用高浓度 的酒擦身，因为酒蒸发时，要吸收 较多的热量。 应用生活 酒精的快速检测 ? ? ? ? ? 酒精的快速检测 C2H5OH CH3CHO 应用生活 Cr2(SO4)3CrO3 这个仪器叫酒精检测器，里 面装有用硫酸酸化了的重铬 酸钾溶液（橙色）浸过的硅 胶，遇到酒精蒸气便发生反 应而生成绿色的硫酸铬溶液 。 视野视野 拓展拓展 燃料电池型酒精测试仪 SD-400型酒精检测仪工 作原理：被测人呼出的气体被 抽入燃料电池后，会产生微小 的电压，被测者酒精含量越高, 电压就越高，检测仪就会得到 被测者血液中酒精含量的数值 。 通过本节课的学习，谈谈你对 乙醇有哪些新的认识？ 概括概括 整合整合 1、在下列物质中，分别加入金属钠， 不能产生氢气的是( ) A 苯 B 蒸馏水 C 无水酒精 D 75的酒精 A 迁移迁移 应用应用 2、 下列酒类饮品中酒精含量最高 的是( ) A 啤酒 B 白酒 C 葡萄酒 D 黄酒 B 迁移迁移 应用应用 3、下列物质不能用于从碘水中 提取碘的是（ ） A、乙醇 B、苯 C、四氯化碳 A 迁移迁移 应用应用 4、“绿色能源”是目前正在研究的新能 源之一，高粱、玉米等绿色植物的种子 经发酵、蒸馏就可以得到“绿色能源” 中的一种，这种物质是（ ） A 氢气 B 甲烷 C 酒精 D 木炭 C 迁移迁移 应用应用 5.下列反应可以用来检验司机是否酒后驾车. 2K2Cr2O7 + 3CH3CH2OH + 8H2SO4 2Cr2(SO4)3 + 3CH3-C-OH + 2K2SO4 + 11H2O 橙红色 蓝绿色 O= (1)上述反应中,氧化剂是_；氧化产物是 _；反应中铬元素的化合价由_价变为_价 (2)若反应中生成1.0 mol Cr3+，则反应中转移的电子总 数是_. K2Cr2O7 CH3COOH +6 +3 1.8061024 1、分子结构( CH3CH2OH )及官能团 ( -OH ) 2、重要化学性质： （1）与活泼金属发生取代反应产生H2 ； （2）燃烧;催化氧化(制醛)； 知识知识 小结小结 课后课后 拓展拓展 研究性调查报告 乙醇在生产、生活和能源上有重要应 用，通过查阅资料了解它的用途，找出乙 醇各种用途所涉及的性质。