第2节熔化和凝固教材解读本节教材用学生熟悉的水的三态变化引入新课，然后说明固体、液体和气体在一定条件下都会发生状态的变化，并举例以激发学生的兴趣，再说明熔化和凝固的物理含义，强调熔化和凝固都是一个过程，完成每个过程都需要一定的时间。探究固体熔化时温度的变化规律，实验前要强调酒精灯的正确使用方法。要求学生不仅要学习固体熔化时温度变化的规律，体验探究科学知识的乐趣，还要求学生学习科学家的科学探究方法，领悟科学的思想和精神。结合学生从实验中得到的熔化曲线，得出“晶体有一定的熔点，非晶体没有一定的熔点”的结论，用有没有一定的熔点来鉴别晶体和非晶体是一种重要的鉴别方法。教学目标知识与技能认识物质的气态、液态和固态三种形态，能描述这三种物态的基本特征；了解熔化、凝固的含义及它们的吸、放热情况；了解晶体和非晶体的区别；了解熔化曲线和凝固曲线的物理含义，提高学生的看图能力。过程与方法通过探究固体熔化时温度变化的规律，感知发生状态变化的条件；了解有没有固定的熔化温度是区别晶体和非晶体的一种方法；通过探究活动，了解图象是一种比较直观的表示物理量变化的方法。情感、态度与价值观通过教学活动，激发学生对自然现象的关心，产生乐于探索自然现象的情感。重难点处理重点通过观察晶体与非晶体的熔化、凝固过程，培养观察能力、实验能力和分析概括能力。实验过程中，给予学生适当点拨，教给学生设计实验、进行实验、分析实验的方法。难点根据实验总结熔化和凝固时温度的变化规律，并用图象表示。作好晶体与非晶体的熔化、凝固图象，对比分析找出异同点，并进行总结。创新探究改进方法：利用浓食盐水冷却使水结冰探究熔化实验。步骤：将浓食盐水放入冰箱冷冻室，一夜之后温度可达22 ；课前准备小试管，放入适量水，并将温度计放入水中，只要将温度计的玻璃泡浸没水中即可；将小试管放入盐水中冷冻，几分钟后即可进行实验。使用小试管优点：结冰快、不用酒精灯加热（可用手加热）、可反复实验。教学过程教师札记【新课引入】采用素材一中导入方式一【情景导入】。【新课推进】一、物态变化通常，物质存在固态、液态和气态这三种状态，一般这三态之间又可以在一定的条件下相互变化，物质各种状态间的变化叫做物态变化。下面，我们先具体研究物态变化中的熔化和凝固。教学过程教师札记二、熔化和凝固导入语：首先，我们进行一个小实验，实验时同学们要注意观察实验中蜂蜡的物态变化过程，尤其是状态的变化。演示“蜂蜡熔化与凝固”实验。归纳引入定义：（1）物质从固态变为液态的过程叫做熔化；（2）物质从液态变为固态的过程叫做凝固。三、探究物质的熔化导入语：同学们，固体在熔化过程中是一下变成液体还是有一个过程？你们有没有注意到，固体在熔化过程中温度是如何变化的呢？下面，我们通过探究来研究一下。实验：探究固体熔化时温度的变化规律。教师简单介绍装置，巡回指导。设问：海波（或冰）和石蜡（或松香）在什么情况下由固体变成液体？在熔化过程中，它们的温度如何变化？它们在熔化过程中的温度变化相同吗？多媒体展示图片：用图象法分析所收集的数据，然后投放学生所画的图像。提示1：注意观察海波在AB段、BC段、CD段分别处于什么状态？温度如何变化？提示2：对比石蜡与海波的温度变化。师生共同分析：归纳：海波（或冰）熔化时温度不变，但需要吸热；石蜡（或松香）熔化时温度升高，需要吸热。引入熔化和凝固概念时可以展示图片，体验物理现象中的美感和震撼。可配合播放视频“蜂蜡的熔化”（见素材二）。可播放视频“晶体和非晶体的熔化和凝固”（见素材二）。提示探究注意事项（见素材三）。教学过程教师札记四、晶体和非晶体引入定义：通过探究我们找到了海波和石蜡熔化时温度的变化规律，像海波这样在熔化过程中尽管不断吸热，温度却保持不变的固体叫做晶体；像石蜡这样在熔化过程中，不断吸热，温度不断上升，没有固定的熔化温度的固体叫做非晶体。多媒体展示晶体和非晶体的图片，认识生活中常见的晶体和非晶体。引导归纳：注意观察我们绘制的海波和石蜡的熔化图象，海波熔化时的温度叫熔点，而石蜡没有固定的熔化温度，所以我们可以归纳得出：晶体有熔点，非晶体没有熔点，而且晶体的熔点和凝固点相同。阅读熔点表（见教材P56）设问1：能否用铝锅熔化铁？归纳：不同晶体的熔点不同；不能用铝锅熔化铁，因为铝的熔点低于铁的熔点。设问2：冰的熔点是多少？它表示什么含义？归纳：冰的熔点是0 ，它表示冰熔化过程中的温度。设问3：那么，冰在0 时是什么状态？归纳：可能是固态，也可能是液态，还可能是固液共存状态。五、熔化吸热，凝固放热过渡设问：在晶体达到熔点时，停止加热，它的熔化过程还会继续吗？归纳：不会。这就涉及晶体熔化的条件：一是达到熔点，二是持续从外界吸收热量。引导：这说明，熔化过程需要吸热，逆向思维一下，凝固过程是不是放热呢？设问：我们来看一个生活实例：北方的冬天，人们常在地窖里放几桶水，以防止地窖的菜被冻坏。你知道这是为什么吗？归纳：因为水凝固时会放热，因此窖内温度不致太低，应用了凝固放热。课堂小结（略）课堂练习（略）布置作业（略）提示：晶莹透明的物体不一定就是晶体，比如玻璃就是非晶体。可播放视频“固体熔化时温度的变化规律及图象分析”（见素材二）。出示经典例题：把盛有碎冰块的大试管插入烧杯里的碎冰块中，用酒精灯在烧杯底部慢慢加热，如图所示。当烧杯中的冰块大部分熔化时，试管中的冰（）A.也熔化一部分B.全部熔化C.一点儿都没熔化D.下边的熔化，上边的没熔化4