第十四章膨化工艺概论膨化加工设备与机械挤压膨化产品的加工质量指标膨化对饲料养分的影响一、概论1、概念:是将配合好的粉状原料或单一原料(如大豆,由蒸汽调质后,经影化机挤压,在物料从模孔中排出的一瞬闰迅速膨胀,并被切断成为一种多孔的颗粒饲料制品的过程。2、原理:膨化过程是物料在挤压机中,由于螺杆的作用,物料受到了强烈的挤压力和剪切力,部分机械能在此期闰转换成热能,使物料迅速升温,达到了较高的温度,但在这样的高温下滞留时间极短。当物料被很大压力挤出模孔时,由于突然离开机体进入大气,温度竞霉睾蔫降使物料中水分快速蒸发,饲料体积记违膨胀,形成多氏要驿a朋y+.tat4、挤压膨化特点对饲料进行有效灭菌、消毒,并去除某些有害物质大大提高淀粉消化并使虾自质变性便于更换不同性状的模孔改变基些饲料组分分子结构,变非营养或抗苑养因子为营养因子增设燃预处理有助于饲料异味挥发和去除提高膨化生产并降低原料损失延长易损件使用寿命6、膨化的优点:适口性好、避免饲料分级、便于运输和喂饲、减少采食过程中饲料浪费提高饲料的消化率和利用率高温、高压膨化可杀死多种细荣,预防动物消化道疾病可得到质松、多孔的水浮颗粒料模板可制成不同形状的模孔一一不同形状、动物所喜爱的膨化颗粒料针对幼畜,可提高饲料香味和消化率在饲料资源开发上具有特殊作用含水量低,可较长时间傅藏对维生素C和氨基酸等有一定破坏作用,故一般在膨化后再添加电耗大、产量低成本二、膨化加工设备与工作条件(4.27)1斗式提升机2给料器3粉碎机4瞬化机5切割机6十燧机7.破碎机8.分级机9外混机10.打包秤11,热风机12.羚危嚣2、膨化基本过程将物料从缓冲仓喂入,通过一个搅拌滚筒后进入膨化腕膨化腔是由螺杆、螺简、压模等组成从入口至出口摩擦力越来越大的通道被膨化的物质受到递增的压力、相互的摩擦力以及通过膨化腔而产生的压力,在少于30秒内、1.S4.0MPa压力下从室温加热至13S-160C当被膨化物质从膨化机出口挤出时,突然下降的气压使物质迅猛膨胀,同时蒸汽从产品中逸出从营养角度出发,各种膨化机通常能起有益效果,淀粉的剪切与糊化、蛋白质变性与剪切、破坏征生物和一些毒素、脱水作用8李12-1“膨化机的常见纬成都分工缓神料仓2-螺旋输送机3-测从诚质咤4-按乐关篓“5-办割机