课程名称：生物化学及生物化学技术 课程代码：03024第一部分 课程性质与目标一、课程性质与特点生物化学及生物化学技术课程是湖北省高等教育自学考试、药学专业（专科）的基础课程，是为培养和检查自学应考者的生物化学基本理论、基本知识和应用能力而设置的一门主干必修课程。生物化学课程内容包括叙述生命的分子基础、动态生化（物质代谢与能量转换）、药学生化三部分：叙述生命的分子基础主要介绍糖、脂类、蛋白质和核酸的化学结构与功能，也介绍与药学密切相关酶的化学组成，催化作用与激素的内容；动态生化介绍糖、脂类、蛋白质和核酸的合成代谢，分解代谢，阐明各正常代谢的过程；药学生化介绍药物在体内的转运和代谢转化、生物药学以及药物研究的生物化学基础。二、课程目标与基本要求 设置本课程的具体目标要求是使自学应试者比较全面系统地掌握药学生物化学的基本理论、基本知识和近代进展内容，联系实际，提高对药物作用生化本质的认识，提高包括研发在内药学工作的水平。通过生物化学的自学，为学员打好扎实的基础，以适应21世纪社会对药学人员工作质量更高的要求。三、与本专业其他课程的关系生物化学学习需要有无机化学、有机化学及药物化学基础，也需要生理学知识。通过学习生物化学，为以后药理学、药物微生物学、生药学及生物制药工艺学等药学专业课程的学习打下基础。第二部分 考核内容与考核目标第一章 糖的化学一、学习目的和要求通过本章学习，了解糖的概念及分类，认识重要多糖的生理功能，掌握多糖分离及纯化原理、多糖结构分析基本原理，为以后实际运用打好基础。二、考核知识点和考核目标（一）糖的概念和分类（次重点）识记：单糖、寡糖和多糖。理解：糖与碳水化合物。应用：人体获得能量最主要来源的三种己糖。（二）多糖的化学（重点）识记：多糖的分类理解：重要多糖及其生理功能应用：多糖的分离与纯化的基本技术（三）多糖理化性质测定；糖链与糖蛋白的生物活性。（一般）理解：糖链与酶活性、激素活性、IgG活性以及细胞识别功能的密切关系。应用：总糖含量测定的两种技术方法。第二章 脂类的化学一、学习目的和要求通过本章学习，了解脂类的概念及分类，认识重要单脂及复合脂的结构与生理功能，了解脂类提取、分离及分析的基本方法，为以后实际运用打好基础。二、考核知识点和考核目标（一）脂类的的概念和分类；单脂的化学（重点）识记：脂类的概念；脂肪的化学结构。理解：按化学组成进行脂类的分类；必需脂肪酸及其生理功能。应用：脂类药物（二）复合脂类的化学（次重点）理解：重要磷脂的基本结构及其生理功能；胆固醇和胆酸的基本结构及其生理功能。（三）脂类的提取、分离与分析（一般）应用：脂类的提取、分离与分析的基本技术方法。第三章 蛋白质的化学一、学习目的和要求通过本章学习，了解蛋白质对生命的重要性，认识体内蛋白质众多重要的生理功能及理化性质，明确大分子蛋白质的分子组成、分子结构及与功能的关系，掌握蛋白质的分离纯化的基本原理，为以后各章学习打好基础。二、考核知识点和考核目标 （一）氨基酸、多肽、蛋白质的分子结构；人类蛋白质组计划。 （重点）识记：蛋白质的元素组成、基本结构；氨基酸、多肽；人类蛋白质组计划基本概念。理解：氨基酸名称与分类；肽键结构；蛋白质一级结构；人类蛋白质组计划的意义。应用：氨基酸在医学上的重要性。（二）蛋白质空间结构；蛋白质的变性；蛋白质的性质；蛋白质的合成。 （次重点）识记：维持蛋白质构像的化学键；蛋白质变性；抗原和抗体。理解：蛋白质的二、三、四级结构；蛋白质的两性电离与等电点；变性作用的因素和程度。应用：蛋白质分子量的测定；变性作用的意义；蛋白质沉淀反应的常用方法；几种重要的颜色反应；运用于蛋白质合成的生物技术。（三）蛋白质的生理功能；蛋白质分离纯化、纯度鉴定和含量测定。 （一般）理解：蛋白质在体内的广泛分布及重要生理功能。应用：蛋白质分离纯化的基本技术方法；蛋白纯度鉴定和含量测定的基本技术方法。第四章 核酸的化学一、学习目的和要求通过本章学习，理解核酸对生命的重要性，明确生物大分子核酸的分类，分子组成、分子结构和重要生理功能，认识核酸在细胞内分布和一些重要理化性质，为以后各章学习打好基础。二、考核知识点和考核目标（一）核酸的概念、结构与生理功能。 （重点）识记：核酸、核苷酸、脱氧核苷酸、DNA、RNA、基因、基因组；mRNA；tRNA；rRNA。理解：核酸的基本结构、分类、细胞内分布与生理功能。DNA的一、二、三级结构。应用：核酸与医药（二）核酸的理化性质；核酸的变性、复性与杂交。 （次重点）识别：核酸的变性、增色效应、熔解温度Tm理解：可引起核酸变性的因素；DNA分子的Tm与分子中GC含量呈正比。应用：Southern印迹、Northern印迹、Western印迹（三）核酸的分离、纯化和含量测定 （一般）应用：核酸的分离、纯化和含量测定的基本技术方法。 第五章 酶一、学习目的和要求通过本章学习，掌握酶的分子组成、催化作用及其对机体代谢、生命的重要性，认识影响酶促反应因素对酶促反应速度的影响，了解酶的分类，了解酶学知识在临床疾病病因分析、诊断、治疗中的重要作用。二、考核知识点和考核目标（一）酶作用的特点；酶的化学组成、结构；酶促反应。 （重点）识记：酶的概念理解：酶催化的特点；酶的诱导契合模型；酶促反应速度；米氏常数的意义与单位；影响酶促反应速度的因素；酶活性中心。（二）酶活性的抑制 （次重点）识记：酶活力、酶活力单位。理解：酶原及酶原激活；酶的不可逆与可逆抑制；酶的竞争性与非竟争性抑制；同工酶。应用：酶的竞争性与非竟争性抑制剂药物举例。（三）酶的分类和命名；酶的分离、提纯及活性测定；酶在医药学中的应用。 （一般）识记：固定化酶。理解：酶的六大分类方法；比活力；纯化倍数。应用：酶在疾病的诊断、疾病治疗和医药中的应用。 第六章 激素及其作用机制一、学习目的和要求 通过本章学习，认识主要的激素、生理生化功能和作用机制。二、考核知识点和考核目标（一）激素及其作用机制 （重点）识记：激素、受体理解：激素的类型；内分泌、旁分泌和自分泌；受体的类型；第二信使。（二）激素的作用机制 （次重点）理解：细胞膜受体作用机制；细胞内受体作用机制（三）受体和配体的结合 （一般）识记：配体理解：受体和配体结合的相互作用第七章 生物氧化一、学习目的和要求通过本章学习，理解能量代谢中生物氧化的概念、特点和意义，掌握线粒体内生物氧化体系（呼吸链）；氧化磷酸化、ATP的生成、利用和贮存。常见的呼吸链抑制剂、解偶联剂及其作用机理。 二、考核知识点和考核目标 （一）生物氧化和线粒体氧化体系 （重点）识记：生物氧化；呼吸链理解：生物氧化的意义；呼吸链的组成成分及排列顺序；底物水平磷酸化；氧化磷酸化；影响氧化磷酸化的因素。应用：ATP的生成、利用和贮存。（二）呼吸链抑制剂和解偶联剂 （次重点）理解：呼吸链抑制剂对氧化磷酸化影响的重要意义。应用：常见的电子传递抑制剂和解偶联剂及其作用机理。（三）非线粒体氧化体系 （一般）理解：超氧离子的作用和毒性；超氧离子的清除。第八章 糖代谢一、学习目的和要求本章是学习物质代谢的第一章，通过本章学习，首先要了解物质代谢的概念和与机体生命活动及疾病的关系，要掌握体内血糖的来源、去路与动态平衡，掌握体内糖分解代谢供能的三条途径和糖原合成、分解和糖异生的途径及生理意义。二、考核知识点和考核目标（一）糖的消化和吸收；血糖的调节 （重点）识记：血糖、高血糖与低血糖。理解：糖在体内的分布特点与重要生理功能；血糖在体内的来源与去路动态平衡。应用：调节血糖水平的激素及其作用。 （二）糖的分解代谢与合成代谢 （次重点）识记：糖无氧酵解、糖有氧氧化、磷酸戊糖途径、糖异生、糖原应用：糖无氧酵解、糖有氧氧化、磷酸戊糖途径、糖异生、糖原的合成与分解的生理意义。（三）糖的分解代谢、糖原的合成与分解的反应过程和调节 （一般） 理解：糖无氧酵解、糖有氧氧化、磷酸戊糖途径、糖异生的反应过程和调节第九章 脂类代谢一、学习目的和要求通过本章学习，掌握体内脂类的消化、吸收与分布，认识甘油三酯、磷脂、胆固醇的代谢规律，认识血浆脂蛋白组成和脂类在体内的重要生理功能，同时认识临床上与脂类代谢紊乱有密切关系的疾病。二、考核知识点和考核目标（一）脂类的贮存和动员；脂肪酸的氧化分解；酮体的代谢。 （重点）识记：脂肪的动员、酮体的定义与分子组成。 理解：氧化是脂肪酸分解的主要方式；酮体代谢的意义。 （二）脂类的消化、吸收；血浆脂蛋白。 （次重点）识记：血浆脂蛋白。理解：脂类消化吸收特点；胆盐的乳化作用；血浆脂蛋白的分类；各血浆脂蛋白的组成、特点与生理功能。 （三）磷脂和胆固醇的代谢；脂类代谢紊乱。 （一般）理解：磷脂和胆固醇在体内的分解代谢；胆碱磷脂、胆固醇在体内的生物合成；脂类代谢紊乱与临床上酮体症、高脂血症、动脉粥样硬化、脂肪肝、胆结石等的密切关系应用：脂类代谢紊乱引起常见疾病的治疗和药物。第十章 蛋白质的代谢一、学习目的和要求通过本章学习，理解蛋白质是一切生命活动的基础。掌握蛋白质的生理功能和营养价值；氨基酸降解的主要途径；氧化脱氨基、转氨基作用、联合脱氨基为转氨基与氧化脱氨基偶联；血氨含量及其来源和去路；鸟氨酸循环（尿素合成）的反应过程和尿素生成的意义。明确几种氨基酸的脱氨产物：组胺、-氨基丁酸、5-羟色胺等的主要生理功用。几种一碳单位的名称、载体、生理意义。含硫氨基酸和芳香族氨基酸降解转变成有生理作用的物质。二、考核知识点和考核目标（一）蛋白质的营养作用；氨的代谢、尿素及谷氨酸胺的生成 （重点）识记：必需氨基酸；谷氨酸的氧化脱氨基；血氨；人正常血浆氨浓度；一碳单位；四氢叶酸理解：氮平衡；血氨的来源与去路；尿素生成途径以及尿素生成（鸟氨酸循环）的重要意义；一碳单位的生理意义。应用：掌握决定蛋白质营养价值的各种因素，结合临床实践进行综合应用；引起血氨升高的原因分析。一碳单位在RNA、DNA和蛋氨酸生物合成中的作用。（二）细菌的腐败作用；氨基酸的脱氨基作用；几种特殊的氨基酸代谢 （次重点） 理解：肠道细菌对蛋白质的腐败作用及其主要产物；联合脱氨基作用的意义；苯丙氨酸和酪氨酸代谢的生理意义。应用：苯丙氨酸和酪氨酸的代谢在儿茶酚胺、黑色素、甲状腺素生成中的作用，白化病、苯丙酮尿症与先天性酶缺陷的关系，以及组胺、-氨基丁酸、5-羟色胺和多胺的来源及作用。（三）蛋白质的消化、吸收；-酮酸的代谢 （一般）识记：蛋白质在胃内的消化；蛋白质在小肠内的消化；-酮酸的还原氨基化；生糖氨基酸；生酮氨基酸；生糖兼生酮氨基酸。理解：-酮酸氧化分解供能的作用。第十一章 核酸代谢与蛋白质生物合成一、学习目的和要求通过本章学习掌握核苷酸代谢从头合成的要点和补救合成的概念。掌握基因信息传递护中心法则中DNA复制、RNA转录和逆转录机制的要点和主要过程。明确DNA半保留复制