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1常见食物的营养成分虾的营养价值和食疗作用营养成分:每 100克虾所含营养素热量 (87.00 千卡) 蛋白质 (16.40 克) 脂肪 (2.40 克) 碳水化合物 (2.20 克) 胆固醇 (240.00 毫克) 维生素 A (48.00微克) 硫胺素 (0.04 毫克) 核黄素 (0.03 毫克) 尼克酸 (2.20 毫克) 维生素 E (5.33毫克) 钙 (325.00 毫克) 磷 (186.00毫克) 钾 (329.00 毫克) 钠 (133.80 毫克) 镁 (60.00 毫克) 铁 (4.00 毫克) 锌 (2.24 毫克) 硒 (29.65 微克) 铜 (0.64 毫克) 锰 (0.27 毫克)正值上火之时不宜食虾;体质过敏,如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;另外虾为动风发物,患有皮肤疥癣者忌食。食物相克:食虾时严禁同时服用大量维生素 C,否则,可生成三价砷,能致死;虾不宜与猪肉同食,易损精;同时忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;糖、果汁与虾相克:同食会腹泻。鲈鱼营养成分:热量(大卡)105 磷(毫克)242 钾(毫克)205 钠(毫克)144.1 钙(毫克)138 胆固醇(毫克)86 镁(毫克)37硒(微克)33.06 维生素 A(微克)19 蛋白质(克)18.6 脂肪(克)3.4 烟酸(毫克)3.1 锌(毫克)2.83 铁(毫克)2 维生素 E(毫克)0.75 维生素 B2(毫克)0.17 铜(毫克)0.05 锰(毫克)0.04 维生素 B1(毫克)0.03泥鳅营养成分:热量(大卡)96 磷(毫克)302 钙(毫克)299 钾(毫克)282 胆固醇(毫克)136 钠(毫克)74.8 硒(微克)35.3 镁(毫克)28 蛋白质(克)17.9 维生素 A(微克)14 烟酸(毫克)6.2 铁(毫克)2.9 锌(毫克)2.76 脂肪(克)2 碳水化合物(克)1.7 维生素 E(毫克)0.79 锰(毫克)0.47 维生素 B2(毫克)0.33 维生素B1(毫克)0.1 铜(毫克)0.09黄鳝营养成分:热量(大卡)89 钾(毫克)263 磷(毫克)206 胆固醇(毫克)126 钠(毫克)70.2 维生素 A(微克)50 钙(毫克)42 硒(微克)34.56 蛋白质(克)18 镁(毫克)18 烟酸(毫克)3.7 铁(毫克)2.5 锰(毫克)2.22 锌(毫克)1.97 脂肪(克)1.4 维生素 E(毫克)1.34 碳水化合物(克)1.2 维生素 B2(毫克)0.98 维生素B1(毫克)0.06 铜(毫克)0.05黄花鱼营养成分:热量(大卡)99 钾(毫克)228 磷(毫克)188 钠(毫克)103 钙(毫克)78 胆固醇(毫克)74 硒(微克)55.2 镁(毫克)28 蛋白质(克)17.9 脂肪(克)3 烟酸(毫克)2.3 维 生素 E(毫克)1.19 2锌(毫克)0.94 铁(毫克)0.9 碳水化合物(克)0.1 锰(毫克)0.05 铜(毫克)0.04 维 生素B2(毫克)0.04 维 生素 B1(毫克)0.04牛肉营养成分:热量(大卡)125 钾(毫克)270 磷(毫克)150 胆固醇(毫克)122 钠(毫克)48.6 蛋白质(克)17.8 镁(毫克)17 硒(微克)6.26 钙(毫克)6 烟酸(毫克)4.1 维生素 A(微克)3 铁(毫克)2.2 脂肪(克)2 锌(毫克)1.77 维生素 E(毫克)0.42 维生素 B2(毫克)0.24 碳水化合物(克)0.2 维生素 B1(毫克)0.02鸡肉营养成分:热量(大卡)167 钾(毫克)340 胆固醇(毫克)187 磷(毫克)160 钠(毫克)72.4 维生素 A(微克)42 蛋白质(克)18.5 钙(毫克)17 脂肪(克)9.6 镁(毫克)7 硒(微克)5.4 烟酸(毫克)5 维生素 C(毫克)3 碳水化合物(克)1.4 锌(毫克)1.29 铁(毫克)0.9 维生素 E(毫克)0.2 铜(毫克)0.08 维生素 B2(毫克)0.08 维生素 B1(毫克)0.07鸡蛋营养成分:热量(大卡)144 胆固醇(毫克)585 维生素 A(微克)234 钾(毫克)154 钠(毫克)131.5 磷(毫克)130 钙(毫克)56 硒(微克)14.34 蛋白质(克)13.3 镁(毫克)10 脂肪(克)8.8 碳水化合物(克)2.8 铁(毫克)2 维生素 E(毫克)1.84 锌(毫克)1.1 维生素 B2(毫克)0.27 烟酸(毫克)0.2 铜(毫克)0.15 维生素 B1(毫克)0.11 锰(毫克)0.04鸭蛋营养成分:热量(大卡)180 胆固醇(毫克)565 维生素 A(微克)261 磷(毫克)226 钾(毫克)135 钠(毫克)106 钙(毫克)62 硒(微克)15.68 镁(毫克)13 脂肪(克)13 蛋白质(克)12.6 碘(微克)5 维生素 E(毫克)4.98 碳水化合物(克)3.1 铁(毫克)2.9 锌(毫克)1.67 维生素 B2(毫克)0.35 烟酸(毫克)0.2 维生素 B1(毫克)0.17 铜(毫克)0.11 锰(毫克)0.04羊肉营养成分:热量(大卡)203 钾(毫克)403 磷(毫克)196 钠(毫克)69.4 胆固醇(毫克)60 镁(毫克)17 蛋白质(克)14.6 维生素 A(微克)11 钙(毫克)9 硒(微克)7.18 锌(毫克)6.06 烟酸(毫克)5.2 脂肪(克)3.9 铁(毫克)3.9 维生素 C(毫克)1 维生素 E(毫克)0.31 碳水化合物(克)0.2 维生素B2(毫克)0.16 维生素 B1(毫克)0.15 铜(毫克)0.11猪肉营养成分:热量(大卡)395 钾(毫克)162 磷(毫克)130 胆固醇(毫克)69 钠(毫克)57.5 脂肪(克)30.8 维生素 A(微克)16 蛋白质(克)14.6 镁(毫克)12 钙(毫克)11 硒(微克)2.94 烟酸(毫克)2.8 铁(毫克)2.4 碳水化合物(克)1.1 维生素 C(毫克)1 维生素 E(毫克)0.95 锌(毫克)0.84 维生素 B1(毫克)0.26 铜(毫克)0.13 维生素 B2(毫克)0.11猪肉(瘦)营养成分热量 143 千卡 硫胺素 0.54 毫克 钙 6 毫克3蛋白质 20.3 克 核黄素 0.1 毫克 镁 25 毫克脂肪 6.2 克 烟酸 5.3 毫克 铁 3 毫克碳水化合物 1.5 克 维生素 C 0 毫克 锰 0.03 毫克膳食纤维 0 克 维生素 E 0.34 毫克 锌 2.99 毫克维生素 A 44 微克 胆固醇 81 毫克 铜 0.11 毫克胡罗卜素 1 微克 钾 305 毫克 磷 189 毫克视黄醇 71 微克 钠 57.5 毫克 硒 9.5 微克鲜牛奶的主要营养成份脂 肪:3.05.0% 蛋白质:2.73.7% 乳 糖:4.55.0%无机盐:0.600.75%,其中含有钠 10.62%、钾 36.62%、钙 45%、镁 7.76%。每升牛奶中,含有碘 3070毫克,铁 0.4毫克,锌 2.5毫克,锰 0.05毫克,溴 0.2 毫克,氟0.05毫克及其它微量元素。酶:还原酶、过氧酶、磷酸酶。 维生素:每 100毫升牛奶中含有维生素 A:1060 微克,维生素D:0.34.6 国 际单位,维生素 E:20200 毫克,维生素 B1:20100 微克,维生素 B2:150微克,维生素 C:14 毫克。黄豆营养成分:热量(大卡)359 钾(毫克)1503 磷(毫克)465 胡萝卜素(微克)220 镁(毫克)199 钙(毫克)191 维生素 A(微克)37 蛋白质(克)35 碳水化合物(克)34.2 维生素 E(毫克)18.9 脂肪(克)16 膳食纤维(克)15.5 碘(微克)9.7 铁(毫克)8.2 硒(微克)6.16 锌(毫克)3.34 锰(毫克)2.26 钠(毫克)2.2 烟酸(毫克)2.1 铜(毫克)1.35 维生素 B1(毫克)0.41 维生素 B2(毫克)0.2核桃营养成分:热量(大卡)654 钾(毫克)540 磷(毫克)280 镁(毫克)131 脂肪(克)65.6 钙(毫克)25 蛋白质(克)15.2 膳食纤维(克)11.6 维生素 A(微克)10 硒(微克)4.62 钠(毫克)4 铁(毫克)2.2 锌(毫克)2.05 铜(毫克)1.17 烟酸(毫克)1 碳水化合物(克)0.8花生营养成分:4热量(大卡)298 钾(毫克)390 磷(毫克)250 镁(毫克)110 脂肪(克)25.4 烟酸(毫克)14.1 维生素 C(毫克)14 碳水化合物(克)13 蛋白质(克)12 胡萝卜素(微克)10 钙(毫克)8 膳食纤维(克)7.7 硒(微克)4.5 钠(毫克)3.7 铁(毫克)3.4 维生素 E(毫克)2.93 维生素 A(微克)2 锌(毫克)1.79 铜(毫克)0.68 锰(毫克)0.65 维生素 B2(毫克)0.04芝麻营养成分:热量(大卡)517 钙(毫克)780 磷(毫克)516 钾(毫克)358 镁(毫克)290 维生素 E(毫克)49 脂肪(克)46.1 碳水化合物(克)24 铁(毫克)22.7 蛋白质(克)19.1 锰(毫克)17.8 膳食纤维(克)14 钠(毫克)8.3 锌(毫克)6.13 烟酸(毫克)5.9 硒(微克)4.7 铜(毫克)1.77 维生素 B1(毫克)0.66 维生素 B2(毫克)0.25山药营养成分:热量(大卡)56 钾(毫克)213 磷(毫克)34 镁(毫克)20 胡萝卜素(微克)20 钠(毫克)18.6 钙(毫克)16 碳水化合物(克)12.4 维生素 C(毫克)5 维生素 A(微克)3 蛋白质(克)1.9 膳食纤维(克)0.8 硒(微克)0.55 铁(毫克)0.3 烟酸(毫克)0.3 锌(毫克)0.27 维生素 E(毫克)0.24 铜(毫克)0.24 脂肪(克)0.2 锰(毫克)0.12 维生素 B1(毫克)0.05 维生素 B2(毫克)0.02土豆营养成分:热量(大卡)76 钾(毫克)342 磷(毫克)40 胡萝卜素(微克)30 维生素 C(毫克)27 镁(毫克)23 碳水化合物(克)17.2 钙(毫克)8 维生素 A(微克)5 钠(毫克)2.7 蛋白质(克)2 烟酸(毫克)1.1 铁(毫克)0.8 硒(微克)0.78 膳食纤维(克)0.7 锌(毫克)0.37 维生素 E(毫克)0.34 脂肪(克)0.2锰(毫克)0.14 铜(毫克)0.12 维生素 B1(毫克)0.08 维生素 B2(毫克)0.04木耳营养成分:热量(大卡)205.00 碳水化合物(克)65.60 脂肪(克)1.50 蛋白质(克)12.10 纤维素(克)29.90 维生素 A(微克)17.00 维生素 E(毫克)11.34 胡罗卜素(微克)100.00 硫胺素(毫克)0.17 核黄素(毫克)0.44 烟酸(毫克) 2.50 镁(毫克) 152.00 钙(毫克) 247.00 铁(毫克) 97.40 锌(毫克)3.18 铜(毫克) 0.32 锰(毫克) 8.86 钾(毫克) 757.00 磷(毫克) 292.00 钠(毫克) 48.50 硒(微克) 3.72干海带
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