酒水员岗位要求1、执行上级指示，努力完成上级布置的任务。2、认识了解所供酒水特性，饮用形式和掌握一定的酒水知识。3、有良好的职业道德，认真记录各项酒水的消耗与库存情况。4、懂得一些基本的服务知识，善于向客人推销酒水，努力做好服务接待工作。5、加强业务学习，不断地提高自己的专业水平。6、根据领班的指令，完成每天的清洁卫生工作。7、与楼面服务员保持良好的合作关系。8、掌握一定的餐饮卫生知识，严格按餐饮卫生要求完成各项工作。