餐饮部月份经营分析报告 日期 姓名 目录 营业收入分析 问题与对策 营业费用分析 服务质量分析 客源结构分析 报告要点 下月工作计划 1 累计营业收入完成情况 差异分析 2 本月营业收入完成情况 3 各类营业收入对比 原因分析 4 毛利达成情况 差异分析 5 酒水分析 目录 营业收入分析 问题与对策 营业费用分析 服务质量分析 客源结构分析 报告要点 下月工作计划 月份服务质量总结 1 本月自检问题汇总 2 本月投诉情况汇总 3 严重投诉处理及结果 目录 营业收入分析 问题与对策 营业费用分析 服务质量分析 客源结构分析 报告要点 下月工作计划 各类客户结构 2 散客用餐情况 2 目录 营业收入分析 问题与对策 营业费用分析 服务质量分析 客源结构分析 报告要点 下月工作计划 1 各类费用占比情况 费用分析 2 各类费用明细表 3 餐饮部能源消耗情况 用量统计 费用统计 4 洗涤费使用情况 5 餐 厨具损耗情况 6 织品损耗情况 成本费用分析 目录 营业收入分析 问题与对策 营业费用分析 服务质量分析 客源结构分析 报告要点 下月工作计划 问题与对策 目录 营业收入分析 问题与对策 营业费用分析 服务质量分析 客源结构分析 报告要点 下月工作计划 1 主要经济指标 2 重点工作计划