课堂导学方案学科 科学 年级 六 设计教师 班级 姓名 导学目标：1.科学概念：a.米饭在口腔里与唾液作用会发生化学变化。b.淀粉与碘酒会发生化学反应，生成蓝紫色的新物质，利用这一特性可以检验食物中是否含有淀粉。2.过程和方法：用细心体验、分析推理、实验验证的方法获得结论。3.情感态度价值观：培养学生探索新事物的兴趣重点难点：1.通过实验了解米饭的主要成分是淀粉，淀粉遇碘酒会变成蓝紫色。2.通过所学的方法检验食物中是否含有淀粉。导学流程：一、预习导学物理变化：化学变化：二、合作探究（一）品尝米饭：品尝要求：注意米饭在不同时间的味道变化：1.刚放入口中时的味道。2.咀嚼一到两分钟后的味道。3.我们猜测变味的原因？4.米饭的变化是化学变化还是物理变化呢？为什么？5.作好记录。 品尝米饭 记录表一： 刚品尝时的味道咀嚼2分钟后的味道我们猜测变味的原因？注：小组内认真讨论，及时作好记录。（二）米饭、淀粉和碘酒观察碘酒：它是什么颜色的？闻一闻，是否有刺激性气味。观察淀粉的特点：颜色：状态：将碘酒滴在米饭上观察米饭的颜色变化： 将碘酒滴在淀粉上观察淀粉的颜色变化：米饭、淀粉和碘酒的变化是化学变化吗？为什么？（三）寻找淀粉的踪迹利用（ ）和碘酒反应时颜色变蓝这一特性，我们可以来检测一些食物中是否含有淀粉。记录表二 检验这些食物中是否含有淀粉。含有淀粉的物质 在含有淀粉的食物上打“”实测预 测食物名称 三、分层训练基础性练习米饭的主要成分是（ ）。发展性练习淀粉遇到碘酒（ ）发生了变化，变成（ ）色的物质是一种（ ）于淀粉的新物质。创造性练习为什么原本不甜的米饭，咀嚼一会儿就出现了甜味儿了？四、评价小结自我评价 组长评价 五、作业布置根据今天我们学习的知识课后来制作一封神秘的信件吧！