第十章 第十章 生药鉴定的方法生药鉴定的方法 基源鉴定法基源鉴定法 性状鉴定法性状鉴定法 理化鉴定法理化鉴定法 生物鉴定法生物鉴定法 显微鉴定法显微鉴定法 生药鉴定的方法生药鉴定的方法 五大鉴定法五大鉴定法 基源鉴定法基源鉴定法（又称（又称“ “来源来源鉴定法鉴定法” ”），就是），就是 应用应用植物植物、动物动物或或矿物形态矿物形态和和分类学分类学等方面的知等方面的知 识，对中药的来源或原料药进行鉴定，确定其识，对中药的来源或原料药进行鉴定，确定其正正 确的学名确的学名（或矿物的名称）或（或矿物的名称）或中成药的原料组成中成药的原料组成 ，以保证在应用中品种准确的一种方法。，以保证在应用中品种准确的一种方法。 一、基源鉴定法一、基源鉴定法 采用先观察整体、后观察局部形态的原则，采用先观察整体、后观察局部形态的原则，掌握形掌握形 态上的共性和特性态上的共性和特性。 描述时要描述时要准确使用植物形态学知识及专业术语准确使用植物形态学知识及专业术语，认，认 真的观察、解剖和描述之后，方可进行下一步工作，真的观察、解剖和描述之后，方可进行下一步工作， 以达到确定品种的目的。以达到确定品种的目的。 检品不齐全的，须深入产地调查和采集实物，了解检品不齐全的，须深入产地调查和采集实物，了解 其相关信息，否则就无法着手鉴定。其相关信息，否则就无法着手鉴定。 1 1 鉴定步骤及方法鉴定步骤及方法 （1 1）观察及描述）观察及描述 通过查阅有关植物资料或植物分科、分属的检索通过查阅有关植物资料或植物分科、分属的检索 表，确定其科属。表，确定其科属。 对于某些未知品种鉴定特征不全或缺少有关资料对于某些未知品种鉴定特征不全或缺少有关资料 者，直接查阅与中药鉴定、药用植物等相关的综合者，直接查阅与中药鉴定、药用植物等相关的综合 性书籍或图鉴。性书籍或图鉴。 即与收藏的已经确定学名的标本核对。即与收藏的已经确定学名的标本核对。 在有条件的情况下，若能与模式标本在有条件的情况下，若能与模式标本( ( 发表新种时所被描述的植物标本发表新种时所被描述的植物标本) )核对，核对， 对正确的鉴定更为有利。对正确的鉴定更为有利。 （2 2）查阅文献）查阅文献资料资料 （3 3）标本）标本 核对鉴定核对鉴定 通常用于原植物鉴定的标本类型有：通常用于原植物鉴定的标本类型有：蜡叶标本蜡叶标本 、液浸标本液浸标本和和干燥标本干燥标本。 （4 4）标本的采集与制备）标本的采集与制备 2 2 学名的鉴定学名的鉴定 性状鉴定法也叫性状鉴定法也叫“ “直观鉴定法直观鉴定法” ”，是用，是用感观感观来鉴定来鉴定 中药中药性状性状是否与规定的是否与规定的标准标准或或对照品相符合对照品相符合的一种的一种 方法。它是由方法。它是由传统传统鉴别鉴别方法与现代生物方法与现代生物和和矿物形态矿物形态 学相结合学相结合而形成的。而形成的。 具体地说，就是用具体地说，就是用眼看、手摸、鼻嗅、口尝、感眼看、手摸、鼻嗅、口尝、感 试试等十分简便的方法来等十分简便的方法来鉴别中药的真伪、纯度或粗鉴别中药的真伪、纯度或粗 略估计品质的优劣。略估计品质的优劣。 二、性状鉴定法二、性状鉴定法 1 1 性状特征描述方法性状特征描述方法 药材形状药材形状 药材大小药材大小 药材颜色药材颜色 表面特征表面特征 药材质地药材质地 断面特征断面特征 药材之气药材之气 药材之味药材之味 药材性状包括药材性状包括 通常采用两种方法描述通常采用两种方法描述 一是一是使用生物学或矿物学的使用生物学或矿物学的形态、组织学等形态、组织学等 名词名词，便于掌握药材鉴定的规律性，便于分类，便于掌握药材鉴定的规律性，便于分类 和推广。和推广。 二是二是采用广大医药工作者在长期实践中积累采用广大医药工作者在长期实践中积累 起来的生动、形象的起来的生动、形象的经验鉴别术语经验鉴别术语，语言简单，语言简单 ，好记易懂，针对性强，但不易掌握其规律性，好记易懂，针对性强，但不易掌握其规律性 。 观察形状时，亦可用下列观察形状时，亦可用下列术语术语描述，如：描述，如： 头头（指根及根茎的上部）。（指根及根茎的上部）。 芦芦（指根顶端短缩的根茎）。（指根顶端短缩的根茎）。 身身（指根的主根）。（指根的主根）。 梢梢（指根的下部或支根）。（指根的下部或支根）。 须须（指小根或须根）。（指小根或须根）。 连珠连珠（指根及根茎膨大部分呈连珠状）。（指根及根茎膨大部分呈连珠状）。 疙瘩疙瘩（指突起不规则）等。（指突起不规则）等。 2 2 性状鉴定的内容性状鉴定的内容 （1 1）形状）形状：指药材的形状，一般较为固定，其与：指药材的形状，一般较为固定，其与 药用部位密切相关。药用部位密切相关。 单位多用单位多用“cmcm” ” 。 对鉴定部分药材具有重要意义。对鉴定部分药材具有重要意义。 （2 2）大小：）大小：系指系指药材的大小、粗细、厚薄药材的大小、粗细、厚薄等等。 有些药材有些药材以颜色命名以颜色命名如黄芩、紫草等。如黄芩、紫草等。 药材的药材的色泽可作为其质量的标志色泽可作为其质量的标志，如玄参要黑、茜，如玄参要黑、茜 草要红、黄连要黄。草要红、黄连要黄。 （3 3）颜色：）颜色：常指商品药材的常指商品药材的色泽色泽，一般较为，一般较为固定固定。 色泽的变化与药材的质量有关色泽的变化与药材的质量有关，如绵马贯众久贮，如绵马贯众久贮， 根茎和叶柄基部断面变为棕黑色而不能药用；枸杞子根茎和叶柄基部断面变为棕黑色而不能药用；枸杞子 和牛膝变黑后，就说明其已变质。和牛膝变黑后，就说明其已变质。 药材的颜色，药材的颜色，一般均为复合色调，描述的颜色应以一般均为复合色调，描述的颜色应以 后一种色调为主，前一种为附助色调后一种色调为主，前一种为附助色调。如小茴香呈黄。如小茴香呈黄 绿色，即以绿色为主，黄色为附。绿色，即以绿色为主，黄色为附。 另另有用有用“或或”和和“至至”连接连接，如王不留行呈黑色或，如王不留行呈黑色或 棕红色棕红色( (未成熟未成熟) )、天冬的表面呈黄白色至黄棕色。、天冬的表面呈黄白色至黄棕色。 （4 4）表面特征：）表面特征：指药材的表面指药材的表面（包括外表面和内表（包括外表面和内表 面、上表面和下表面）面、上表面和下表面）所能看到的所能看到的 特征特征。 是否光滑是否光滑 是否粗糙是否粗糙 有无皮孔有无皮孔 有无毛茸有无毛茸 有无鳞叶有无鳞叶 其它附属物其它附属物 有无纹理有无纹理 有无褶皱有无褶皱 有无槽沟有无槽沟 有无节等有无节等 “ “松泡松泡” ”表示表示质轻质轻 而松，断面多裂隙而松，断面多裂隙 ，如南沙参。，如南沙参。 “ “粉性粉性” ”表示表示含有含有 一定量的淀粉，折一定量的淀粉，折 断时常有粉尘散落断时常有粉尘散落 ，如山药。，如山药。 5 5 质地质地：是是指用于折试药材所感知到的特征指用于折试药材所感知到的特征。描述质。描述质 地的各种地的各种术语术语，均有一定含义。，均有一定含义。 “ “黏性黏性” ”表示表示具黏液质具黏液质，如石斛嚼之则显黏性。，如石斛嚼之则显黏性。 “ “油润油润” ”表示表示其质地柔软，含油而有润泽其质地柔软，含油而有润泽，如熟地黄，如熟地黄 “ “糟糟” ”表示表示枯朽，呈朽木状枯朽，呈朽木状，如川木香。，如川木香。 “ “角质角质” ”表示表示质地坚实，断面且呈半透明状或有质地坚实，断面且呈半透明状或有 光泽光泽（常因含多量淀粉，蒸煮时致使糊化而成）（常因含多量淀粉，蒸煮时致使糊化而成） ，如法半夏。，如法半夏。 “ “柴性柴性” ”表示表示纤维性强，木质成分较多，折之如纤维性强，木质成分较多，折之如 柴，敲之作响柴，敲之作响，如桑白皮。，如桑白皮。 （6 6）断面特征：）断面特征：包括自然包括自然折断面折断面和和刀横切刀横切( (或削或削) )的的 平面。平面。 “菊花心菊花心”：指根或根指根或根 茎的横切面的中心部位具茎的横切面的中心部位具 有类似菊花瓣状的放射状有类似菊花瓣状的放射状 纹理，如黄芪。纹理，如黄芪。 “车轮纹车轮纹”：指药材的指药材的 断面纹理呈车辐状，如防断面纹理呈车辐状，如防 已。已。 （6 6）断面特征：）断面特征：包括自然包括自然折断面折断面和和刀横切刀横切( (或削或削) )的的 平面。平面。 “油点油点”：指具有指具有 红色或红棕色油室或红色或红棕色油室或 油细胞，如当归油细胞，如当归. . “星点星点”：指大黄指大黄 髓部的异型复合维管髓部的异型复合维管 束束，如大黄。如大黄。 （6 6）断面特征：）断面特征：包括自然包括自然折断面折断面和和刀横切刀横切（或削）（或削） 的平面。的平面。 “ “霜霜” ”或或“ “毛毛” ”：指药材析出的结指药材析出的结 晶，如茅苍术。晶，如茅苍术。 “ “云锦花纹云锦花纹” ” ：指何首乌的花朵指何首乌的花朵 状纹理状纹理( (异型复合维管束，存在于异型复合维管束，存在于 皮层皮层) )，如何首乌。，如何首乌。 “ “金井玉栏金井玉栏” ”：指某些根类药材指某些根类药材 断面浅棕黄色的形成层环与类白断面浅棕黄色的形成层环与类白 色的皮部色的皮部，如桔梗。如桔梗。 （7 7）气：）气：药材的气是由于药材的气是由于含有挥发性物质的缘故含有挥发性物质的缘故， 有些药材的有些药材的气十分特殊，可作为鉴别的主气十分特殊，可作为鉴别的主 要依据要依据。如阿魏具强烈的蒜样臭气；白藓。如阿魏具强烈的蒜样臭气；白藓 皮有似羊膻气；皮有似羊膻气； （8 8）味：）味：是是用味觉来识别药材用味觉来识别药材，又称尝法。如五味子，又称尝法。如五味子 ，甘草。，甘草。 药材的味也是药材的味也是评价质量的标准之一评价质量的标准之一。黄连黄。黄连黄 柏以味越苦越好；乌梅以酸质量为佳。柏以味越苦越好；乌梅以酸质量为佳。 （9 9）水试：）水试：利用利用某些药材在水中产生各种特殊的变某些药材在水中产生各种特殊的变 化化来鉴别药材。来鉴别药材。 如如红花红花水浸泡后，水浸泡后， 水液变成金黄色，水液变成金黄色， 其花色不褪。其花色不褪。 如如苏木苏木投入热水中投入热水中 ，呈鲜艳的桃红色，呈鲜艳的桃红色 透明溶液。透明溶液。 （1010）火试：）火试：是指用是指用火烧、煅药材，观察所产生的现火烧、煅药材，观察所产生的现 象象，以鉴别药材，以鉴别药材。 血竭血竭粉置白纸上，火粉置白纸上，火 烤即熔化，色泽鲜红烤即熔化，色泽鲜红 如血，透明无残渣。如血，透明无残渣。 海金沙海金沙点燃发出爆鸣点燃发出爆鸣 声及闪光，可区别相声及闪光，可区别相 似品松花粉及蒲黄。似品松花粉及蒲黄。 显微鉴定法显微鉴定法就是利用就是利用显微镜显微镜、显微技术显微技术及及显微显微 化学方法化学方法等对中药进行分析鉴定，以确定其等对中药进行分析鉴定，以确定其真伪真伪、 纯度纯度、品质品质以及鉴别依据。以及鉴别依据。 三、显微鉴定法三、显微鉴定法 横切片横切片：观察观察组织组织的的排列特征排列特征。 纵切片纵切片：观察观察茎木茎木类中药的某些细类中药的某些细 胞组织。胞组织。 磨片磨片：坚硬坚硬药材如骨、贝壳类。药材如骨、贝壳类。 1 1 显微标本片的制备显微标本片的制备 永久制片永久制片半永久片半永久片临时制片临