专题一 说明对象与特征 陕西专用 一、把握说明对象 1事物说明文对象。是具体事物，包括事物的状态、性质、功能和特征等。 2事理说明文对象。是抽象事理，包括事理、事物的本质、事物内部或事物之 间的内在联系。 3明确事物说明文对象的方法技巧。 (1)看题目：有些说明文题目往往就是说明对象。中国石拱桥一文中石拱桥 就是说明对象。 (2)分析开头：有的说明文开头点明了说明对象，或稍加分析组合，就能从开头 明确说明对象。 4明确事理说明文对象的方法技巧。 (1)事理说明文中，它的对象不能只看题目，还要通读全文，在整体感知文章大概 内容的基础上，思考分析，才能明确文章的说明对象。 (2)分析开头结尾的总结句。 (3)分析每段(层)的中心句，抓关键词。 (4)事理说明文对象往往就是文章说明的主要内容。 二、概括说明对象的特征 特征是一事物区别其他事物的标志。把握说明对象特征有三种方法： 1把握文章中心句及连接词。中心句往往有很强的概括性，它或提示下文说明要 点，或归纳上文的内容。有的事物或事理的特征就包含在中心句中。连接词如：“首 先、其次、还、也、此外”等词语。 2借助说明方法来捕捉说明事物的特征。说明方法的运用是为了具体说明事物的 特征，因此说明方法也会体现事物特征。 3从内容上捕捉说明事物的特征。有些文章没有明显地概括事物特征的中心句， 就需要自己进行分析、归纳、总结。 三、概括说明的内容 概括说明内容就是对文章内容进行有效的整合的过程。说明的内容就是说明对象 及其特征。我们在阅读时 ，要注意以下几点。 1如果有中心句，可以直接摘录中心句。 2如果文段是几层并列的内容，可以把这几层意思联结在一起。 3如果文段中有结构类似的短语或句子，可以把这几个要点归纳在一起。 4概括部分内容要点还可以找出段落中表示句子结束的标点符号，如句号、分号 、问号等，在这几层意思中进行合并、筛选，然后归纳出某部分的要点。 一、(2016重庆)阅读下面的文章，完成15题。 笑，不苦口的良药 梁姗姗 医学研究证明，笑具有激活人体某些基因的功能。人们通常认为，基因是恒定 不变的。但事实上很多基因常常处于休眠状态，或者没有积极地制造蛋白质，通过 某种形式的刺激，可以把它们唤醒，笑就是其中一种刺激。 斯坦福大学研究人员曾经对心脏病患者做了一次测试。研究人员首先找来20名 心脏病患者，观看半小时分别取自喜剧和悲剧的两部影片片段，两次观看的间隔时 间在8个小时。然后，通过超声波测量患者肱动脉的血液流速，结果20人中有14人 在看过令人痛苦的电影片段后，血流速度放缓，但在观看电影中的搞笑片段后，有 19人血流加速。最后，对患者进行的心电图测试表明，患者观看悲剧电影时对心脏 血流速度产生的影响，类似于做心算的影响；而观看喜剧电影相当于进行了一次有 氧运动。 不仅如此，笑还是一种最为简单而有效的健身运动。开怀大笑时，随着呼吸肌 群的运动，使胸腔和支气管先后扩张，增强了换气量和血氧饱和度，有助于心脏供 氧。笑作为一种有效的呼吸运动，已被越来越多的人所认识。大笑伴随着腹部肌群 的起伏，又是一种极好的腹肌运动。腹肌在大笑中强烈地收缩和震荡，不仅有助于 把血液挤入胸腔静脉，改善心肌供血，对胃、肠、肝、脾、胰等脏器也是一种极好 的按摩。一张一弛之间，使劳累的肌肉在运动中得以放松。 生活需要笑声，的确，每一个人都需要放缓脚步，静观周围美好的事物，凝神 谛听大自然的天籁，让紧绷的脸庞舒缓，皱紧的眉宇打开，让微笑在脸上绽放，才 能融解人们彼此之间的冰霜和风寒。引人发笑或是接受别人开的玩笑，这意味着你 掌握了社会密码，它可以帮助你解决争端，使别人接受你的想法，从而更好地融入 集体。通过微笑促进人类心理健康，在人与人之间传递愉悦与友善，增进社会和谐 。 笑虽然不用花钱买，不必向人借，却需要“投入”。常和爱笑的人相处，置身 其中立马受到感染；注意搜集整理引人发笑的笑话、幽默等资料，品味其间自是 忍俊不禁；只要有时间，尽可能去欣赏喜剧、相声之类让人发笑的艺术，使自己 多笑几声。 朋友，今天你微笑了吗？ (摘选自大众科学，有删改) 【注释】肱(gng)：胳膊上从肩到肘的部分，也泛指胳膊。颧(qun)：眼睛 下边两腮上面突出的骨头。 1为什么说“笑”是“不苦口的良药”？请结合全文说说理由。 笑，是一种保持青春的美容操，是一种最为简单 而有效的健身运动，通过微笑 能促进人类心理健康。 2请概括第段对心脏病患者的测试过 程，并指出所采用的说明顺序。 测试过 程： 让患者观看喜剧和悲剧影片片段，然后用超声波测量患者肱动脉的血液流速， 最后对患者进行心电图测试 。 说明顺序： 。 时间顺 序 3第段画线句除列数据外，还用了哪种说明方法？请具体说说它的作用。 作比较的说明方法，把“大笑100次的锻炼效果”与“划10分钟船的运动效果”作 比较，强调了“大笑”的运动效果。 “约”即大约，说明这里的“80块肌肉”是一个估计的数字， 体现了说明文语言的准确性。 这里运用打比方，将“笑”比作“美容操”；生动形象地说明了笑具有保持 青春美容的作用，体现了说明文语言的生动性。 5下面对文章内容理解正确的一项是( ) A基因不是恒定不变的，只不过常常处于休眠状态。人体基因通过某种形式 的刺激，可以把它们唤醒，笑就是其中一种刺激。 B腹肌在大笑中强烈地收缩和震荡，犹如一张一弛的按摩，使劳累的肌肉在 运动中得以放松。 C大笑时，随着呼吸肌群的运动，使支气管和胸腔先后扩张，增强了换气量 和血氧饱和度。 D因为笑能溶解人们彼此之间的冰霜和风寒，所以微笑就会在脸上绽放。 【点拨】A.以偏概全；C.顺序颠倒；D.因果倒置。 B 二、(原创题)阅读文章，回答问题。 一碗汤里的千年故事 羊肉泡馍是陕西的风味美食，尤其是西安的最为著名，它与兵马俑、秦腔并 列为西安的三大特色。有一句俗语“不吃羊肉泡馍，不算到过西安”，更加能体现羊 肉泡馍的名气。 牛羊肉泡馍最早为西周礼馔，历史悠久。据史料记载，牛羊肉泡馍是在古代 牛羊羹的基础上演变而成的。古代许多文献，如礼记以及先秦诸子，都曾提及 牛羊肉羹。最初多用于祭祀及宫廷御筵。 唐肃宗至德二年(公元757年)，唐朝军队与借来的“大食”军队从凉鄯而收两京 ，一道平息了“安史之乱”。在唐王朝天子的恩准下，部分“大食”士兵被获准驻兵长 安。“大食”兵行军打仗时常携带一种叫“饦尔木”的类似“馕”的食品，行军打仗旷日持 久，士兵携带的“饦尔木”常变干变硬难以下咽，他们就拌以羊肉和羊肉汤食用，这 就是“泡馍”的雏形。 相传宋太祖赵匡胤未得志时，生活贫困，浪落长安街头。一天，身上只剩下两 块干馍，因太干硬无法下咽。恰好，路边有一羊肉铺正在煮羊肉，他便去恳求给 一碗羊肉汤，以便把馍泡软再吃。店主见他可怜，让他把馍掰碎，浇给了一勺滚 烫的羊肉汤泡了泡。赵匡胤接过泡好的馍，大口吃了起来，吃得他全身发热，头 上冒汗，饥寒全消。十年后，赵匡胤当了北宋的开国皇帝，一次出巡长安，路经 当年那家羊肉铺，香气四溢，不禁想起十年前吃羊肉汤泡馍的情景，便令停车， 命店主做一碗羊肉汤泡馍。店主一下慌了手脚，店内不卖馍，忙叫妻子马上烙几 个饼。待饼烙好，店主一看是死(未发酵)面的，又不太熟，害怕皇帝吃了生病， 便只好把馍掰得碎碎的，浇上羊肉汤又煮了煮，放上几大片羊肉，精心配好调料 ，然后端给皇上。赵匡胤吃后大加赞赏，随即命随从赐银百两。这事不胫而走， 传遍长安，于是来店吃羊肉汤泡馍的人越来越多，形成长安的独特风味食品。 一千多年来，经过西安坊上人的不断发展和创新，“泡馍”已在色、香、味、形 等各方面有了很大改进和提高，成为一道上至达官显贵，下至黎民百姓都喜食不厌 的绝佳美食。“三千万秦人齐吼秦腔，一碗羊肉泡馍喜气洋洋”，是对陕西人的生动 写照。 羊肉泡馍的烹饪技术要求很严，煮肉的工艺也特别讲究。其制作方法是：先将 优质的牛羊肉洗切干净，煮时加葱、姜、花椒、八角、茴香、桂皮等佐料煮烂，汤 汁备用。然后食客要将馍掰碎成黄豆般大小放入碗内，交厨师煮馍。厨师在碗里放 一定量的熟肉、原汤，并配以葱末、白菜丝、料酒、粉丝、盐、味精等调料，单勺 制作而成。西安的羊肉泡馍馆很多，其中老字号有“老孙家”、“同盛祥”等较有名气 ，是土生土长的西安吃食。 羊肉泡馍地道的吃法是需要先用手把馍掰碎，掰馍的方法也很有讲究：要把 圆饼形状的馍先横竖掰成四块，把每块分别掰成两层，最后再把每小块细细地掰 成黄豆大小。再用掰好的碎馍制作泡馍，这样的泡馍做出来才入味，吃起来香。 羊肉泡馍在西安广受欢迎并不只是因为它的美味。它和西安的许多特色小吃 一样，在街上随处可见，而且价格公道，是一种全民食品。不管身份高低贵贱， 只要想吃，就能吃得起，是陕西人最普通、最重要的日常吃食之一。 1本文介绍了羊肉泡馍的哪些知识？ 介绍了羊肉泡馍的历史、羊肉泡馍的制作过程和羊肉泡馍的吃法。 2请分条概括羊肉泡馍的制作过程。 (1)煮肉(先将优质的牛羊肉洗切干净，煮时加葱、姜、花椒、八角、茴香、桂皮 等佐料煮烂，汤汁备用)。(2)掰馍(食客要将馍掰碎成黄豆般大小放入碗内)。(3)煮 馍(厨师在碗里放一定量的熟肉、原汤，并配以葱末、白菜丝、料酒、粉丝、盐、 味精等调料，单勺制作而成)。 3第段引用赵匡胤的例子有什么作用？ 说明了在宋代羊肉泡馍在民间流行开来；增强了文章的可读性，使文章更生动 ；在结构上引出下文。 4下列对原文有关内容的概括与分析，正确的一项是( ) A牛羊肉泡馍最早为西周礼馔，历史悠久，在那时就已经是最受欢迎的食 品。 B用掰好的碎馍做出来才入味，吃起来香，只有用掰好的碎馍才能制作出 泡馍。 C一千多年来，羊肉泡馍有了很大改进和提高，成为一道食而不厌的绝佳 美食。 D羊肉泡馍在街上随处可见，而且价格公道，是一种全民食品，是陕西人 最喜爱的节日吃食之一。 C 三、阅读下面的文字，完成问题。(导学号：76392061) 从数字图书到DNA图书 图书是信息和知识的载体。它既是人类用来记录一切成就的主要工具，也是人 类交流感情，取得知识，传承经验的重要媒介。从形式上看，图书经历了石书、龟 甲书、竹简书、布书、纸书和数字图书的历程。不过，现在一种新的图书DNA 图书已经进入人们的生活。 DNA图书是数字技术与生物遗传技术结合的新结晶。 数字图书是用数字技术处理和存储各种文字、图片和音频的图书。数字图书是 当今最先进的图书，是由数字技术编辑加工而成。数字技术的本质是电子计算机和 网络信息技术，借助这些技术和设备可以将各种信息，包括图、文、声、像等转化 为电子计算机能识别的二进制数字0和1，再进行加工、制作、存储、传送、传播、 还原和出版。 DNA是包括人在内的高级生物的细胞的细胞核，其蕴藏的遗传信息不仅是海量 的，而且也是有序的。这种有序就是其中的4个碱基的互补排序。4种不同的碱基 支撑起了DNA的稳定双螺旋结构。根据DNA的这种稳定搭配，研究人员设想，可 以把数字技术与生物技术结合起来，编撰一种全新的图书DNA图书。编撰 DNA图书的可行性在于，可以利用计算机的二进制数字0和1与4种碱基进行转化 编码、编程，把数字图书所编码的所有文字、图像、符号等再编码到DNA中，制 作成DNA图书。在阅读时，再利用DNA测序技术把DNA密码还原为数字编码， 就可以解码和阅读。 当然，DNA图书最吸引人的还是它与传统图书和数字图书相比的巨大优势。它的 蕴藏量是无限的，其体积更小，远比光盘、U盘、硬盘更小，而且信息可以长