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资源描述
P.A新员工的初步培训一、清洁设备 1、功能、用途(1)地毯抽洗机:对地毯进行深层清洁保养;用于清洗地毯、沙发等;(2)云石翻新机:对受损的地面进行处理使之恢复原有色泽及进行晶面处理;用于石材地面;(3)单擦机:起蜡、洗地、洗地毯;用于清洁各种地面、地毯;(4)高压水枪:利用压力配以水,清洁剂对物体进行清洁;用于清洗停车场,酒店外围、局部外墙、汽车等;(5)直立式吸尘器:彻底吸尘,令地毯松软,富有弹性;用于地毯的清洁吸尘;(6)吸水机:吸水,用于清洗地面、地毯时的吸水;(7)电子打泡箱:利用气泵产生的压力令已稀释的地毯清洁剂产生大量丰富的、高密度的泡沫,用于配合单擦机清洗地毯;(8)吹风机:利用多种不同的风速、风向,使需及时干的地毯或地面快速干透,用于吹干地毯、地面;(9)吸尘器:吸尘,用于地毯、地面等处吸尘;(10)沙发清洗机:利用独特设计配以清洁剂对物品进行清洗,用于清洗沙发,床靠背、椅子等;(11)手提式抛光机:对已经过处理的墙面、地面进行抛光处理,提高石材表面亮泽效果,用于楼梯台阶、死角、墙面抛光及晶面处理;(12)泳池清洗机:清洗游泳池池底及墙身,吸走垃圾毛发(或过滤)使泳池恨不恢复清洁卫生,用于清洗游泳池等工作; (13)高速抛光机:对已经打蜡的地面进行抛光保养,提高地面亮泽效果,用于地面抛光等工作; 2、正确的使用方法: (1)使用前检查设备是否正常、严禁机器带病工作; (2)使用过程中要避免机器受到碰撞及其它事故; (3)使用后要对机器设备进行清洁、保养; 3、注意事项 (1)地毯抽洗机:a、清洁剂溶液配比温度不宜太高(30以内); b、机器工作时应往污水箱内加入适量的消泡剂; c、使用完毕后,必需对机器进行彻底清洁; (2)云石翻新机:a、应按正确操作程序工作,严禁野蛮操作; b、使用过程中应沁心谨慎,以免碰坏家俱和墙壁等处; c、使用完毕后,必需对机器进行彻底清洁; (3)单擦机:a、水箱内水应干净、无杂特,以免堵塞出水口; b、应坚持对底盘的清洁保养; c、清洗地毯时应打开电子打泡箱,等出泡沫后再起动机器; (4)高压水枪:a、机器进水压力不宜过大; b、不能对人、汽车喷射; c、使用过程中勿让汽车等重型设备轨压高压管及电源线; d、电源线插座应用塑料物品保护,切勿进水,以免漏电; (5)吸尘器:a、除了干湿二用型吸尘器外,其它类型吸尘器严禁吸水,而且要注意防潮; b、使用前检查电线是否有损坏,吸尘前应将大垃圾及针尖、图钉、玻璃碎片等物品扫去; c、使用完毕后要按规定程序清洁; d、对吸尘器运输进行禁止拖拉软管及电源线; E、发现吸尘器有异响或其他问题时就将机器及时停止。 (6)吸水机:a、使用前应往污水桶内加入适量的消泡剂; b、使用过程中应保护好软管电源线,橡皮吸耙以延长其使用寿命; c、避免进行吸尘,以免损坏机器; (7)高速抛光机: a、使用前检查机器电源线是否有破损,使用时应避免机器转盘接触电源线,以免发生危险; b、应在每次使用后对机器底盘及抛光垫进行清洁保养; (8)泳池清洗机: a、运输过程中应避免碰撞; b、机器工作时,应及时清洁过滤器; c、使用完毕后应彻底清洁各种配件,应妥善保管; (9)沙发清洗机:a、运输及使用过程中及避免碰撞转刷头,应重点保护; b、使用完毕后应彻底清洁保养机器; (10)电子打泡箱:a、每次使用后应清洗泡箱; b、使用时应检查泡箱插头与刷机插座是否安全,有无进水以免漏电; (11)直立式吸尘器:a、严禁吸水; b、及时清洁滚刷; c、吸尘前就将大垃圾、针尖、玻璃碎片等物扫去; d、使用完毕后彻底清洁; 4、清洁保养 (1)地毯抽洗机:a、清洁污水箱; b、清洁滚刷; c、清洁机身及其他部位; (2)云石翻新机:a、清洁针座,钢丝棉及刷子; b、清洁底盘; c、清洁机身及其他部位; (3)单擦机:a、清洁转刷; b、清洁水箱或电子打泡箱; c、清洁机身及其它部位; (4)高压水枪:a、清洁高压管、电源线、喷头; b、清洁进水管; c、清洁清洁剂缸及过滤网; d、清洁机身等其它部位; (5)直立式吸尘器:a、清洁尘袋; b、清洁滚刷、吸管; c、清洁机身等身其它部位;(6)吸水机:a、清洁污水箱; b、清洁吸水耙头、吸管;c、清洁其它部位; (7)吸尘器:a、清洁尘袋; b、清洁耙头、吸管; c、清洁机身及其它部位; (8)沙发清洗机:a、清洁转刷机头; b、清洁吸水耙吸水管; c、清洁污水缸、清洁剂缸; d、清洁机身、电源线等; (9)高速抛光机:a、清洁底盘; b、清洗抛光垫; c、清洁电源线机身等; (10)泳池清洗机:a、清洁过滤网; b、清洁电源线水管; c、清洁机身; 二、地面的清洁保养 1、定期清洁、保养: (1)蜡面处理: A打蜡前处理:a、推尘清除地成灰尘、砂粒; b、安放防滑告示牌; B起蜡:a、将起蜡水加清水配到所需浓度涂于地面稍候; b、将洗地机内装入低浓度的起蜡水,装好针座和百洁布,清洗地面; c、在地面脏水干以前,及时将水吸干; d、用刀片将未起净的蜡层刮除(特别是边角等处); C封蜡:a、在清洁干燥的地面上均匀地涂上二层底蜡,三层面蜡; b、层与层之间隔约20分钟(以手感干爽为准); c、待最后一层干透后,用抛光机抛光; D注意不能使用强酸、碱性清洁剂、砂粉状清洁剂及避免使用粗造的东西磨擦; E地面起蜡一定要干净,否则蜡层会起壳剥落; F蜡层未干透期间,禁止任何人在其上走动; (2)晶面处理: A将针座、钢丝棉安装在晶面处理机上,给清洁剂壶内注满k2, k3; B开动机器,将气压按扭按2-3下,挤出k2药剂用钢丝棉均匀打开,磨干至无任何印子; C将另一气压按扭按压1-2下,挤出k3药剂,同样用钢丝棉均匀打开,磨干至无任何印子; D重复第二项,再次喷k2磨干后,镜面可形成; (3)密封保养; 2、日常清洁保养 (1) 推尘 (2)抛光 (3)定期清洗(专用地面清洁剂) 三、 地毯的清洁保养 1、日常护理(除渍、吸尘); A将喷壶内注满清水,喷在地毯受污处,浸泡约3-5分钟; B用干抹布盖在污处,用手挤压,将地毯内水份吸出; C喷少许地毯除渍剂,稍等片刻后,用手刷刷洗,避免污渍扩散应由周围向中间刷; D用抹布吸去污水,再喷一次清水吸干; E如未能除去则另想办法; F特殊污渍,特殊处理;2、定期清洗: (1)中度清洗(电子打泡) A检查地毯,将较脏区域进行局部除渍处理(如油渍、咖啡渍、香口胶等),用刀片刮掉烟洞被烧坏的地毯毛; B将干泡机水箱内注满干净清水,配好干泡地毯清洁剂(比例视清洁剂品牌和地毯受污程度而定); C将机器推至最里角,装上地毯刷,接通电源; D开动电子打泡箱,待泡沫从地毯刷边溢出后,开始开机清洗; E摆动操纵杆,按横向重叠路线由里至外清洗; F完毕后,用地毯毛梳,对地毯毛进行逆向梳理,使毛竖起。(清洁地毯上的毛发、果物等,地毯易高) G打开窗户,必要时放吹风机,将地毯吸干; H清洁、整理、检查机器和工具,将其放回仓库,并做好登记; I干后,对地毯用直立式吸尘器吸尘; (2)深度清洗(抽洗机) A检查地毯受污程度将脏区域进行局部除渍处理,(如油渍、咖啡渍、香口胶等),用刀片刮掉烟洞被烧坏的地毯毛; B将抽洗机清水箱内注满清水,并配上适量清洁剂,将污水箱内倒入适量的化泡剂; C将机器推至离最里角2-3m处,连接好软管电源线后,开动机器进行清洗,应从最里角向后做直线清洗(避免遗漏); D清洗过程中应随时注意两水箱的水位和污水箱内泡沫的多少,必要时,清倒污水添加清水和化泡剂; E完毕后,用地毯毛梳对地毯毛逆向梳理(清洁地毯上的毛发和杂物、地毯易干); F打开窗户,放入吹风机或铺上床单; G整理、清洁、检查工具,将机器彻底清洁后,放回工作间并做好登记; H待干后对地毯用直立式吸尘器吸尘; 3、特殊情况随时清洗: 四、 其它 1、墙面 (1)做蜡面处理或晶面处理; (2)定期清洗; (3)日常抹尘; 2、玻璃 (1)日常抹尘 (2)定期清洗 A准备工作所需工具、物品(洁水桶、大抹布、小抹布、玻璃铲刀、玻璃刮、伸缩杆、玻璃清洁剂); B移开、盖好所要清洁区域的家俱等物品; C按比例配制清洁药水(轻度1:20、1:30,重度1:10); D先用玻璃铲刀清除玻璃表面的污渍、污垢; E再用玻璃清洁剂均匀涂抹玻璃表面,然后用刮去水箱; F用抹布擦去玻璃边角及其它部位的残留水痕; G移好家俱等物品; H把清洁工具、物品收集好,清洁后放回工作内分开摆放; I填写好工作记录; 常用清洁剂一、清洁剂的种类和用途 目前,各清洁剂生产厂家生产的品牌日渐增多,但基本的类型不外乎三种,即酸性清洁剂、中性清洁剂和碱性清洁剂。 (一)酸性清洁剂(PH7) 因酸性具有一定的杀菌除臭功能,所以酸性清洁剂主要用于卫生间的清洁;酸性中和尿碱、水泥等顽固斑垢,因此,些强酸清洁剂可用于计划卫生;酸性清洁剂通常为液体,也有少数为粉状,因酸有腐蚀性,所以在用量、使用方法上都需特别留意,禁止在地毯石材、木器和金属器皿上使用酸性清洁剂。酸性清洁剂的品种有很多,功能也略有差异,使用前要特别留意说明书,最好先做小面积试用,得到认可后才可推广使用。(二)中性清洁剂(PH) 化学上把PH的物质,称为中性物质,而在商业上则把PH的清洁剂皆称为中性清洁剂,其配方温和,可起到清洗和保护被清洁物品的作用,因此在日常清洁卫生中被广泛运用,中性清洁剂有液体、粉状和膏状,其缺点是无法或很难除积聚严重的污垢,现在饭店广泛使用的多功能清洁剂即属此类。 (三)碱性清洁剂(PH)碱性清洁剂对于清除油脂类脏垢和酸性污垢有较好效果,但在使用前应稀释,用后应用清水漂清,否则时间长了会损坏被清洁物品的表面。碱性清洁剂既有液体、乳状,又有粉状、膏状。(四)表面活性剂碱性和中性清洁剂并非只是含纯碱,为增强除污效果,提高清洁功效,在清洁剂中常含有大量其他化合物,其中最常用、最大量的即为表面活性剂。表面活性剂是一种能有效减少溶剂表面张力,使得污垢与被清洁物结合力降低的一种物质,它的含量多少和质量高低形成了各种去污效果不同的清洁剂。除表面活性剂外,清洁剂中还含有其它化合物,如漂白剂,泡沫稳定剂、香精等。 一、 饭店常用的清洁剂 在做计划卫生工作时,使用合适的清洁剂不仅省时、省力,提高工作效率,而且对延长被清洁物使用寿命很有益处,但清洁剂和被清洁物都有较复杂的化学成分和性能,若清洁剂使用不当不仅在不到预期效果,相反会损伤被清洁物品,因此,选择合适的清洁剂对饭店来说是非常重要的。 目前饭店常用的清洁剂大致有以下几种:(一)酸性清洁剂 、盐酸(PH)主要用于清除基建时留下的污垢,如水泥、石灰等斑垢,效果明显。 、硫酸钠(PH) 能与尿碱起中和反应,可用于卫生间恭桶的清洁,但不能常用且必须少量。 、草酸(PH) 用途与盐酸、硫酸钠相同,只是清洁效果更强于硫酸钠,使用时要特别注意。 以上三种酸性清洁剂都可少量配备,用于清除顽固尘垢或计划卫生。但使用前必须加以稀释,
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