精品资料网（http:/www.cnshu.cn）25万份精华管理资料，2万多集管理视频讲座高星级酒店岗位职责部门：中、西餐厅，宴会部职务：班地厘（PANTRY）/BACKSIDE员工直属上级：餐饮领班下属：生效日期：200x1/1编号：F&BJOB022工作描述；1、 负责餐厅和厨房的协调, 衔接餐厅和厨房的工作,将厨房的出品送到餐厅。2、 每餐前准备必要的充足的餐具、用具、汁酱, 取得厨房的每日特别推销送到餐厅。3、 营业中,将餐厅的入厨单分单，夹上木夹，分入不同的厨房如烧烤、冷菜、热菜、点心部等。4、 随时检查厨房的出菜, 并和餐厅密切联系, 反馈信息给厨房, 合理安排上菜时间。5、 确认当日宴会单、团队单已入厨房, 并和大厨确认。6、 熟练各种菜式的准备、制作时间、所需汁酱等。7、 每单走完及时通知厅面服务生“菜已走完”。8、 清洁班地厘的区域,维护各种用具、设备。页数：1/1 F&BJOB022精品资料网（http:/www.cnshu.cn） 专业提供企管培训资料