学校规章制度之伙食团管理员工作职责 在学校总务处的领导下，负责食堂业务管理工作，其主要职责是：1、加强政治思想的学习， 不断提高为教育、教学服务和为广大师生服务的意识；努力钻研业务知识， 不断提高管理水平。2、全面现场负责食堂、锅炉房、面包房、小卖部、桶装水的日常监督及食品卫生安全管理。伙食团管理员是食品卫生安全的第一责任人。3、加强从业人员卫生知识培训，督促健康检查，严格执行中华人民共和国食品卫生法的相关规定，确保食品卫生安全。4、监督整个加工过程，监督饭菜数量、质量及出售价格，重点强化原材料采购、检查、验收和食品试尝、留样及清洁卫生及消防工作。5、虚心听取师生对食堂工作的意见，定期召开生活委员会议，不断改进工作。6、协调人际关系， 搞好团结， 关心食堂工作人员， 多做一些有利于调动大家积极性的工作， 创造良好的工作环境。7、做好食堂相关资料收集、归档工作， 随时接受卫生、教育部门的监督检查。8、完成领导交办其它工作。