临沂某食品有限公司合作发展计划书二一一年七月目录第一章 公司概况 2一、公司基本信息 2二、公司业务概要 2第二章 市场分析 4一、目前我国肉食品工业发展现状 4二、存在的问题 5第三章 目标定位 6一、发展优势 6二、产品战略 7三、发展目标 8第四章 合作计划 9一、合作设想 9二、前景展望 9第一章 公司概况一、公司基本信息 公司全称：临沂某食品有限公司 法人代表：刘某公司地址：临沂市河东区成立时间：2009年注册资金：50万元邮编：网址：www.shunhuashipin.com业务联系人：刘某 职务：总经理二、公司业务概要 1、目前公司业务定位：生猪收购、屠宰、加工、冷藏、销售于一体的农业产业化企业。2、业务能力描述公司拥有先进的屠宰加工流水线，以屠宰加工1-2年的淘汰品种母猪为主，日均屠宰生猪500头。从2009年连年实现产值翻番：2009年产值4000万元；2010年产值8000万元；2011年计划产值1.6亿，利润1200万元。主要分割产品有供港标准冻猪1#、2#、3#、4#、5#肉及肥膘、肋排、大排等，并自行加工头、蹄、尾、皮等副产品。我们始终把产品的质量放在第一位，各个环节道道设卡、严格把关。采购时死猪、病猪、滑皮猪绝不收购入厂，不合格的产品绝不能进入包装车间，更不能发到客户的手里，深受客户和消费者的信赖。3、经营管理描述：公司以提供“安全、健康、绿色”的放心食品为经营目标，奉行“质量立企、诚信为本”经营理念，产品通过了ISO9001质量管理体系标准认证。整个生产过程从采购、屠宰、分割、包装、冷冻到销售，各个环节都有健全的质量保障体系，建立了严格的内部审核制度，确保了产品的安全和优质。4、业务技术力量 公司拥有一支业务熟练、技术力量较强的职工队伍。现有员工 180 人，其中业务技术骨干 30人。员工结构：购销20人，屠宰40人，加工110人，监督检验2人，畜牧师2人，兽医师2人，管理人员4人。5、营销网络经过三年的努力，我们建立了较为广泛的营销网络，在南京、常州、无锡、苏州、上海、杭州、长沙、武汉、合肥、南昌、广州、东莞、深圳、福州、青岛、北京、西安等地都有经销商。因为我们产品的定位较高，北方有几个省目前接受程度较低，下一步要通过调整产品线逐步打开局面。我们还与广州沿江食品、深圳光侨食品、中山业冠食品、福建海壹食品、厦门安井食品、济南圣都食品、莱阳荣盛食品建立了长期的合作关系。第二章 市场分析一、目前我国肉食品工业发展现状1、我国肉食品工业组织化、产业化、区域化水平不断提高，肉类总产量快速增长。我国是世界上最大的肉类食品生产国和消费国，并处于较快增长阶段。到“十二五”末，全国肉类需求总量将达到8400万吨以上，其中猪肉需求量将达到5500万吨。2、产业链不断完善，肉制品加工规模不断扩大，肉类加工机械化、品牌化程度不断提高，一些龙头骨干企业的市场份额不断扩大，出现了一批品牌知名度高、产业带动能力强的大型肉类加工企业。3、相当一部分肉类经营企业实现了冷链运输、物流配送并实行供应链管理。4、消费结构正在发生变化，肉类加工制成品日益丰富，其消费比重增长较快。5、肉类行业科技含量不断提高，目前国内市场上中、西式肉制品丰富多彩，有酱、卤、腌、腊、烧、烤、熏、干制等八大类上千个品种，还有许多地方名优风味产品。随着肉类加工行业的发展、消费需求的增加和工业化程度的提高，传统特色肉制品的加工量将显著增加，该领域存在巨大的发展潜力。6、肉类安全成为居民消费中的首要问题，不断发生的食品安全事件对肉食品工业提出了更高的要求。7、权威机构对我国肉类食品消费结构的研究数据显示，国内肉类产量中，猪肉占总量的64%，其次是禽肉占20%，牛肉和羊肉分别占10%和6%，这一消费结构在短期内难以改变。随着经济社会的发展，特别是随着农村城镇化建设进程的加快和农民生活水平的提高，肉类食品的消费数量在较长时间内会持续增长。广阔的市场潜力带来巨大的发展空间，国内食品企业面临良好的发展机遇。二、存在的问题在看到机遇的同时，也应该清醒的认识到我国肉食品行业存在的问题：1、我国肉制品的生产加工能力与发达国家相比还有很大差距，我国80%的肉制品为手工作坊产品，高新技术手段在肉制品加工业的应用还十分薄弱。其中高温肉制品多，低温肉制品和发酵肉制品极少。2、中低档产品多，高档产品少。许多中国传统风味的名优特品种并未得到发掘、整理和推广。3、肉类加工转化率低，不到5%（人均只有2公斤），远远低于发达国家30-40%（有的甚至达到70%以上）的水平。4、我国肉制品中，可直接用于烹调的半成品、预制品占的比例小、规格少，消费者购买后食用和携带都不方便。5、行业集中度不高，肉类企业素质参差不齐，肉类产业增长方式粗放，大企业少，小企业多，整体实力不强，市场整合能力弱。6、肉类产业的法律法规尚未健全，检测体系尚待完善，检测科技水平较低，近年来经常爆发食品安全事件，造成对人民群众生命健康的危害，同时也是对食品行业的沉重打击。这种情形暴露出食品行业发展水平已经落后于日益提高的人民生活需求，急需改善。 由上述分析可见，处在转型时期的我国食品工业，挑战与机遇并存。第三章 目标定位 根据前面的分析，结合自身的优势和实力，我们认为，肉类产业只有通过提高产品品质，在“名、优、特”方面做文章，才能走出一条自己的发展之路。一、发展优势1、我们的最大优势是原材料好。1-2年健康母猪（产仔1-2窝），由于有相对较长的生长期，喂养的饲料精良而又不含添加剂，并且生长在温、湿度最适宜的舒适环境条件下，所以其肉质既有原始家养猪肉的香味、口感和营养，又避免了工厂化饲养的肥猪药物残留严重、添加剂超标以及瘦肉精等等危害健康的因素，无论是从从营养价值方面考察，还是从食品安全方面考察，都非常符合当前人们追求“绿色安全、营养健康”的消费理念，具有很大的对比优势，市场前景非常广阔。2、我们拥有多年的从业经历，生产管理经验丰富；经历过肉食品行业的起起伏伏，对市场脉搏把握精准，决策科学。3、培养了一支成熟的生产经营队伍，素质较高，开拓、带动力强，能够保证企业扩张发展的人力资源需求。二、产品战略1、产品定位迎合人们回归自然、追求绿色健康的消费新观念，利用优质母猪肉的肉味足、营养好的优势，开发自己的特色产品，推出一批风味独特、品质优良、能适合不同层次消费者食用需求的系列产品，并以3-5种名优产品占领重点城市一线市场，以此占据市场有利位置，积聚消费者的信任度、忠诚度，逐步形成品牌优势。2、拉长产品线，提高附加值具体来讲，就是从目前的收购加工冻品销售为主，转向以新工艺、新产品、再加工、深加工为主，做细做深，做出名牌。新的产品系列除了冷冻切块、切丝、切片、切丁之外，主要开发研制特色煮熟制品，提高其价值。主要有：（1）酱卤系列。包括头、舌、耳、蹄、心、肝、肚、尾等。这些价值较低的副产通过特色工艺加工成酱卤制品，人们普遍喜爱食用。（2）猪肉脯、猪肉松系列。用前、后腿肉加工而成。（3）出口香港等地的大红肠、芝士肠、培根等。3、拓展市场在拥有过硬产品的情况下，积极参与全国各地举办的展销、品尝活动，配合以专业机构的营销推广策划，扩大品牌影响力，大力拓展市场，产品覆盖面由华东、华南向华北、东北、西南各地延伸，形成覆盖全国的销售网络。三、发展目标抓住机遇，合作发展，做大做强，用5至10年的时间，打造一个集生猪屠宰、分割、冷冻、熟食加工、冷链物流、包装于一体的现代化食品企业，使生产能力达到日屠宰加工3000头以上。通过打造名优产品铸造众择品牌，成为国内肉类加工知名企业，为提高中国肉类加工水平、为提高国民的肉类消费水平做出积极的贡献。第四章 合作计划为了做大做强，我们希望寻求既有先进管理思想又有雄厚资金实力的合作方，通过强强联合，优势互补，共同实现我们的目标，达到双赢。一、合作设想1、为了真正使合作双方的责、权、利落实到位，建议成立合资公司，注册资本为500万元人民币，合作方控股占60%股份，我方占40%股份，经营流资不足部分由合作方借给合资公司，按年息6-12%计息。2、为了提高公司管理效率，充分发挥各自优势，由双方联合组建管理团队。合作方侧重宏观监督管理，主要协调当地政府部门及其他关系；我方重点抓好企业内部管理，人尽其才，物尽其用，提高效率，增加效益。3、合作双方互相理解，互相支持，安全生产，遵纪守法，严格按照合资公司股比享有红利、承担责任。 二、前景展望1、发展空间大。专业从事母猪屠宰的企业仅集中在四川遂宁、河南商丘、山东临沂等少数几个地方，成规模的厂家也少之又少，所以从事本行业不象肥猪屠宰行业竞争那么激烈，尚有较大发展空间。2、产品品质优越。很多食品专家品尝我厂产品后，评价口感好，营养价值高，而且没有任何危害健康的添加剂，非常符合当前人们的消费观念，值得大力推广。需要通过大力宣传引导，破除人们对母猪肉的误解和偏见。当人们认识到我们的产品是真正的健康食品的时候，我们将会获得较大的发展。3、利润可观。首先，因为原料生猪的收购价格比肥猪要低，所以我们具有一定的成本优势。如果我们再通过细加工、深加工，开发新工艺、新产品，提高产品的附加值，其利润就更加可观。4、就地设厂，节省成本。在母猪资源集中的地方设分厂，就地加工，就地消费，可以大大节省物流成本，从而提高了竞争力。总之，从事本行业具有广阔的发展前景。策划/制作：临沂市企业文化协会 10