资源预览内容
第1页 / 共52页
第2页 / 共52页
第3页 / 共52页
第4页 / 共52页
第5页 / 共52页
第6页 / 共52页
第7页 / 共52页
第8页 / 共52页
第9页 / 共52页
第10页 / 共52页
亲,该文档总共52页,到这儿已超出免费预览范围,如果喜欢就下载吧!
资源描述
个人收集整理 仅供参考学习家庭自制饮料.txt第一次笑是因为遇见你,第一次哭是因为你不在,第一次笑着流泪是因为不能拥有你。- Page 1- Page 2- 前 言 无论是在万花争艳的春天和金桂飘香的秋天,还是溽暑蒸人的夏天和寒 凝大地的冬天,自己在家动手制作一杯馥郁清冽的饮料,既有益于身体健康, 增进营养,又丰富和美化了物质生活与精神生活。 自己制作饮料,必须掌握以下几个要领: 1选择当季的新鲜水果与蔬菜。大多数水果与蔬菜都不能久放,若放置 过久,营养成份便会严重减低,维生素C 也易遭到破坏。以已经干枯的蔬果 制成果菜汁,无法达到理想效果,有的甚至有害健康。 2.确实清洗干净,且沥干水份。水果蔬菜买回后,要彻底冲泡清洗,才 可去除蔬果上的残余农药。此外,制作果菜汁首重纯度,因此,果菜清洗干 净后,必须充分将水份沥干,才能喝到天然纯度的果菜汁。 3冷藏后饮用味道更佳。有些果菜汁会有令人难以下咽的青涩味。若在 果菜汁中添加碎冰,或冷藏后再饮用,即可使果菜汁更加美味可口。 4要经常变换种类。偏食对健康非常不好,这个原理如用在果菜汁的饮 用上也是合理的。最好能经常变换果菜汁种类,才能摄取到均衡的营养。 5果菜汁做好后应尽快饮用。制作完成的果菜汁,一旦摆放时间过久就 易变质或变色,所以,最好能尽快饮用;若暂时不想饮用,最好在制作时, 添加适量的碎冰,或把打好的果汁放入冰箱冷藏,这样才能减缓果菜汁酸化 的过程,更可防止细菌繁殖。 6一次不要制作太多,蔬菜水果打成汁后,就不能久放,否则容易变色 走味,所以每次最好根据人数做成适当的份量。 7选用牛奶一定要新鲜。牛奶、酸奶、脱脂奶均是相当流行的健康食品, 富含蛋白质、矿物质和维生素。值得注意的是,酸味水果与牛奶混合会使牛 奶凝结成块。因此最好用酸味含量少的水果与牛奶混合。酸味水果如果与酸 奶、脱脂奶混合则没有什么问题。 “工欲善其事,必先利其器。”家庭制作饮料,需要有电动搅拌器、摇 晃器和各式杯子,这些器具在一般百货商店均有出售。家里有一台小巧玲戏 的电动搅拌器,会使制作饮料迅速简便。另外,在没有搅拌器的情况下,手 工制作果汁仍是十分方便的。甜橙、柠檬等水果可横切两半,每一半放在塑 料挤汁器内旋转挤压。塑料挤汁器在百货商店均有出售,价格便宜。葡萄等 果肉柔软水果,可以用硬物将果肉压碎榨取汁液,然后用消毒纱布过滤倒出 果汁来。苹果与较硬的水果,可切碎后放在钵内,用石杵磨出果汁,用消毒 纱布过滤倒出果汁。摇晃器则只需找一个具有相同功能的代用品就完全可以 了。 一天喝一杯果菜汁或果菜奶饮,即可常保身体健康。两餐间或饭前半小 时饮用是最佳时间,既可有饱足感,又能有效地预防肥胖。尤其选在清晨早 餐前饮用为佳,既可促进肠胃蠕动,又帮助排便。饮用果菜汁等时,注意不 要一大口就饮下,最好能在口中嚼两三下,使唾液与果菜汁完全混合,以帮 助吸收。最后还需指出的是,原料配方中调味料的比例,不必严格遵守,可 以根据个人口味的喜好,酌情增减。制作方法也可根据家中的设备条件,灵 活掌握。 - Page 3-个人收集整理 勿做商业用途 一、甜橙蛋奶饮 制作1份甜橙蛋奶饮需要原料:150毫升甜橙汁50毫升冷牛奶1只香草 冰激淋1只鸡蛋黄10毫升柠檬糖水 作点缀用途:1片弥猴桃2个樱桃 制作步骤 1将甜橙汁、牛奶、香草冰激淋、蛋黄和柠檬糖水倒入搅拌器内搅拌约 15秒钟。 2打开搅拌器,将混合饮料倒入杯内。 3将弥猴桃片削皮,切一开口,与樱桃一起插在杯沿作点缀。在杯内插 上吸管即可饮用。 二、葡萄蛋奶饮 制作:份葡萄蛋奶饮需要原料:4块冰块20毫升覆盆子汁1只鸡蛋的蛋 黄100毫升冷牛奶100毫升红葡萄果汁 作点缀用途:一串青葡萄 制作步骤 1将冰块放入摇晃器内(如果没有摇晃器,可用带拧盖的瓶子替代), 倒入覆盆子汁、蛋黄、牛奶和葡萄汁。盖上摇晃器后用力摇晃约15秒钟。 2打开摇晃器,将混合饮料倒入杯内。 3将一串青葡萄挂在杯沿作点缀。插上吸管即可饮用。 三、椰子巧克力奶饮 制作1份椰子巧克力奶饮需要原料:20毫升椰子汁1食匙巧克力浆200 毫升冷牛奶 作点缀用途:巧克力屑和椰子屑 制作步骤 1将椰子汁、巧克力浆和牛奶倒入搅拌器内搅拌约 10 秒钟。 2打开搅拌器,将混合饮料倒入杯内。 3在杯内撒些巧克力屑和椰子屑,插上吸管即可饮用。 四、蛋奶饮 制作1份蛋奶饮需要原料:4 块冰块1 只鸡蛋10 毫升糖浆20 毫升奶油 200毫升冷牛奶 作点缀用途:肉豆蔲粉 制作步骤 1将冰块放入摇晃器内,倒入鸡蛋、糖浆、奶油和牛奶。盖上摇晃器, 用力摇晃约15秒钟。 2打开摇晃器,将混合饮料倒入杯内。 3在杯内撒上少许肉豆蔲粉,插上吸管即可饮用。 五、草莓奶饮 - Page 4-个人收集整理 勿做商业用途 制作 2 份草莓奶饮需要原料:150 克草莓 1/2 包香草细砂糖 1 平匙白糖 1/4升冷牛奶 制作步骤 1将草莓洗净,留2个作点缀,其余的去梗,切为两半。 2将草莓、香草细砂糖和白糖放入搅拌器内,倒入一半数量的牛奶,盖 上搅拌器搅拌约15秒钟。 3打开搅拌器,倒入余下的另一半牛奶,继续搅拌约10秒钟,然后将 饮料均匀分给2只杯子。 4将2 只草莓切一开口,在每只杯沿插上 1只用作点缀。在杯内插上吸 管即可饮用。 六、香蕉奶饮 制作2份香蕉奶饮需要原料:l只大香蕉14升冷牛奶1/2包香草细砂 糖1平匙白糖 作点缀用途:2片甜橙2个樱桃 制作步骤 1将香蕉剥皮,粗粗切碎,放入搅拌器内,倒入一半数量的牛奶,盖上 搅拌器搅拌约15秒钟。 2打开搅拌器,倒入另一半牛奶,加入白糖,然后继续搅拌约10秒钟。 3将混合饮料均匀分给每只杯子,用细棒针杆将甜橙片和樱桃分别串为 两串,每串放在杯沿上作点缀。在杯内插上吸管即可饮用。 七、弥猴桃奶饮 制作1份弥猴桃奶饮需要原料:1只弥猴桃20毫升芒果糖水150毫升冷 牛奶4块冰块 作点缀用途:1只樱桃 制作步骤 1将弥猴桃削皮,切为两半,切下一片留作点缀用。其余的粗粗切碎, 放入搅拌器内,倒入芒果糖水和牛奶搅拌约15秒钟。 2将冰块放入杯内,打开搅拌器,将混合饮料倒入杯内。 3将弥猴桃片切一开口,用细棒针杆与樱桃串在一起,插于杯沿作点缀。 在杯内插上吸管,即可饮用。 八、黑加仑沙棘奶饮 制作2份黑加仑沙棘奶饮需要原料:14升冷牛奶125毫升黑加仑汁125 毫升沙棘汁1.5食匙白糖8块冰块作点缀 用途:2枝柠檬叶片 制作步骤 1将牛奶、黑加仑汁、沙棘汁和白糖倒入搅拌器内,盖上搅拌器搅拌约 15秒钟。 - Page 5-个人收集整理 勿做商业用途 2在每只杯内各放4 块冰块,打开搅拌器,将混合饮料倒入杯内。 3在杯沿插上柠檬枝叶,在杯内插上吸管即可饮用。 九、越桔奶饮 制作 1份越桔奶饮需要原料:100克越桔 1食匙槐花蜂蜜 1 茶匙柠檬汁 150克脱脂奶 制作步骤 1将新鲜越桔洗净,控干,放入搅拌器内,加入槐花蜂蜜和柠檬汁。 2将脱脂奶逐渐倒入搅拌器,搅拌约10秒钟。 3打开搅拌器,将混合饮料倒入杯内,插上吸管即可饮用。 十、维生素酸奶饮 制作2份维生素酸奶饮需要原料:1只香蕉 150毫升多种维生素果汁 125 克酸奶 1茶匙沙棘果汁 1/2食匙槐花蜂蜜 作点缀用途:1/2只香蕉4 个樱桃 制作步骤 1将香蕉剥皮,粗粗切碎,放入搅拌器内,倒入多种维生素果汁和槐花 蜂蜜,将所有原料搅拌 15秒钟。 2打开搅拌器,将混合饮料均匀倒入每只杯内。 3将另12很香蕉剥皮,切成 6 片,用细棒针杆将3 片香蕉间隔地与 樱桃串在一起,每只杯上各放一串作点缀。在每只杯内插上吸管即可饮用。 十一、草莓甜橙奶饮 制作2份草莓甜橙奶饮需要原料:100克草莓50 毫升甜橙汁 1食匙白糖 10毫升柠檬汁250 克脱脂奶 制作步骤 1将草莓洗净、去梗,切为两半。留两个完整的草莓作点缀用。 2将切半的草莓放入搅拌器内,倒入甜橙汁、白糖和柠檬汁,将上述原 料用力搅拌约 15秒钟。 3打开搅拌器,添入脱脂奶,再搅拌约10秒钟。 4将混合饮料均匀地分给每只杯子,在每只杯沿上插上 1.只草莓作点 缀,在杯内插上吸管即可饮用。 十二、血橙沙棘奶饮 制作2份血橙沙棘奶饮需要原料:1只鸡蛋的蛋黄2 平匙白糖50 毫升沙 棘汁 (不含糖)50 毫升血橙汁 125克脱脂奶 作点缀用途:2 片甜橙4 只樱桃 制作步骤 1将蛋黄、白糖、沙棘汁和血橙汁倒入搅拌器内搅拌约10秒钟。
网站客服QQ:2055934822
金锄头文库版权所有
经营许可证:蜀ICP备13022795号 | 川公网安备 51140202000112号