海量专业种植技术就是农业致富的一把金锄头大棚平菇如何栽培平菇生长快，抗逆性强，培养料来源广泛，栽培管理方便，可以四季栽培。在我省主要以大棚栽培为主，笔者通过多方了解，整理出了大棚平菇的栽培技术，给广大农民朋友以做参考。一、品种选择早春宜用中温型品种，春末夏初宜用中、高温型品种，夏秋宜用高温型品种。二、生产季节中温型品种在 1112 月制原种，12 月制生产种；高温型品种在 34 月制原种，45 月制生产种。三、培养料的选择、配方与处理1、培养料的选择培养料应就地取材。棉籽壳、玉米芯、棉秆粉、豆秆粉、锯木屑（阔叶树）、稻草、麦秆等均可采用，其中以棉籽壳最好。使用前，均应在太阳下曝晒 12 天。凡霉坏变质的不宜采用。2、培养料的配方目前生产上常用的有下列几种：稻草培养料配方：稻草 50%、棉籽壳 30%、麦麸 17%、蔗糖 1%、过磷酸钙1%、石膏粉 1%；稻草 76%、麦麸 20%、蔗糖 1%、过磷酸钙 2%、石膏粉 1%；稻草 74%、玉米粉 25%、石膏粉 1%、多菌灵 棉籽壳配方：棉籽壳 98%、石膏粉 2%、多菌灵 棉籽壳 85%、麦麸 12%、蔗糖 1%、过磷酸钙 1%、石膏粉 1%；棉籽壳 93%、过磷酸钙 2%、菜籽饼 3%、石膏粉 2%、石灰水 3、培养料处理培养料处理的方法正确与否，关系到杂菌的有无和产量的高低。目前生产上平菇培养料处理，大致可分下列几种方式：（1）药物处理：在大面积生产上，多采用 多菌灵拌料，主要利用药物抑制杂菌孢子的萌发和生长，但在高温季节，因气温高，容易降低多菌灵的抑制效果，往往仍有污染，甚至还很严重。（2）高温处理：利用 100以上的高温续蒸 1012 小时，停火后闷 1012 小时，但存在灭菌时间长，能源消耗大，成本高问题。如果灭菌不彻底，也会引起污染。（3）堆积发酵处理：搞好培养料的堆积发酵，是防止杂菌污染的一个有效措施。如果培养料经堆积发酵后，用高温再灭菌 23 小时，效果更好。四、装料、播种1、菌床式栽培多用于生料栽培。将已处理好的培养料平铺在菌床上，厚度为12 厘米左右。用层播法或品字形穴播法播种，穴距 10 厘米。最后培养料表面撒一层菌种盖面，拍平后盖上薄膜，四周压实。2、菌砖式栽培菌砖是用长方形木模制成，规格为 905012（厘米）。制作时先在模子内铺薄膜，将培养料装入、按平，播入菌种，用种量为干料重的1015%，压实后脱去木模，用薄模将菌砖包严。3、塑料袋式栽培以塑料袋两头开口为好。用熟料生产的塑料袋大小与培养料的种类有关，用稻草的规格为 42米）；用棉籽壳的为4915米）。高温灭菌的用聚丙乙烯塑料袋，常温灭菌用聚乙烯薄膜比较经济。五、管理1、发菌阶段注意料温变化，应保持在 30以下，如温度超过 30，应加强通海量专业种植技术就是农业致富的一把金锄头风降温，同时抖动盖在菌床或菌砖上的薄膜，或将菌袋翻堆降温。2、出菇阶段平菇现菌蕾后，应注意通风、增湿管理。菌床、菌砖要揭去覆盖的薄膜，菌袋要敞开两头，同时增加湿度，保持相对湿度在 85%90%之间。六、采收平菇成熟后要及时采收。采收标准是：菇盖充分展开，颜色由深变浅，孢子尚未放射，这时即可采收。 专利查询