针菇夏季种植技术金针菇肉质脆嫩，味道鲜美，口感好，营养极为丰富，且具有较好的医疗保健作用。夏季利用冷库控温栽培金针菇，效果较好。现将其主要技术介绍如下：配料利用：冷库栽培较适宜的配方为：(1)玉米芯 50千克，麸皮 5千克，玉米面 膏粉 2)木屑 15千克，棉子壳 35千克，麸皮 5千克，玉米面 膏粉 料拌均匀后按 1：(比例加水，含水量以用手握紧料时不滴水为宜，掌握在 67 之间，若 用石灰进行调节。拌料后将料装入规格为 17厘米（3033)厘米的塑料袋中。拌料和装袋必须在当天完成。灭菌：料袋装好后放入常压灭菌锅中，猛火烧，使料温在 6小时内达到 100，然后文火保持 20小时，停火后 2小时取出袋子冷却，注意防止袋子破裂。接种：当袋温降到 25以下时接种，接种前注意消毒接种工具和菌种，一般500克的瓶装菌种可接 250 袋。发菌期管理：接种后将培养室的温度控制在 2024，并及时通风、喷水。经过 30天左右，应适时打开袋口。出菇期的管理：出菇期温度控制在 1013。在冷库内种植应注意增加供氧量，若氧气不足会造成菇朵小、菇柄细。一般开口后 15天即可采收。采收标准：菌柄长 1218 厘米，菇的直径 米。采收第 1茬后喷水，1112 天后即可采收下茬，一般可采收 46 茬。采收要在夜间进行，早晨上市销售。专利查询