nanhaizhanlue工作室 专业的智力产品提供商某啤酒企业分厂食堂炊事班班长岗岗位说明书岗位名称食堂炊事班班长岗位编号所在部门一厂行管科岗位定员1直接上级行管科科长岗位工资直接下级本班所属各岗位员工分析人所辖人员13人分析日期本职： 负责食堂各项管理工作职责与工作任务：职责一职责表述：负责食堂物品采购工作工作时间百分比：40 %工作任务负责食堂所需原材物料的采购频次：1次/日 用时：3h负责所购原材物料的质量合格频次：次/ 用时：职责二职责表述：安排本班组人员各项工作 工作时间百分比：30 %工作任务分配本班组人员各项工作、检查卫生情况频次：2次/日 用时：30m安排职工就餐菜谱频次：3次/ 日用时：30m职责三职责表述： 检查餐具卫生情况工作时间百分比：20 %工作任务检查餐具清洁、消毒情况频次：2次/日用时：15m检查餐厅卫生清洁情况频次：2次/日用时：15m职责四职责表述： 其它日常工作工作时间百分比：10 %工作任务负责班前班后会的召开、主持频次：1次/日用时：30m负责每日原料数量的核对频次：1次/日用时：1h负责每日单据的报销对账频次：1次/日 用时：1h完成领导交办的其它临时性工作频次：10次/月 用时：1h权力：1、有对原料的采购权2、有对本班组人员的工作安排权，相关教育权，奖金分配权3、有对本班组卫生的检查权4、有对日常工作的管理权5有定期检查身体权考核指标：1、采购原料的合格率100%，卫生符合食品卫生法要求，保证所购原料数量的准确率100%2、各项工作达到工厂规定要求3、保证餐厅餐具卫生、环境卫生合格率100%4、保证就餐员工的满意率80%5、有传染性疾病调离本岗位工作协作关系：内部协调关系就餐员工外部协调关系饮食物料供应商任职资格：教育水平高中专业饮食服务行业工作经验二年以上相关工作经验能力要求协调能力个性特征无特殊要求生理特征无特殊要求所需培训无特殊要求工作特点：工作场所限于本岗位，每天外出采购工作方式走动工作时间特征工作时间不固定，每日加班至少1小时以上工作环境正常体力精力消耗一般工作环境正常劳动保护无使用工具/设备无所需记录文档日志、总结备注：