食物中主要营养物质的鉴定课件-

园/仓轴中主要菅养物质的荃定汪岱华100619001111)7黄耀佳10061900107:s张雯婧10061900110留疃想一想大家今天午餐都吃了什么呀?实验内容酮宇粉的鉴定儋运原性糗的坤定傅妇白质的坤宏脊股的訾定昔禧-b_清粉十磺液一一*涉粉一磷络合物(呈蓝色园沥扮的莲定一招作步骤四种自选材料:土豆、甘蓝、昂汁和牛奶(耶组自选两种)(试管内分别加入(2)逐滴加入碘液2-4滴3)搞匀(4)观察颜色变化5)记录在实验报告中园沥扮的鉴定一招作步骤2mL%可溶性淀粉,两种自选材料Tips:碘液不能滴太多!实验内容酮宇粉的鉴定儋运原性糗的坤定傅妇白质的坤宏脊股的訾定昔禧-b_P倡还原性糖的英定一实验原理CH。OHo-(CHOH)u-CHO+2Cu(OH)。一一CHoOHo-(CHOH)4-COOH+CuzO1+2H20O葡萄糗+班氏沼剂-一砚红色汴浇=不张驯内容-(D)试管内分别加入(2加入lnL班氏试剂(3播匀,在酒精灯上加热(4观察颜色变化(5)记录在实验报告中还原性糖的鉴定一招作步骤2mL1%葡萄糖溶液,两种自选材料Tips:加热时试管口朝无人处!实验内容酮宇粉的鉴定儋运原性糗的坤定傅妇白质的坤宏脊股的訾定昔禧-b_