西安欧亚学院本科论文（设计）西安xx学院本科毕业论文（设计） 题 目： 关于西安饮食股份有限公司 财务报表分析 学生姓名： xxx 指导教师： xxx 所在分院： 会计学院 专 业： 财务管理 班 级： 0804 二O一二年五月摘 要在社会不断进步和经济全球化发展的情况下，企业外部与企业有着各种利益关系的组织和个人日益多元化，他们在不同程度上关心企业的财务状况和经营成果。然而企业的财务状况和经营成果通常都由财务报表分析来反应，因而财务报表分析在企业的发展中起到了越来越大的作用。在本文中，对西安饮食股份有限公司2008年到2010年财务报表进行分析，因为做好财务报表分析，可以正确评价西安饮食的财务状况、经营成本和现金流量情况，揭示西安饮食未来的报酬和风险，可以检查西安饮食预算完成情况，考核经营管理人员的业绩，为建立健全合理的激励机制提供帮助。不同报表使用者对报表分析不同，企业部门、母公司和财政部门重点分析检查企业有关资产的配置、有关财政政策、财政纪律和财经制度的遵守情况以及资本保全和增值情况；投资者重点分析检查企业盈利能力、营业能力和资金使用的效益，了解投资报酬和投资风险；债权人重点分析企业偿债能力，评价企业财务安全（风险）程度。关键词：财务报表；财务分析；财务指标；西安饮食AbstractIn the social progress and economic globalization, the enterprise external and enterprise has the various interests the diversification of the organizations and individuals, they care about enterprise in different degree of the financial position and operating results. However enterprises financial position and operating results are usually by financial statement analysis to reaction, and financial statement analysis in the development of enterprises have the more and more major role. At the same time financial statement analysis also help enterprise price evaluation, enterprise credit rating, enterprise merger and reorganization and enterprise transnational investment and more financial activities on the company. But in view of financial statements which is its limitations and analysis method and the analysis of the oneness of index, financial statement analysis needs further improvement and development, and financial statement analysis to see through the problem through digital look essence, content, financial statement analysis of enterprise combining only from corporate governance, industry background, development strategy, management, marketing, risk control, and so a full range of comprehensive evaluation, can eventually concluded that objective and standard analysis conclusion. The paper first expounds the background of the financial statement analysis, and put forward the financial statement analysis of purpose and meaning, and then introduces the financial statements of some related theories, including financial statements of various indexes, and analyzes some common methods of statements, and then use the analysis method in xian food Co., LTD financial statements as a case, the-2010 years foreign published financial data and other related content, around the companys financial ratio and three zhang statements on analysis, the results can be from different angles to the users of financial statements provide reference and Suggestions.Key word: financial statements；financial analysis；financial index；Xian diet 目 录1 绪论11.1 研究背景11.2 研究目的和研究意义11.3 国内外研究现状21.4 研究方法、手段及思路22 财务报表分析的相关理论42.1 财务报表相关理论42.1.1 财务报表分析的定义42.1.2 财务报表分析的主体与对象42.1.3 财务报表分析的内容与作用42.2 财务报表的分析方法52.3 财务报表的局限性52.3.1 财务报表本身的局限性52.3.2 财务分析方法的局限性52.3.3 财务报表分析者的局限性53 西安饮食股份有限公司财务报表的分析73.1 公司背景分析73.1.1 公司简介73.1.2 主要经营范围73.1.3 公司目前的经营状况73.2 近三年的纵向指标分析（动态）73.2.1 偿债能力分析83.2.2 营运能力分析93.2.3 成长能力分析103.2.4 获利能力分析113.3 现金流量分析133.3.1 现金流量的基本情况133.3.2 经营活动现金流量分析143.3.3 投资活动现金流量分析153.3.4 筹资活动现金流量分析153.4 杜邦分析163.4.1 杜邦数据分析163.4.2 杜邦分析的局限性183.5 与餐饮行业的横向比较184 基于不同报表使用者视角的分析与思考204.1 从债权人和贷款银行角度看西安饮食的信用和还贷能力204.2 从西安饮食内部管理看视角的思考215 小结22主要参考文献23致 谢25附录一 西安饮食股份有限公司2008年-2010年资产负债表26附录二 西安饮食股份有限公司2008年-2010年现金流量表29附录三 西安饮食股份有限公司2008年-2010年利润分配表321 绪论1.1 研究背景在社会不断进步和经济全球化发展的情况下，企业外部与企业有着各种利益关系的组织和个人日益多元化，他们在不同程度上关心企业的财务状况和经营成果。然而企业的财务状况和经营成果通常都由财务报表分析来反应，因而财务报表分析在企业的发展中起到了越来越大的作用。同时财务报表分析还有助于企业价格评估、企业资信评级、企业并购重组及企业跨国投资等更多公司金融活动的展开。1.2 研究目的和研究意义随着我国市场经济体系的不断发展和逐步完善，在企业日常经营活动中财务报表工作起到越来越重要的作用，成为企业经营活动中不可或缺的一部分。财务报表是财务报告的主要组成部分，它所提供的会计信息具有重要作用。银行、企业的管理者、投资者、债权人、政府部门他们的财务信息主要是通过财务报表来实现的，对企业的生产经营活动和财务状况进行综合评价和分析，可以使企业更好地了解过去、评价现在和未来。因此财务报表分析是一种非常实用的工具，同时也是一个非常值得关注和研究的领域。现在我们大多数的大学生都处于有一定的理论基础，但实践经验却很少。这次的论文写作为我们提供了增加实践经验的有力平台，使我们从学校走向社会，为我们专业知识的运用提供了机会，把理论知识运用到实践中去，促进了专业知识的运用，使我们更好的适应现代社会，成为社会所需的应用型人才。本论文主要以西安饮食股份有限公司的三年财务报表为研究对象，西安饮食股份有限公司在西安经济的发展中起着至关重要的作用，公司业界地位为西北地区最大的餐饮业企，公司坚持“以质量求生存，以特色占领市场，以科学管理求得企业发展”的经营方针，近年来呈现出健康快速发展的态势，年经营收入以10%以上的速度递增，实现了经营收入占全市餐饮业的7%，企业连续6年位居“全国餐饮百强企业”前列，并荣登中国餐饮十强榜。选择西安饮食股份有限公司三年财务报表为研究对象，研究分析西安饮食股份有限公司的三年财务报表，对公司的获利能力、偿债能力、可持续发展能力等指标做出计算分析，综合评价企业的经营状况，对其存在的问题提出自己的观点和意见，不仅对提高企业财务管理水平有一定帮助，而且对于巩固我自己的理论知识、提高我解决实际问题的能力也具有现实意义。1.3 国内外研究现状国外研究现状：在财务报表分析研究方面，国外主要侧重于财务问题发生动因的研究、公司治理特征相关性与财务报表的研究、独立审计质量关系与财务报表的研究、市场反应与财务的研究。至于针对个别企业财务报表的分析诊断则开展的广泛而又深入，这里就不再赘述。国内研究现状：国内在财务报表分析研究方面侧重于实用性研究，呈百花齐放、百家争鸣的局面，其中有代表性的学术流派有以下几家：张丽珍，胡静在论上市公司财务报表分析中提到，上市公司财务报表是统一编制的，用来反映企业的经营成果、财务状况及现金流量的会计报表，是会计核算、记录的交易和事项的客观反映。主要包括：资