江都市第二轮农业实用技术培训讲稿（2010年5月）水稻高效栽培技术近年来，粮食生产两大热点问题值得关注：一是如何确保水稻生产安全，控减好直播稻，二是如何解决好秸秆禁烧，实现秸秆就地、方便、全量还田。为此，生产上应严格控制播稻快速扩张，积极加大机插秧、麦套稻推广力度，突出抓好麦后直播稻转化为播前1-3天套播稻的推广工作，达到以点带面、重点突破、全面推进的效果，坚持以村组为单位，以片口为单元，实行同一品种、同一稻作方式连片种植，杜绝插花种植，确保省农委下达我市控减直播稻11万亩以下目标的如期实现。一、严格控制直播稻随着社会经济的发展和城市化进程的加快，农业呈现“三化”，即：种田兼业化、种植轻简化、种田口粮化，同时受栽插成本大幅增长及迟播避虫避病的影响，直播稻面积不断扩大。现在种田的绝大多数都是老人妇女，人工插秧没劳力，机插秧成本又太高，大家宁愿选择“懒汉种稻”直播稻，也就是说“懒人种懒田，懒人懒种田”。至于直播稻产量究竟高不高、稳不稳，农户其实并不太关心，普遍的心态是“够吃就行”，反正是“种稻，产量再高也富不起来”。总结近几年生产实践，直播稻应用有以下五个制约因素：一是高产品种难以应用，温光资源不能充分利用。直播稻最突出的特点是播期迟，生育期短。一般生育期长的高产潜力品种应用受到明显限制，更重要的是后期遇低温，极易发生生理性青枯，如08年有相当面积的直播稻受“寒露风“的侵袭形成生理性青枯。生育期缩短或发生生理性青枯导致外观品质及加工品质下降。二是播后多种因素影响出苗。耕作粗放、管理粗放及立苗期间遇不利气候影响，苗出不好、出不齐、出不壮。三是防倒措施不可忽视。直播稻分蘖发生早，分蘖起始节位低，扎根浅，拔节后随植株提高、重心上抬后稍受台风、暴雨等外力作用而倒伏（07年，台风“韦帕”、“罗莎”曾致使我市直播稻大面积倒伏而减产），若播种量大、播种不匀或出苗稀密不匀、偏施氮肥、搁田偏迟或病虫防治不力，则倒伏隐患更大。四是“杂草稻”清除比较难。因“杂草稻”具有栽培稻及杂草特性，因而无法用化除药剂防除，只有人工去除，拔除宜早不宜迟，但苗小量大又难以一次形态识别清除到位，需要采取综合治理措施，才能彻底根除“杂草稻”。五是耕地质量变劣。稻麦的连续免耕直播，势必导致耕层变浅、土壤板结、土肥流失，土壤环境不断恶化，产量逐年下降，“培肥土壤、藏粮与土”将是一句空话。二、稳步发展播前13天套播稻5月11日，扬州市召开了全市秸秆禁烧和全量还田推进会，明确提出了秸秆禁烧目标：全市、全部、全量、全力，要求县、乡镇、村都要成立督查组或应急小分队，形成监管网格化，采用“人盯人，人盯地”的办法，全方位、全时段、高频率、高强度地监控检查。对在秸秆禁烧及综合利用工作中成绩突出的单位和个人给予奖励；对工作不到位的将给予处罚，直至追究失职、渎职责任。5月20日，我市召开秸秆禁烧和综合利用工作动员会，会议要求：各镇、各有关部门全面禁止焚烧秸秆，大力推广机械化还田等综合技术，确保打赢秸秆禁烧和综合利用这场“硬仗”。各镇、村也于近期先后召开专题会议，进行了动员落实。由此可见，秸秆禁烧提上行政领导议事日程，力度之大，多年少有，从技术上解决秸秆出路显得尤为关键。1、秸秆综合利用现状粮食作物和经济作物秸秆含有丰富的氮、磷、钾、微量元素等成分，是一种可供开发与综合利用的资源。近年来，秸秆综合利用一直是农村解决不好的问题，本来作为燃料、饲料的秸秆，渐渐地成了农民的包袱。过去家家户户养猪，秸秆作为粗饲料 根本就剩不下，现在连烧火都不再需要它了。就我市而言，小麦秸秆综合利用方面存在的问题主要有：观念上，农民认识不到位。由于麦收农时紧，部分农民为抢农时、图省事，对焚烧秸秆污染环境、造成土壤板结、破坏土壤有机质的认识也不够；部分农民认为小麦秸秆焚烧后可减少灰飞虱虫量基数、杂草发生及部分出苗的杂稻，同时土热易发苗。利益上，农民看不到实惠。由于散落秸秆要想综合利用，必须先收集起来，并运输到一定的地点。人工收集需要时间，机械收集需要投入，两者都需要成本。秸秆气化，需要添置气化炉和粉碎、压块设备，但因热值低，应用效果差；秸秆堆沤积肥，需要场所和规模，一家一户不易做到；秸秆切碎机械全量还田需配套大型机械、作业费用增加谁付单等。技术上，相关应用集成技术不够完善。现行的一些简易的秸秆利用技术，比如秸秆气化、堆肥、培养食用菌等，易学易懂，但存在耗时费力、需要一定投入、经济效益差的问题，加之搞试验示范、推广技术需要一定的资金，制约了这些技术的推广。2、秸秆还田的作用农作物秸秆是重要的有机肥源，它含有丰富的有机质和作物生长发育所必需的营养元素，秸秆还田不仅能培肥土壤、改善土壤的理化性状，利于当季作物生长，而且对下季作物也有较好的增产作用。据粗略计算，如果每亩耕地还田小麦秸秆400公斤，每100公斤小麦秸秆相当于尿素1.26公斤、2.25公斤普钙、0.93公斤氯化钾，直接价值约30元；增产粮食至少20公斤以上，价值又是50余元。显然，一把火过后，除了钾素外，其余就被白白地烧掉了。这一烧，每亩直接损失起码也有50元左右。3、大力提倡麦后直播向套播转化针对近几年直播稻面积呈迅猛发展态势，水稻生产安全性得不到根本保证，生产上宜提倡麦后直播向套播转化，解决直播迟中争早的问题，最迟可于小麦收割前的1-3天套播，其产量潜力的发挥虽然略差于共生期15天左右的麦田套稻，但是显著优于麦后直播稻，突出表现在：一是有效地提早了7天左右播种期，使水稻有效生长量得以放大，有利于水稻稳产高产；二是秸秆不焚烧，解决了生产上普遍存在的麦秆焚烧造成的资源浪费、环境污染问题，有利于土壤持续培肥，是发展生态农业和可持续农业的重要措施，实现安全清洁生产；三是免耕方式下，节省了耕地、盖种作业农本，节约了能源；四是立苗较为有利。播种后因秸秆覆盖于田面，既保温保湿利于水稻快速出苗，且苗出得好、出得齐、出得全，又不受暴雨不利气候影响，大雨积水可排出，小雨可减少灌水；五是保留了前茬田块自然状态，麦田沟系稻田用，使得前期土壤水分常保持湿润状态，有利于协调地上部与地下部生长，促进水稻扎根立苗和健壮生长，加之小麦秸秆随生育进程延后而大量钾素被腐解吸收，后期稻株茎杆充实度高，抗倒能力得到极大提高。六是以草压草，抑制杂草及杂稻的生长。秸秆还田后，由于减弱了土壤表层的光照强度，影响了杂草及杂稻的光合作用，以及秸秆对杂草及杂稻的机械压抑作用，因此抑制了杂草及杂稻的发芽率和生长势，从而减少了田间杂草及杂稻的生长量和生长强度。其栽培技术要点：播前准备（1）田块选择。沟系配套，畦面较平整，能独立灌排（目的确保让茬后及时上水）。凡前几年水稻僵苗严重田块及麦田秋季应用绿甲黄隆除草剂的田块或麦田穗数较少、产量较低田块，应禁止应用。（2）品种选用。当地主推品种中选择耐迟播的常规粳稻品种。为减少杂稻基数，年度间选用品种应注意选用熟期相近、特性相仿的品种，最好同一品种。（3）种子处理。水稻恶苗病、干尖线虫病均是种传病害，近年来尤其是近几年机插秧呈加重发生趋势，而抓好种子处理是预防种传病害的直接有效方法。生产上要坚决杜绝干种籽播种、落谷。浸种前1-2天务必进行晒种，以提高发芽率和发芽势。播前药剂浸种、不破胸（注意：只浸种不催芽），浸种时忌在烈日下曝晒。用17%菌虫清（咪鲜杀螟丹）10克兑水4-5公斤浸稻种4-5公斤。播种阶段（1）适时播种。麦收前1-3天将浸种不催芽稻种直接播入麦田中。（2）精量匀播。以畦秤种，力求均匀，确保全苗匀苗。（3）合理播量。基本苗不宜过多，每亩播种量3.5-4.5公斤，基本苗7-9万(播得早、生产水平高的取低限，播得相对偏迟、生产水平一般取高限)。机收阶段（1）机收秸秆还田。应用现有任何收割机械，机收时麦秸切碎散开最佳。脱粒后的秸秆就地、均匀、散开畦面，其余秸秆就近埋入墒沟。（2）适时上水。小麦让茬后立即灌淹墩水1-2天（时间视土质而言，稻种破胸后应保持无水层，避免高温煮芽），以使土壤及秸秆充分吸足水，此时稻种业已破胸露白，田间水应自然落干。出苗后，看土、看天上跑马水，湿润5-7天扎根立苗，逐步由满沟水过渡到薄水层促分蘖。播后管理（1）杂草及“杂草稻”防除。在稻苗2叶1心至3叶1心期亩用2.5%五氟磺草胺油悬浮剂（美国陶氏）60-70毫升或亩用38苄二氯可湿性粉剂60克。在水稻5-6叶期，对莎草和阔叶杂草多的田块，在排干田间水后亩用10%吡嘧磺隆可湿性粉剂（南通金陵）20-30克，或亩用13二甲四氯水剂250-300毫升；对稗草、千金子、马唐多的田块亩用10%恶唑酰草胺乳油（即富美实韩秋好）；对稗草、千金子、莎草、阔叶草多的田块，示范应用6%五氟氰氟草油悬浮剂（美国陶氏）亩用150-200毫升；对稗草、莎草、阔叶草多的稻田选用2.5%五氟磺草胺油悬浮剂80-100毫升；对单一以千金子多的稻田可示范15%氰氟草酯乳油（湖南海特）60-70毫升/亩，或10%氰氟草酯乳油（陶氏益农）80-100毫升/亩。以上配方均按兑水60公斤排干田面积水均匀喷细雾，药后隔36小时复水，并保水5天。如发现类似杂稻苗，必须同时清除。一是依据形态识别及早拔除。一般连续套直播后，只要人工及时拔除的田块，杂稻发生量反而下降。杂稻多以矮秆类型为主，其特征特性与常规粳稻已有明显区别，6月下旬至7月上旬田间若发现秧苗植株高、叶片披、叶色淡、繁茂性好, 田间长势似杂交籼稻，拔起可见假地中茎、粒型略长，此时要动员群众进行形态识别坚决拔除，尽可能做到“拔早、拔小、拔了”,如不拔除将出现常规稻苗被欺的现象，否则成熟时难见多少正常稻株，产量损失较大。二是适时清除早穗。在水稻灌浆结实期间，对于分蘖期没有及时清除而导致漏拔杂稻抽穗结实，结合防病治虫等农事操作，通过割穗等清除田间抽穗早的稻株，以免杂稻成熟种子落入田间，给来年留下隐患。（2）合理灌溉。水浆管理应掌握“湿润出苗，浅水促蘖，多次轻搁，间隙灌溉”的原则。齐苗后至3叶期前，灌跑马水促进出好苗、出全苗，以防高温煮芽，3叶后建立水层，浅水勤灌，促进低位分蘖。当苗数达到穗数苗的90时搁田，控制高峰苗，提高成穗率。中后期实行湿润灌溉，促进稻根深扎，达到强根壮杆抗倒的目的。抽穗扬花期要建立水层，灌浆期保持干湿交替，硬板清水，严防后期断水过早，达到养根保叶，活熟到老。（3）平衡施肥。施肥总量应与移栽稻相仿，宜稳氮增磷补钾，采取“少量多次，平衡促进”的施肥策略，即一生总用氮量18-20公斤，蘖穗氮肥施用比例为7:3，磷钾配比为1:0.4:0.5，促进高光效、高积累的抗倒群体的形成。正常建立薄水层后，1叶1心亩施高浓度复合肥25-30公斤；隔7-10天，结合化除保水，施好促蘖肥，考虑到直播方式下的根系分布浅、中期群体过大所带来的倒伏问题，建议使用直播专用壮秧剂，可亩施10公斤壮秧剂及尿素5公斤;-6叶期施好壮杆肥，亩施尿素7.5公斤及钾肥10公斤；对生长量不足的田块或地段，有效分蘖末期前后补黄塘肥尿素每亩公斤左右。重施穗肥：以生育进程及具体苗情确定使用时间和数量，穗肥以促花为主。在余叶龄4-3.5叶期，亩用尿素10公斤左右作促花肥，因全量秸秆还田后期腐解可供肥，原则上不施保花肥。（4）病虫综合防治。在整个生育期内应十分重视前期稻象甲、稻蓟马及纹枯病、稻瘟病、螟虫、褐飞虱等病虫害的防治，根据病虫发生特点，掌握时机，选准药剂，及时用药。三、大力推广机插秧一是培育标准壮秧。与手栽稻相比，机插稻在进行高产栽培时遇到两个基本问题：一是由于机插稻采用小苗机插，对秧龄（不高于20天）的限制尤其严格，与传统手栽稻相比是迟播稻作方式,全生育期缩短了。二是机插秧育秧是在秧盘中进行的，播种量大，秧苗的生长完全处在一种密生生态条件下，秧苗素质常常变差。因而容易形成超龄秧栽插，其生育前期的生长往往要受到抑制，直接导致个体生育前期生长量不足，并影响中期群体物质的积累与群体结构的优化，相当程度上加大了培育高产群体的难度。因而机插秧培育壮秧显得尢