课程教学指导书课程名称：生产与运作管理教 材：现代生产与运作管理 丁慧平、俞明南主编，中国铁道出版社参 考 书：生产与运作管理 刘丽文 著，清华大学出版社 生产与运作管理 武振业、周国华等编著，西南交通大学出版社第一章 现代生产运作管理概论1. 掌握生产运作管理的概念。2. 熟悉生产运作管理的作用和意义。3. 熟悉生产运作管理的研究范围和内容（生产运作过程和生产运作系统）。4. 熟悉制造业和服务业生产的区别。5. 了解生产运作管理发展过程及新特征。 思考题：P16 第3、4、5题第二章 生产运营战略与竞争力1. 熟悉企业战略与生产运作战略之间的关系。2. 掌握生产运营战略的概念及其涉及的十个方面的决策。3. 了解生产运作战略制定的影响因素，熟悉运营战略与产品寿命周期的关系。4. 掌握生产运营战略的竞争要素。5. 熟悉制造业企业和服务业企业的生产运营战略。思考题：P39 第3、4题第三章 产品开发与设计1. 熟悉产品决策的影响因素。2. 熟悉新产品选择的评价方法。3. 熟悉产品战略的制定时关于产品寿命周期预测和产品进入和占有市场的时机分析。4. 掌握新产品开发设计的有关步骤并熟悉各环节的主要工作内容。思考题： P58 第1、3、8题第四章 生产工程选择与工艺流程设计1. 熟悉生产系统的类型、不同类型生产系统及工艺流程对竞争力的影响。2. 熟悉工艺流程设计的概念。3. 掌握影响工艺流程设计的因素并熟悉各因素之间的关系。4. 熟悉工艺流程分析的内容。5. 熟悉服务生产过程的特点，服务生产系统的设计和选择。6. 了解服务生产流程图的内容。思考题：P89 第1、2、4、5题第五、六章 质量管理1. 从不同的角度和层次掌握质量的内涵。2. 熟悉影响质量的因素与质量对企业生存、发展的作用。3. 熟悉质量成本的含义及其构成。4了解质量管理理念，熟悉全面质量管理的基本思想，了解全面质量管理的构成要素和具体方法。5. 了解ISO9000系列标准并熟悉ISO9000与全面质量管理的关系。6. 了解统计过程控制（SPC）和抽样检验的基本方法。思考题：（1）有一种说法，要想降低质量缺陷带来的成本，就必须增加用于防范和鉴定的成本，二者是相悖的。你认为这种说法有道理吗？有没有可能在不增加预防和鉴定成本的前提下不断降低缺陷成本？ （2）目前国内已有不少企业取得了ISO9000质量保证体系的认证，但产品质量与以前并没有多大改进，顾客还是有不少投诉，9000认证只是一张虎皮，你对这一现象有何看法？ （3）教材P122 第7题。第七章 生产能力设计1. 熟悉生产能力度量的概念和方法。2. 熟悉备用生产能力的作用，了解不同行业、企业，资本密集程度及需求的稳定程度对生产能力备用率确定的影响，熟悉备用生产能力与生产运营战略的关系。3. 熟悉生产能力扩张策略。4. 掌握生产能力计划的步骤，熟悉计划各阶段的主要工作内容。5. 熟悉生产能力计划的方法，包括决策树分析，量本利分析，排队模型（本课程不要求，管理运筹学有专门内容）。6. 熟悉服务业生产能力计划的要求和特点。思考题：教材 P169 第2、4、7题第八章 生产系统布局1. 熟悉生产与服务设施选址的影响因素。2. 熟悉单一设施选址和网络式系统布局的概念，掌握设施选址的几个基本方法，因素评分法、盈亏平衡分析法、重心法、线性规划法和运输表法。3. 熟悉厂区设施布置的类型，掌握工艺专业化设施布置设计的原则和方法以及产品专业化流水式生产线设计的方法。思考题：（1）服务设施选址要考虑“聚积效应”，制造设施选址时有无“聚积效应”？ （2）在什么情况下，企业更愿意选新址而不愿扩建原工厂？原因何在？ （3）第四章讲的生产运作流程设计与设施布置有何关系？ （4）教材 P201 第4题第九章 适时生产体系(JIT)1. 了解JIT的基本管理理念。2. 熟悉JIT生产方式的基本构成要素，熟悉JIT方式消除浪费的途径，全面质量的思路和人员素质（灵活应变能力）提高。3. 熟悉JIT生产方式实施的具体方法。4. 了解JIT体系中目前最为流行的看板管理系统的原理和方法。5. 了解JIT生产方式对企业的生产运营战略、竞争优势的影响，同时要知道JIT的应用范围。思考题：教材P236 第3、5、7题第十章 工作设计与研究1熟悉工作设计的内容，了解工作设计常用的四种方法。2. 熟悉工作研究的概念、作用，熟悉工作标准和定额的作用。3. 了解学习和经验曲线的概念和应用。思考题：教材P256 第1、2、5、6题第十一章 工程项目的计划与控制1. 了解项目、项目管理的基本概念，熟悉项目计划的编制过程，根据各类组织机构的特点，分析项目组织机构的设置。2. 熟悉网络图计划技术的基本原理，熟悉网络图的绘制方法。3. 掌握关键工作、关键线路的概念，熟悉网络时间参数的计算，也即各项工作的最早开始、最早结束时间，最迟开始、最迟结束时间，自由时差，总时差的计算。4. 熟悉计划评审方法（PERT）编制网络计划的原理，了解CPM法和PERT法的不同之处。5. 了解项目计划的调整和优化。思考题：（1）请结合所在单位的具体情况，分析一下单位哪些工作适合采用项目管理的方法？ （2）教材 P276 第2、4题第十二章 库存管理1. 了解库存的作用及库存管理的任务。2. 熟悉库存控制决策的内容。3. 熟悉库存控制的Q System 和P System模型。4. 掌握Q模型和P模型决策的定量分析方法。思考题：P299 第2、4、5题第十三章 生产计划1. 了解企业计划的层次，熟悉生产计划的构成。2. 综合生产计划：了解综合生产计划要实现的主要目标，熟悉影响综合生产计划制定的因素，熟悉制定综合生产计划常用的8种策略。3. 掌握综合生产计划的编制步骤，从需求确定，考察生产方案、约束条件和成本，安排进度编制计划直到计划的实施和调整各步应做的工作。4. 掌握制定综合生产计划的常用方法：图表法，运输表法和线性规划法。5. 了解服务业综合生产计划的制定。思考题：（1）综合生产计划不是一个具体的实施计划，因此一个企业没有综合计划也可，你对此有何看法？ （2）制定综合生产计划时要考虑多个相悖目标的实现，请说明有哪些具体的相悖目标？ （3）提高生产能力灵活性的方法之一是随时按需招聘或解聘人员，该方法的利弊如何？ （4）教材P324 第9题。第十四章 物资供应计划与管理1. 熟悉物料需求计划（MRP）的基本概念，了解MRP的产生与发展。2. 熟悉MRP的基本原理，熟悉系统的输入、输出及其基本运算。3. 熟悉影响MRP计划过程的因素，了解MRP的优缺点及其与JIT的联系与区别。4. 了解制造资源计划MRP（Manufacturing Resources Planning）与MRP之间的关系，熟悉制造资源计划的系统构成及各子系统的功能。5. 熟悉适时采购（Just-in-time Purchasing）的概念、目标，熟悉供应链管理（Supply Chain Management）的概念、作用、意义。思考题：（1） 与传统的计划方法相比，MRP制定计划的思路发生了怎样的本质变化？ （2） 为什么一般制造企业的大多数物料应当用MRP系统来控制？ （3） 与供应商建立长期的业务关系有可能使供应商变得松懈，不再努力改进，你如何看待这个问题？如何避免这种情况出现？第十七章 现代生产技术管理(本章内容在其他章节中穿插讲授)1. 了解现代生产技术管理的基本理论。2. 了解几种典型的现代生产技术，诸如数控技术(Numerical Control)、CAD、机器人技术（Robot）、自动物料储运系统（automated material handling）、计算机集成制造技术等等。3. 了解服务业中的新技术及其应用。