饼干的分类-－金锄头文库

饼干的分类 cookies 目录 01 曲奇 02 苏打饼干 03 糖霜饼干 04 夹心饼干曲奇常见的曲奇有冻型曲奇和打发黄油的曲奇二者材料大致相同区别在于黄油的处理方式苏打饼干苏打饼干的制造特点是先在一部分小麦粉中加入酵母然后调成面团经较长时间发酵后加入其余小麦粉再经短时间发酵后整型糖霜饼干糖霜饼干是在黄油饼干的基础上利用蛋白霜装饰表面做成样式精美造型可爱的饼干是送礼的不错选择夹心饼干夹心饼干同样是在黄油饼干的基础上添加夹心部分夹心部分口味选择很多制作方法也多种多样糖霜饼干和夹心饼干为黄油饼干的进阶模式有兴趣可以多多尝试新做法 THANKYOU