探究点一加酶洗衣粉 种类洗涤原理洗涤实例 蛋白 酶 可将蛋白质水解为可溶性的 或 血渍 奶渍及各种食品 类的蛋白质污垢 脂肪 酶 把脂肪水解为较易溶解的 和 游离的 食品的油渍 人体皮脂 口红等 淀粉 酶 能使淀粉水解为可溶性的麦芽糖 等 面条等留在衣物上的污 垢 纤维 素酶 除去主纤维上的微毛和小绒球 使 纤维的结构变得蓬松 从而使渗入 纤维深处的尘土和污垢能够与洗衣 粉充分接触 达到更好的去污效果 洗涤含棉织物时具有若 干有益的性能 如色泽 增白 增艳 去污垢等 小分 子肽 氨基酸 甘油 脂肪酸 葡萄糖 项目普通洗衣粉加酶洗衣粉 相同 点 表面活性剂可以产生泡沫 将油脂分子分散开 水软 化剂可以分散污垢等 不同 点 酶可以将大分子有机物分解为小分子有机物 小分子 有机物易溶于水 从而与纤维分开 探究点二探究影响加酶洗衣粉洗涤效果的因素 自变量 的种类 因变量洗涤效果 无关 变量 水温 水量 洗衣粉的用量 洗涤的时间 衣物的 质地 污染程度等 洗衣粉 自变量 因变量洗涤效果 无关变量水量 加酶洗衣粉的用量 洗涤的时间 衣物的 质地 污染程度等 水温 自变量不同污渍 的种类 因变量洗涤效果 无关变量 水温 水量 洗衣粉的用量 洗涤的时间 衣物 的质地 污染程度等 加酶洗衣粉 步骤烧杯 1 000 mL 注入自来水 500 mL500 mL500 mL 加入物质 等量 奶渍布奶渍布奶渍布 控制水温37 37 37 加入洗衣粉 等量 蛋白酶洗衣粉复合酶洗 衣粉 脂肪酶洗衣粉 用玻璃棒搅拌5 min5 min5 min 观察实验现象 探究的问题变量对照组实验组 普通洗衣粉 加酶 洗衣粉洗涤效果的 区别 洗衣粉 类型 普通洗衣粉 污物 加酶洗衣 粉 污物 加酶洗衣粉的最适 温度 温度 温度梯度下的洗涤效果互 为对照 不同类型加酶洗衣 粉的洗涤效果 加酶洗衣 粉种类 不同加酶洗衣粉的洗涤效 果互为对照 脸盆 编号 洗涤物 等量 洗涤温 度 洗衣粉类 型 等量 水 量 洗净所需 时间 1油污布45 加酶2 L4 min 2油污布45 普通2 L7 min 3油污布5 加酶2 L9 min 4油污布5 普通2 L8 min 课时达标检测课时达标检测 见见 课下能力提升课下能力提升 十十 单击进入电子文档 谢谢