第七章第七章 库存管理及仓储库存管理及仓储 规划规划 李春琳李春琳 设施规划与物流分析设施规划与物流分析电子教案电子教案 引言引言 仓储费用占物流总费用的比例？仓储费用占物流总费用的比例？ n n 不考虑库存持有成本（不考虑库存持有成本（2929），仓储费用占），仓储费用占 物流总成本的物流总成本的2626； n n 仓储成本包括人工费用约仓储成本包括人工费用约1/21/2、空间费用约、空间费用约 1/41/4和其他费用约和其他费用约1/41/4（例如能源、设备、材（例如能源、设备、材 料等费用）。料等费用）。 储存的概念 储存（storing） 保护、管理、贮藏物品。 储存存在于任何社会形态中，对于停滞的物资，在没有进入生 产加工、消费、运输等活动之前或在这些活动结束之后，总是要存 放起来，这就是储存。这种储存不一定在仓库中，而是在任何位置 ，也有可能永远进入不了再生产和消费领域。我们把在仓库中的储 存称为仓储。 容易混淆的概念容易混淆的概念 库存库存 库存指的是仓库中处于暂时停滞状态的物资。库存指的是仓库中处于暂时停滞状态的物资。 储备储备 有目的的储存物资的行动和其对象总体的称谓有目的的储存物资的行动和其对象总体的称谓 。 储存储存 存放物资的一种行为，包含库存和储备在内。存放物资的一种行为，包含库存和储备在内。 n n 仓库仓库 (warehouse) (warehouse) ：保管、储存物品的：保管、储存物品的 建筑物和场所的总称。建筑物和场所的总称。 n n 仓储管理仓储管理（warehouse managementwarehouse management ）通常是指对库存物品和仓库设施及其布局）通常是指对库存物品和仓库设施及其布局 等进行规划、控制的活动。等进行规划、控制的活动。 n n 企业进行仓储的四个原因：企业进行仓储的四个原因： 降低运输生产成本；降低运输生产成本； 协调供求；协调供求； 辅助生产；辅助生产； 辅助市场销售。辅助市场销售。 仓储的预备知识仓储的预备知识 一、仓储系统的主要环节一、仓储系统的主要环节： 仓储系统围绕物资储存而开展一系列业务活动，这些活动可分为三个仓储系统围绕物资储存而开展一系列业务活动，这些活动可分为三个 阶段实现：阶段实现： 1 1、物资的验收入库、物资的验收入库包括物资接运、验收、办理入库手续等。包括物资接运、验收、办理入库手续等。 2 2、物资的储存保管、物资的储存保管即根据各物资的性能特点，结合具体自然条即根据各物资的性能特点，结合具体自然条 件，来确保库存物资的完好程度。影响物资储存的因素主要有：物资件，来确保库存物资的完好程度。影响物资储存的因素主要有：物资 本身的性质、储存时间的长短和储存环境（防腐、防锈、防虫）。物本身的性质、储存时间的长短和储存环境（防腐、防锈、防虫）。物 资储存的核心工作是合理存放的问题，以确保物资不损坏和易于提取资储存的核心工作是合理存放的问题，以确保物资不损坏和易于提取 。 3 3、物资的出库发运、物资的出库发运一般有两种情况，一种是用料单位凭调拨单一般有两种情况，一种是用料单位凭调拨单 自提，一种是仓库发运。物资出库一般要遵循自提，一种是仓库发运。物资出库一般要遵循“ “先入先出先入先出” ”的原则。的原则。 核对出库凭证 车站码头提货 或专线接车 清仓盘存 检查 维护保养 码垛垫或密封 建立帐卡档案 检验实物 核对资料 验收准备 短途运输和库 内搬运 代办托运 包装 送料 领料 复核 备料 代运 点交清理 出库 保管保养 验收 内部交接 接运 入库出库发运保管 二、二、仓库类仓库类 型：型： 1 1、按保管形态分、按保管形态分：普通仓库；恒温仓库；：普通仓库；恒温仓库； 冷藏仓库；露天仓库。冷藏仓库；露天仓库。 2 2、按产品流程分：、按产品流程分：原料仓库；在制品仓库；原料仓库；在制品仓库； 成品仓库。成品仓库。 3 3、按堆放形式分、按堆放形式分：无货架仓库；货架仓库（：无货架仓库；货架仓库（ 普通货架、移动货架、流动货架）。普通货架、移动货架、流动货架）。 4 4、按机械化程度分：、按机械化程度分：人工仓库、机械化仓人工仓库、机械化仓 库、自动化仓库、集成自动化仓库、智能自动库、自动化仓库、集成自动化仓库、智能自动 化仓库化仓库 5 5、配送中心：、配送中心：连接生产和消费的流通部门。连接生产和消费的流通部门。 7.1 7.1 现代仓储概述现代仓储概述 关于仓储的两种观点关于仓储的两种观点： 1 1、它是一种资产，用来预防预测的误、它是一种资产，用来预防预测的误 差、机床的故障、供应商延期交货。库差、机床的故障、供应商延期交货。库 存是缓冲器，是保证连续生产的重要环存是缓冲器，是保证连续生产的重要环 节。节。 2 2、它是生产过剩所引起的浪费的直接、它是生产过剩所引起的浪费的直接 表现。库存的存在掩盖了生产管理的许表现。库存的存在掩盖了生产管理的许 多问题，应尽一切努力减少库存。多问题，应尽一切努力减少库存。 7.1 7.1 现代仓储概述现代仓储概述 讨论： 上述两种观点对企业的经营生产产生了什么样的影响？ 库存到底是如何产生的？ 问题： 该不该有库存？ （委托代理机制不完善） 该有什么样的库存？ （仓储规划设计、仓储管理） 个人观点1： 企业过程中充满了 效益背反现象 个人观点2： 库存并不是简单的 资源储备缓冲器或 浪费问题 7.1.1 7.1.1 仓库的定义仓库的定义 n n 传统观点：仓库就是储存和保管货物的场传统观点：仓库就是储存和保管货物的场 所。所。 n n 发展观点：随着商品、货物的数量和种类发展观点：随着商品、货物的数量和种类 越来越多，但是存储的时间却越来越短，越来越多，但是存储的时间却越来越短， 而且货品在仓库不只是储存和保管，还有而且货品在仓库不只是储存和保管，还有 诸如分拣、包装等加工增值过程。诸如分拣、包装等加工增值过程。 7.1.2 7.1.2 现代仓储的功能现代仓储的功能 1 1移动移动 移动功能可以进一步分为以下作业功能：移动功能可以进一步分为以下作业功能： n n 收货收货(Receiving)(Receiving)。 n n 转运或入库转运或入库(Transfer or Put-away)(Transfer or Put-away)。 n n 订单拣货订单拣货(Order picking/selection) (Order picking/selection) 。 n n 直接转运直接转运(Cross docking)(Cross docking)。 n n 发货发货(Shipping)(Shipping)。 2 2储存储存 n n 存储是商品在等待需求前的实际存放。存储是商品在等待需求前的实际存放。 n n 存储的形式与存储货物的尺寸、数量，以及产品存储的形式与存储货物的尺寸、数量，以及产品 搬运特性或容器有关。搬运特性或容器有关。 n n 储存按时间长短分为临时的和持久的。储存按时间长短分为临时的和持久的。 临时储存强调仓库的移动功能，仅储存基本库存补货临时储存强调仓库的移动功能，仅储存基本库存补货 所必需的货物数量。具体数量由物流系统的设计、提所必需的货物数量。具体数量由物流系统的设计、提 前期和需求三者综合决定。直接转运的目标就是只用前期和需求三者综合决定。直接转运的目标就是只用 临时储存。临时储存。 持久储存是指超过正常补货数量的，即安全库存或缓持久储存是指超过正常补货数量的，即安全库存或缓 冲库存。需要持久储存的条件常有季节性需求、不确冲库存。需要持久储存的条件常有季节性需求、不确 定的需求、水果和肉类等保鲜产品、预期购买和数量定的需求、水果和肉类等保鲜产品、预期购买和数量 折扣等。折扣等。 3 3信息交换信息交换 n n 信息交换总是伴随着仓库的移动和储存功能，仓库作业管信息交换总是伴随着仓库的移动和储存功能，仓库作业管 理总需要时间性强的精确信息，如库存水平、吞吐量、储理总需要时间性强的精确信息，如库存水平、吞吐量、储 位信息、进出货信息、空间利用率等。位信息、进出货信息、空间利用率等。 n n 现在企业越来越依赖于电子数据交换现在企业越来越依赖于电子数据交换EDIEDI、InternetInternet、条、条 码和码和RFIDRFID等技术所提供的计算机化的信息来提高信息交等技术所提供的计算机化的信息来提高信息交 换的速度和精确率。换的速度和精确率。 n n 尽管企业都试图减少纸面的信息流，但纸面信息还是很多尽管企业都试图减少纸面的信息流，但纸面信息还是很多 的，企业建设的各种仓库管理系统就是想尽可能地将这些的，企业建设的各种仓库管理系统就是想尽可能地将这些 日常管理功能自动化。日常管理功能自动化。 n n 成功的仓库功能总是想减少检查作业，但是在仓库运作中成功的仓库功能总是想减少检查作业，但是在仓库运作中 误差和差错总是难免的，因此需要定期盘存，以提高信息误差和差错总是难免的，因此需要定期盘存，以提高信息 的准确性。的准确性。 补货补货 拣拣货货 移库移库 库存控制库存控制 工人监管工人监管 出货出货 装货装货 运输运输 越库 收货收货 入库入库 运输运输 卸货卸货 7.27.2库存管理库存管理 n n 一、库存管理概述一、库存管理概述 按库存用途分类 原材料库存 在制品库存 维护/维修/作业用品库存 产成品库存 包装物和低值易耗品库存 原材料库存产成品库存 保持原材料库存的原因 获得大量购买的价格折扣 大量运输降低运输成本 避免由于紧急情况而出现停产 防止涨价、政策改变情况发生 调整供需之间的季节差异 保持供应来源 在制品库存 包装物和低值易耗品库存 保持产成品库存的原因 节省运费 获得生产的节约 调整季节差异 提高客户服务水平 保留技术工人 7.2 7.2 库存管理库存管理 7.2.1 7.2.1 库存管理概述库存管理概述 n n （1 1）周期库存。为了满足连续补货期间的平）周期库存。为了满足连续补货期间的平 均需求而存储的必要库存。均需求而存储的必要库存。 n n （2 2）季节性库存。一些商品具有明显的季节）季节性库存。一些商品具有明显的季节 性消费特征，需要在高峰季节来临之前开始生性消费特征，需要在高峰季节来临之前开始生 产，保持一定的库存。产，保持一定的库存。 n n （3 3）安全库存。安全库存是为了防止生产制）安全库存。安全库存是为了防止生产制 造与供应的意外情况而设立的一种库存。造与供应的意外情况而设立的一种库存。 n n （4 4）中转库存。也叫运输库存。由于运输不）中转库存。也叫运输库存。由于运输不 会瞬时完成，因此在运输中途就会存在库存。会瞬时完成，因此在运输中途就会存在库存。 这种库存主要是为了中转货品而存在的。这种库存主要是为了中转货品而存在的。 多周期库存多周期库存 单周期库存单周期库存 独立需求是指需求变化独立于人们的主观控制能独立需求是指需求变化独立于人们的主观控制能 力之外，因而其数量与出现的概率是随机的、不力之外，因而其数量与出现的概率是随机的、不 确定的、模糊的。确定的、模糊的。 独立需求库存独立需求库存 相关需求库存相关需求库存 相关需求的需求数量和需求时间与其他的变相关需求的需求数量和需求时间与其他的变 量存在一定的相互关系，可以通过一定的数量存在一定的相互关系，可以通过一定的数 学关系推算得出。学关系推算得出。 根据物品需求根据物品需求