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【学习目标】【学习目标】 1、了解乳浊液的概念和乳化作用在生产生活中的应用价值。 2、了解溶解时的吸热、放热现象。 【课前预习【课前预习】 一、一、乳化乳化 1 1、乳浊液是乳浊液是_,生活中常见的乳浊液有,生活中常见的乳浊液有 _和和 _。 2 2、乳化剂:能使乳浊液乳化剂:能使乳浊液_成为乳化剂。乳化剂所起的作用成为乳化剂。乳化剂所起的作用 叫叫_。 二、影响溶解速率的因素二、影响溶解速率的因素 1 1、温度:温度越、温度:温度越 ,溶解越,溶解越 2 2、固体颗粒的大小:固体颗粒越、固体颗粒的大小:固体颗粒越 ,溶解越,溶解越 3 3、搅拌:能、搅拌:能 溶解速度。溶解速度。 三、溶解时的吸热、放热现象三、溶解时的吸热、放热现象 可溶物在溶解时,常常会使溶液温度发生改变,有些物质溶解时会吸热(即:溶液温度可溶物在溶解时,常常会使溶液温度发生改变,有些物质溶解时会吸热(即:溶液温度_) , 有些物质溶解是会放热(即溶液温度有些物质溶解是会放热(即溶液温度_) 【及时巩固】【及时巩固】 1.混合后能形成溶液的一组物质是( ) A.煤油和水 B.碘晶体和酒精 C.面粉和水 D.碳酸钙和水 2.油、盐、酱、醋是家庭中常用的调味品,下列调味品与水充分混合不能形成溶液的是( ) A.花生油 B.食盐 C.酱油 D.白醋 3.下列说法中正确的是( ) A.从一杯糖水中取出一半,则剩余糖水的甜度变小 B.将食用油滴入装有水的试管中,充分振荡,其中食用油是溶质,水是溶剂 C.高锰酸钾放入水中,充分振荡,形成紫红色溶液 D.溶液是均一、稳定、无色透明的混合物 4、实验室制取氧气,现将 29.4g 氯酸钾与 5.6g 二氧化锰的混合物加热一定时间后,冷却后称得剩 余固体的质量为 30.2g,请计算: (1)生成氧气多少克? (2)反应后剩余固体中氯酸钾的质量。 【难点突破】【难点突破】 1 1、常见的乳化剂有常见的乳化剂有_、_等等 2 2、小明在做饭时不慎将豆油滴在衣服上,他发现用洗衣粉和汽油都能将其洗去,小明在做饭时不慎将豆油滴在衣服上,他发现用洗衣粉和汽油都能将其洗去,请问请问 : 用两种方法用两种方法 洗去豆油的原理相同吗?为什么?洗去豆油的原理相同吗?为什么? _ 3 3、溶解时吸热、放热现象(、溶解时吸热、放热现象(实验实验 7-47-4) 氢氧化钠(又称:烧碱,化学式;氢氧化钠(又称:烧碱,化学式;NaOHNaOH)溶于水,溶液温度)溶于水,溶液温度_; 硝酸铵(化学式:硝酸铵(化学式:NHNH4 4NONO3 3)溶于水,溶液温度)溶于水,溶液温度_; 氯化钠(化学式:氯化钠(化学式:NaClNaCl)溶于水,溶液温度)溶于水,溶液温度_。 【随堂练习】【随堂练习】 一一基础过关基础过关 1、下列物质中前者为化合物,后者为溶液的一组是( ) .液氧和稀硫酸 .氯化氢气体和盐酸 .澄清的石灰水和二氧化碳 D.糖水和海水 2、把少量的下列物质分别放入盛有足量水的烧杯中充分搅拌,可以得到溶液的是( ) A、泥土 B、蔗糖 C、植物油 D、碳酸钙粉末 3、下列有关溶液的说法中正确的是( ) A、 凡是均一丶稳定的液体就是溶液 B、从溶液中取出部分溶液后,溶质的质量分数减小 C、溶液的状态一定是液体 D、溶液中的溶质可以是一种或两种,溶剂只是一种 4、下列有关溶液的叙述中,正确的是( ) A、溶液都是无色透明的 B、溶剂都是水 C、有晶体析出的溶液是饱和溶液 D、植物油和水可形成溶液 5、下列关于水和溶液的说法不正确的是 A自然界中的水过滤后即变成纯水 B硬水和软水可用肥皂水来鉴别 C溶液由溶质和溶剂组成,所以溶液一定是混合物 D洗洁精洗涤油污时发生了乳化作用 6、下列物质中,属于化合物的是( ) A、糖水 B、干冰 C、泥沙 D、汽水 7、溶液在生活、生产中有广泛的应用,下列有关溶液的叙述正确的是( ) A均一稳定的液体一定是溶液 B洗涤剂去油污是乳化现象 C豆浆、牛奶都是溶液 D溶液都是无色的 8、小红经常帮妈妈洗碗,如果碗里有油,洗的最干净的方法是( ) A.只用冷水洗 B.只用热水洗 C.在冷水中加几滴洗涤剂 D.在热水中加几滴洗涤剂并用净水漂洗 9、下列叙述中正确的是( ) A、凡是均一、稳定、透明的液体都是溶液 B、改变条件,溶液中溶质和溶剂都不分离 C、某溶液分成若干份后,每份的各种性质相同 D、溶液一定是由一种溶质和一种溶剂组成的 10、阳刚同学按教材中的家庭小实验自制汽水,可是家里没有冰箱,为了使自制的汽水变得冰凉可 口,他想到可以从集镇上购买一种商品来产生制冷效果,他应该买的是( ) A、硝酸铵 B、小苏打 C、生石灰 D、食盐 11、有下列物质:面粉 碱面 植物油 蔗糖 高锰酸钾 酒精 细砂 汽油放到水 中,充分搅拌,可得到的溶液的有 ,得到悬浊液的有 ,得到乳浊液的 有 。 12、在盛有等体积水的 A、B、C三支试管里,分别加入甲、乙、丙三种物质.充分振荡后看到,A 试 管的液体中有分散着的小液滴,B 试管的液体中有分散着的固体小颗粒,只有 C 试管看不到加 入的丙物质,但试管内液体呈蓝色透明 .则 A 试管中的是 液,B 试管中的是 液,C 试管中的是 液。如果外界条件不变,三支试管静置片刻后可以看到,A 试管将 ,B 试管将 ,C 试管将 。这三种液体中,最稳定的是 ,它 们的共同点是 。 二、同步培优二、同步培优 1、下列有关溶液的说法,正确的是( ) A溶液一定是混合物 B溶剂一定是水 C溶质一定是固体 D溶液一定是无色 2、在试管中加入下列物质使其溶解,会出现如图所示的实验结果的是( ) A.蔗糖 B.氯化钠 C.氢氧化钠 D.硝酸铵 基础天天练基础天天练 1、构成物质的微粒有_、_、_,如:水是由_构成,铁是 由_构成,氯化钠是由_构成。其中_是化学变化中最小的粒子。 2、写出符合要求的化学符号 氧离子_ 钠离子_ 铝离子_ 硫酸根离子_ 氢氧根离子_ 碳酸根离子_ 硝酸根离子_ 铵根离子_ 3、写出下列化学方程式 加热高锰酸钾制备氧气_ 加热氯酸钾和二氧化锰制备氧气_ 过氧化氢法制备氧气_ 实验室制备二氧化碳_ 检验二氧化碳_
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