星巴克被指偷工减料，咖啡份量不够奶泡来补星巴克被指偷工减料，咖啡份量不够奶泡来补明明买的是一个大杯，却只给了比中杯多一点的份量或者用一些配料来搪塞，这在奶茶店、咖啡店里并不少见，但两个来自美国加利福尼亚州的星巴克顾客SleraStrumlauf和BenjaminRobles较真了。近日，他们向加州联邦法院提起诉讼，认为星巴克提供的拿铁至少偷工减料了25%的咖啡，没有达到它在菜单上注明的额定配额，而为了让咖啡看上去满杯，星巴克往往会用更厚的奶泡来填塞空间。所以中杯（Tall）不足它在菜单上标明的12盎司（339克），大杯（Gande）不足16盎司（453克），而超大杯（Venti）也不到20盎司（566克）。而除了泛指的咖啡拿铁，星巴克在之前推出的几款常规或者特饮，如南瓜香料拿铁、香草拿铁也包含其中。在Buzzfeed向星巴克方面寻求对这项诉讼的意见时，星巴克的回应是认为这项指责不公正。“我们对于自己向消费者提供高质量、手工打造、定制的饮料而感到自豪，而如果消费者对于自己拿到的这一杯饮料觉得不满意，我们很乐于再为他做一杯。”不过，这个所谓“手工打造咖啡”本身也是值得商榷的，这也许可以从星巴克使用的咖啡机上窥探一番。早期，星巴克使用的是意大利知名咖啡机品牌LaMarzocco（也称“辣妈”）旗下的LINEA咖啡机，这台半自动机器在很大程度上考察着咖啡师的技艺。然而随着星巴克门店大规模的扩张，全自动机器ThermoPlan登场，并逐渐取代LINEA成为门店内的标配。它把espresso的萃取时间、压力等变量都设置成一键完成，从而保证了星巴克门店员工在面对大量顾客涌入时仍旧能够以快速、统一的标准出品咖啡。于是，即使星巴克在2008年收购了CloverBrewingSystem，之后将这个品牌旗下的咖啡机Clover和如今世界咖啡师大赛（WBC）的比赛机型由NuovaSimonelli出品的VictoriaArduinoBlackEagle（也称“黑鹰”）带入自己的高端门店StarbucksReserve，占门店内绝对大多数的还是那些自动咖啡机们。全自动咖啡机背后站着的是一个严格控制标准的星巴克，而这一次，它可能会栽在了自己设置的标准上。题图来自:lamarzocco、fuelcoffeeco、businessinsider喜欢这篇文章？去App商店搜好奇心日报，每天看点不一样的。好奇心日报好奇心日报，每个时代都有最好的媒体。每个时代都有最好的媒体。